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Mimi's Bakery

Confeitaria artesanal feita com amor! Bolos, Cupcakes, Brownies e muito mais! Trabalhamos SOB ENCOME

22/10/2021

Waffle de Chocolate - Receita no post anterior

21/10/2021

Waffle é um tipo de massa doce de origem belga, confeccionado com farinha, açúcar, manteiga, ovos e leite, cozido num molde onde é prensado em um ferro que imprime texturas quadriculares sobre a massa.

Há diferentes variedades de waffle, baseadas em diferentes receitas, podendo ser doce ou salgado, e também nas diferentes máquinas e formas empregadas. Na Bélgica é consumido fresco, logo depois de ser feito. Em outros países, porém, encontra-se waffle à venda congelado, para ser consumido após aquecimento.

Fonte: Wikipedia

15/10/2021

Bolo de Cenoura com calda de chocolate - receita no post anterior 😋😋

02/10/2021

Bolinhas de batata doce 💛

Receita no post anterior 🤗

01/10/2021

Além de deliciosa, a curcuma (oh açafrão da terra) que usaremos na receita dessa semana também é ótimo para o nosso organismo.

Separei 4 dos principais benefícios no nosso corpo

Você gosta de curcuma?

24/09/2021

SURREAL! É a única palavra para definir o sabor desse bolo! Massa aveludada com a suculência do açúcar com canela.

Uma ótima pedida para o final de semana!

23/09/2021

Base da nossa receita dessa semana, vem conhecer a história desse pãozinho delicioso:

Kanelbulle é um bolo sueco criado nos anos 20 do século XX. Foi popularizado nos Estados Unidos como ". Cinnamon Roll e seu nome signica "bolo de canela". Foi introduzido numa altura em que existia alguma escassez de ingredientes, em consequência da 1ª guerra mundial.

Os ingredientes principais da massa são farinha de trigo, leite, açúcar e manteiga. O recheio é confeccionado com manteiga, açúcar, canela. Algumas receitas apresentam também especiarias e frutas. São polvilhados com açúcar grosso, comum na Escandinávia e pincelados com ovo, antes de irem ao forno. Nos EUA é usado uma calda com base de açúcar na finalização.

Você curte cinnamon roll?

21/09/2021

3 benefícios da batata doce que você vai usar para fazer seu pãozinho:

1 - Controle da glicemia: por ser um alimento de médio índice glicêmico é digerido lentamente levando ao aumento gradual da glicose no sangue e evitando picos de glicemia e insulina, controlando os dois no organismo.

2 - A batata doce possui beta-caroteno, vitamina A e vitamina C. Essas vitaminas contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, combate radicais livres e é antioxidante.

3 - Por possuir muitas fibras e oxidantes, promove a saúde intestinal. E após o cozimento, a batata doce produz um amido resistente que atua como probiótico e melhora o funcionamento do intestino.

Nada mal, né?! 🤗

20/09/2021

Receita: Pão de Batata Doce

Tem batata doce aí? Bora fazer esses pezinhos fresquinhos e deliciosos que ficam prontos em 2 horas.

Esponja:
* 02 colheres de sopa de fermento seco para pão
* 1/4 de xícara de leite morno
* 02 colheres de sopa de farinha de trigo

Pão:
* 01 xícara de batata doce cozida
* 03 xícaras de farinha de trigo
* 1/2 xícara de leite morno
* 01 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
* 01 ovo
* 01 colher de chá de sal (opcional em casos de introdução alimentar após os 12 meses)

Para pincelar
* 01 ovo
* 01 colher de sopa de café instantâneo preparado

Esponja:
Misture o fermento,a farinha e o leite morno e deixe descansar 15 minutos até espumar.

Pão:
Numa tigela grande coloque a farinha e o sal, acrescente a batata doce e misture bem. Abre um buraco no meio dessa mistura e coloque o fermento e misture bem. Adicione o ovo e mexa com a espátula. Assim que tudo tiver bem incorporado adicione a manteiga e amasse muito até estar homogeneizado. Sove a massa por 10 minutos (à mão ou na batedeira de gancho).
Deixe descansar por 45 minutos até dobrar de volume.
Após o crescimento, modele seus pãezinhos da forma que preferir, disponha numa forma untada e coloque para crescer novamente por mais 40 minutos.
Pincele os pães com a mistura de ovo com café instantâneo e asse por 30 minutos até dourar e crescer.

Não esqueça de nos marcar se fizer esse pão.

Receita: Panelinha

11/09/2021

Finalizando nossa semana, vem ver essas dicas comigo:

1- Use ingredientes de qualidade: como toda receita, ingredientes de qualidade é fundamental para o sabor final. E isso não significa o produto mais caro e sim, o que tem melhor composição: menos conservantes, aditivos e oferece boa procedência. Bora ler esse rótulo

2- NÃO use margarina: isso mesmo, em caixa alta. Margarina e manteiga não são produtos similares. A manteiga é feita de puro creme de leite e oferece um sabor indiscutível, além de maciez e textura. A margarina, por sua vez, é composta por gordura vegetal que além de não ser saborosa e não adicionar textura, faz muito mal a saúde. Então, vem pro

3- Prefira formas menores para mais suculência: ah mas eu só tenho uma forma 20x30, não vou poder fazer? Pode sim, claro! Mas quanto mais alto o brownie ficar, mais suculento ele vai ser. Até porque após sair do forno ele "murcha" e se a forma for maior, ele ficará bem fininho.

4- Não unte, use papel manteiga: pela maciez do centro do brownie, se você untar não vai conseguir retirar o "bloco" e cortar os quadradinhos para servir

5- Esqueça o teste do palito: o famoso teste do palito sair seco para ver se o bolo tá assado não se aplica aqui. Para saber que seu brownie está bom basta ver se ele criou uma casquinha craquelada na superfície. Isso significa que estará no ponto certo por dentro.

E aí? Curtiu? Manda para sua amiga que ama Brownie e salva para não perder essas dicas 🤎

Endereço

São Bernardo Do Campo, SP
09618040

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Telefone

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Site

http://www.mimisbakery.com.br/

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