Joli padoquinha

A felicidade é feita à mão - Padaria Artesanal

26/02/2024

Mais um livro delicioso de .buford! Muito bem escrito, fácil de ler e divertidíssimo. Muita história da gastronomia francesa, chefs famosos e bastidores de cozinhas estreladas. Recomendo muito!

24/02/2024

Treininho para relembrar como abrir a massa no matarello. Conseguem ver as bolhas? Isso dá leveza para amassa. E a textura? Faz absorver melhor o molho. Dizem que para se tornar um pastado na Itália leva o mesmo tempo que um sushiman leva para ser considerado um chef no Japão. Mais de cinco anos acho eu. Hoje é o primeiro dia de um longa e deliciosa caminhada.

21/02/2024

Quero saber onde comer a melhor massa de São Paulo, faça sol ou faça chuva!

18/02/2024

Em 2024 a Joli irá se aventurar e se lambuzar na cozinha, para apem@dos pães. Vamos aprender as bases da culinária para fazer tudo cada vez melhor. Vou compartilhar meus aprendizados pra aprender com vocês tb! Animam? Eu tenho uma sobrinha que era chata pra comer e hoje faz pães e muitas coisinhas mais! A gastronomia mudou muito a vida dela, quem sabe não cozinhamos juntas para mostrar que aprender a cozinhar pode ser transformador ! bora?

18/02/2024

Sorrentini de bacalhau mantecato, molho de açafrão e ovas. Ficou uma delícia! Alguns ajustes e vai direto para a sua mesa de Páscoa! Que tal?

05/02/2024

🎉 bloquinho da Joli 🤸‍♀️ fornada especial na quinta para quem viajar no carnaval!

30/01/2024

Caramelles 💛 recheados com queijo de cabra. Essa semana vai com pesto refrescante de manjericão com castanha de caju.

30/01/2024

Tem fornada cheia de coisinhas gostosas! Além dos pães teremos essa massa que, além de linda, é super refrescante. O cabra acidinho servido com pesto de manjericão 🌿 fresquinho fresquinho

26/01/2024

Eu admiro muito receitas que tem trezentos e sessenta e cinco mil processos, mas admiro mais as coisas simples da vida. Uma receita sem fermento, com o recheio que você quiser. Leve, fácil e deliciosa! É quase uma brincadeira.

23/01/2024

Fazer massa não é difícil! Para quatro pessoas deve levar, no máximo, uma hora. Quanto vale sua preguiça ? Se for muito pede aqui! Se nem tanto, quer aprender?

21/01/2024

Ontem fui comemorar meu aniversário de casamento. Queria comer massa, ampliar meu repertório. Escolhi um lugar premiado, sabendo que isso não diz muita coisa. A comida estava ótima, mas fiquei com muitas questões sobre alguns conceitos no ramo da gastronomia. Desde que comecei a cozinhar em casa tenho saído muito pouco e me assustei com o valor de 170,00 reais em um prato de massa. Eu já tive restaurante e sei que custa. Não é essa a questão. A impressão que fiquei é de que é muita embalagem encarecendo um produto bom, mas que acaba se perdendo no preço exagerado. A expectativa f**a alta e a experiência meio xôxa. Achei tudo muito over. Tenho preferido e me divertido mais comendo em lugares mais simples, mas que entregam um experiência muito saborosa e mais leve. Para o bolso também.

18/01/2024

Joli massinhas tá On

Endereço

Alameda Lorena
São Paulo, SP

Telefone

+5511991509576

Site

http://www.jolipadoquinha.com.br/

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