Artesanal Padaria Saudável
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Culinária saudável e Artesanal, sem glúten, sem lactose e integral, produtos vegetarianos, vegano
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São Carlos, SP
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ARTESANAL PADARIA SAUDÁVEL
Tenho muitas histórias pra contar sobre minha vida, algumas muito tristes e outras muito alegres, minha trajetória de vida, foi de muita luta e coragem. Um dia uma amiga me disse, Rosana você tropeça, cai, afunda, parece até que perdeu as forças e desistiu, e quando menos se espera, você surge, levanta e começa tudo de novo. Trabalho desde meus 13 anos, nasci em São Paulo, mas já me considero São Carlense, casei tive dois filhos maravilhosos, Amanda e Augusto. Estudei muito, lecionei alguns anos, fiz muitos cursos, adorava artesanato e inventar moda na cozinha para agradar toda a família cozinhando receitas das minhas avós e da minha mãe. Para ajudar no orçamento da casa comecei a fazer bolos, doces e salgados para fora, além de artesanatos como flores, pinturas em tela e outros. Bom, depois de tanto inventar, trabalhar e estudar, senti a necessidade de fazer algo que fosse muito importante para as pessoas e para mim.
Meus filhos passaram por muitos problemas de saúde, alguns acidentes graves aconteceram na minha família, mas sempre encontrei força e coragem em Deus para enfrentar com fé e não desistir nunca. Minha filha e meu marido sempre tiveram restrições alimentares, fomos descobrindo com o tempo, quais eram os alimentos que eles não podiam consumir. O glúten e o leite eram os maiores vilões, causadores de muitos desconfortos, alergias, entre outras complicações de saúde. E graças á Deus eu inventava demais na cozinha, fazia uma refeição diferente para cada um. Inventava um dia um bolo de inhame, no outro uma torta sem farinha, e foi assim que a Artesanal começou, um sonho que virou realidade.
Com 48 anos fiz o Curso no SENAC de Técnico em Nutrição e Dietética, ganhei um Premio com a apresentação do Projeto de uma Padaria e Cantina sem glúten e sem lactose, e segui em frente com esse projeto, até que ele se concretizasse. Comecei trabalhando em casa, elaborando e classificando todas as receitas. E á quase 4 anos, com muita luta e dedicação, Artesanal Padaria Saudável surgiu para oferecer á todas as pessoas o prazer em consumir um alimento gostoso, saudável e seguro. E não parei por aí, hoje estou realizando mais um sonho, estou cursando a faculdade de Gastronomia, pretendo melhorar ainda mais meus conhecimentos, descobrir novos ingredientes e sabores, seguindo o mesmo objetivo, proporcionar alimentação saudável á todos.
Agradeço á Deus por ter me dado forças para enfrentar uma doença grave e não desistir dos meus sonhos, agradeço pelas orações, palavras de fé e esperança de todos os meus amigos, família, de todos aqueles que trabalham com dedicação pela Artesanal .
