Doces Ângela e Mônica

24/11/2023

🍩Bolo Alpino Molhado

Inesquecível🍫🍫🍫

🍩 INGREDIENTES
💫3 ovos
💫1 xícara de chá de leite (240ml)
💫1 colher de sopa de limão
💫⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
💫1 xícara de chá de açúcar (200g)
💫1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
💫1 pitada de sal
💫2 xícaras de chá de farinha de trigo
💫1 colher de sopa de fermento
💫1½ caixa de creme de leite (300g)
💫350g de doce de leite
💫200g de chocolate meio amargo
💫½ xícara de chá de gotas de chocolate

🍩PREPARO

💫Buttermilk Caseiro:

💫Misture leite com uma colher de sopa de limão e aguarde 2 minutos para talhar.
💫Preparo da Massa: No liquidificador, combine ovos, óleo, açúcar, chocolate em pó e o buttermilk talhado. 💫Bata até obter uma mistura homogênea.
💫Adição de Ingredientes Secos: Acrescente farinha de trigo peneirada, garantindo uma massa leve e suave.

💫Montagem e Cocção: Despeje a massa em uma forma preparada com gotas de chocolate e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
💫Calda e Cobertura: Faça furos no bolo e adicione uma calda de doce de leite e creme de leite.
💫Prepare uma cobertura com doce de leite, creme de leite e chocolate meio amargo derretido.Todos@seguidores

21/11/2023

21/11/2023

21/11/2023

Receita deliciosa de Bauru 😋

INGREDIENTES:
1 ovo
¼ de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
½ pacotinho de fermento biológico seco (5g)
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
queijo e presunto fatiados (para rechear)
2 gemas (para pincelar)
Tomate picado (para rechear)

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
Vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.
Sove a massa muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada.
Volte a massa à tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco.
Deixe crescer em local quentinho por 1 a 2 horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.
Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas da lateral, formando um caminho.
Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto e tomate picadinho por cima.
Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada.
Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na forma.
Pincele com as gemas.
Deixe descansar em local quente até os enroladinhos dobrarem de volume.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por uns 25 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e sirvaTodos@seguidores

19/11/2023

Ingredientes
Biscoitinho de parmesão com goiabada
90 gramas ou três quartos de xícara de chá de farinha de trigo
100 gramas ou 1 xícara de chá de polvilho doce
80 gramas de açúcar. Ou use um terço de xícara de chá xícara de chá + 1 colher de sopa
10 gramas ou 1 colher de sopa de fermento químico
150 gramas ou 2 xícaras de chá de parmesão ralado fino
140 gramas ou meia xícara de chá de manteiga temperatura ambiente
1 ovo
50 cubinhos ou 150 gramas cubinhos de goiabada em barra cortada com 3 gramas cada

15/11/2023

Cocada de forno super cremosa

Ingredientes:
4 ovos
2 latas de leite condensado
200g de coco ralado seco ou fresco
Raspas de 1 limão taiti para decorar (opcional)

Modo de Preparo:
Unte com manteiga uma assadeira média e aqueça o forno em temperatura média;
Separe as claras das gemas e bata as primeiras em ponto de neve bem firme;
Acrescente as gemas e bata somente para misturar;
Junte o leite condensado e bata mais um pouco;
Por último, junte o coco e bata por mais dois minutos;
Transfira para a assadeira, leve ao forno e asse até dourar.

14/11/2023

Bolo Nega Maluca com Recheio de Brigadeiro

🟢 Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água fervendo
1 Colher de (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
4 ovos

🟢 Modo de Preparo:
Em um recipiente misture bem o açúcar, a farinha o chocolate e o óleo.
Em seguida acrescente a água quente, os ovos, o fermento e mexa bem.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.

Recheio de brigadeiro de nutella E Cobertura:

🟢 Ingredientes:
250 ml de leite
300 g de Nutella
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de amido de milho
1 e ½ xícara de chá de chocolate em pó

🟢 Modo de Preparo:
Em uma panela grande e alta, misture o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Quando desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e misture a Nutella.
Transfira o recheio para uma tigela, cubra com papel filme rente ao creme e espere esfriar.
Assim que esfriar, leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Empregue no recheio e/ou na cobertura com s**o de confeitar e o bico de sua preferência.
Dica: Antes de desgrudar da panela, o brigadeiro vai ferver e subir um pouquinho, por isso é necessário utilizar uma panela grande e alta.

13/11/2023

Vamos de receita boa 👍🏻
BOLO DE LIMÃO 🍋

INGREDIENTES:
Massa:
1 copo de iogurte natural (170g);
1 copo de óleo (não muito cheio);
3 ovos;
2 copos de farinha de trigo;
2 copos de açúcar (não muito cheio);
1 colher sopa de fermento.

Calda de limão:
2 Caixinhas de leite condensado
Suco de 4 limões espremidos (puro, sem água).

MODO DE PREPARO:
Massa:
No liquidificador coloque o iogurte, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar e bata bem;
Acrescente o fermento por último e bata só mais um pouquinho;
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido à 180 graus por aproximadamente 30 minutos (ou até dourar).

Calda de limão:
Numa vasilha coloque o leite condensado e limão e misture bem;
Não precisa de liquidificador e nem levar ao fogo;
Desenforme o bolo e cubra com a calda;
Finalize com raspas de limão 🍋 e pronto para servir hummm 😋

13/11/2023

Bolo de Chocolate e Coco

Ingredientes
200 ml de leite de coco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
5 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
Cobertura
200 g de coco em flocos
200 g de manteiga 2 latas de leite condensado
6 gemas
🟢 Modo de Preparo:
Bata os ovos com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento, acrescente o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando suavemente. Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar.
Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio. Cubra com uma boa camada do doce de coco.
Cobertura
Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derrete-la.
Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem.
Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar.
Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.

16/12/2022