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Doca Bolos Em Geral Ltda., Rua Passagem das folhas 115, São Bernardo do Campo (2026)

14/09/2016

Mousse de Limão (mais fácil impossível)

Ingredientes

1 lata ou caixa de leite condensado (de 395 g)
1 caixa de creme de leite (de 200 g)
60 ml de suco de limão (1/4 de xícara) - use mais se quiser mais azedinho
Raspas de 1 limão
Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, bata bem até misturar tudo muito bem.
Despeje em um pote ou em taças individuais.
Rale a parte verde do limão (só a verde, senão amarga) e polvilhe sobre a mousse.
Leve a mousse para gelar por pelo menos 2 ou 3 horas.
Sirva bem geladinha.
Dicas

Use mais ou menos suco de limão se você quiser uma mousse mais azedinha ou não.

Se quiser aumentar a quantidade, é só duplicar a quantidade dos ingredientes.

Se quiser agilizar o tempo para gelar essa mousse, você pode colocar no freezer por uns 30 minutos.

14/09/2016

Pizza de liquidificador.
ingredientes para a massa:

-900g de farinha de trigo (Aproximadamente)

-1 colher(sopa) de açúcar

-1/2 colher(sopa) de sal

-500ml de água morna

-40ml de óleo

-1 ovo

-30g de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparo da massa:

Em um recipiente adicione metade da farinha e o fermento biológico e mexa levemente para incorporar. Adicione o ovo, o óleo e o açúcar. Mexa e acrescente a água morna. Acrescente o sal e o restante da farinha e misture com as mãos.
Misture até desgrudar das mãos. Cubra com o filme plástico ou com um pano para deixar crescer por 1 hora ou 1 hora e 30 minutos.
Retire o plástico depois do tempo e coloque em uma bancada enfarinhada. Sove a massa e depois corte ela em 4 partes.
Abra cada pedaço com ajuda de um rolo de macarrão até ficar fininha, coloque em uma forma redonda.

Ingredientes para montar:

-Molho de tomate pronto

-1 tomate cortado em rodelas

-orégano (a gosto)

-300g de mussarela (Pique a mussarela em pedacinhos)

Modo de montar:

Com a massa da pizza pronta espalhe o molho.
Adicione a mussarela por cima e depois o tomate em fatias.
Coloque orégano por cima e leve ao forno por 40 minutos.
Quando o queijo estiver derretido está pronto.
Sirva e bom apetite.

14/09/2016

BOLINHO DE CHUVA.

Os ingredientes são:
4 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de açúcar
3 xícaras (chá) de leite (720ml)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Papel toalha
Óleo para fritar

Bolinho de Chuva.

14/09/2016

COXINHA DE FRANGO.

OS INGREDIENTES.
PARA A MASSA:
Água o suficiente para o cozimento do frango
2 tablete de caldo de galinha
2 colheres(sopa bem cheia) de manteiga
Sal a gosto
Farinha de trigo o suficiente para a massa desgrudar do fundo da panela
PARA O RECHEIO:
1 peito de frango desfiado
5 colheres(sopa) de óleo
3 dentes de alho picado
Orégano (a gosto)
Colorifico (a gosto)
Açafrão (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Páprica picante (a gosto)
Sal (a gosto)
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
PARA EMPANAR:
3 ovos
1/2 xícara de leite
Sal (a gosto)
Farinha de rosca.

COMO PREPARAR.

Em uma panela, junte a água (de preferência a água que cozinhou o frango), os dois caldos de galinha, a margarina, o sal e o colorífico
Deixe a mistura no fogo até ferver
Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e, com o auxílio de uma colher de pau, vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela
Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e untada com margarina
Deixe esfriar e vá sovando a massa constantemente para não criar casca
PARA O RECHEIO:

Em uma panela com óleo ou azeite, adicione o alho amassado, a pimenta vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos
Junte o sal e o colorífico
Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar
PARA A MONTAGEM:

Passe um pouco de manteiga nas mãos, pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa
Coloque uma porção do recheio e feche pinçando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador
PARA EMPANAR:

Misture a água e as claras, bata com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e bata até que as bolinhas de farinha desapareçam
Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo
Após terminar de empanar as coxinhas, repita a operação
PARA FRITAR:

Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º C) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar
Espere dourar bem, escorra e aproveite

08/07/2016

SALADA PARA DIABETES (R$ 2,21):

COMPOSIÇÃO

Alface crespa
Alface francesa
Acelga
Repolho roxo cru cortado fininho

MOLHO

Temperar com azeite ou molho pesto (manjericão verde, hortelã, alho E azeite de oliva extravirgem)

COMPLEMENTO
Vagem Cozida a v***r
Tomate
Ovo de codorna
Castanha de caju (pedaços)

FUNÇÃO: o repolho roxo pertence à família das brássicas e são ricos em fibras, vitaminas, minerais (cálcio e magnésio), antioxidantes e compostos bioativos (glicosinolatos), com ação antitumoral, e cardioprotetora. A vagem marca presença não só em receitas de saladas fria, como também em pratos quentes, e pode modificar sutilmente o sabor de uma refeição. São ricas em antioxidantes, carotenoides (clorofila), vitaminas do complexo B, K, magnésio e fibras, confere ação positiva no sistema imunológico, anti-inflamatória, auxilia no controle da glicose e da saciedade. Rica em antioxidantes, carotenoides, fibras, cálcio e vit K, a acelga garante saúde óssea, controle da glicose no sangue, prevenção de doenças cardiovascular.

As folhas de alface são ricas em clorofila, B-caroteno, além de vitamina C, cobre, protetor de doenças cardiovasculares. Elas são interesantes na desintoxicação e para ação antioxidante, além de ajudar a diminuir o inchaço. Rico em licopeno, um dos componentes da família dos carotenoides, o tomate tem nutrientes antioxidantes e importantes na redução dos riscos de doenças cardiovasculares.

A hortelã e o manjericão facilitam a digestão dos lipídios, já o coentro é um estimulante geral, e em particular, das funções digestivas. O azeite de oliva extravirgem tem propriedades benéficas atribuídas ao seu conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados ômega 9 (oleico), compostos fenólicos com ação antioxidantes, hipotensora, o qual confere uma cardioproteção, aumenta os níveis de colesterol bom o HDL.

Por fim, as castanhas pertencem ao grupo das oleaginosas, são ricas em antioxidantes, vitamina E, selênio, zinco, manganês e magnésio, importantes na prevenção de doenças coronarianas, ricas principalmente em ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico), além de conter proteínas.

08/07/2016

SALADA PARA ENERGIA (R$ 2,69)
COMPOSIÇÃO
- Mix de folhas verdes

COMPLEMENTOS
- Cenoura e beterraba cruas
- Broto de feijão (moyashi)
- Semente de girassol
- Milho cozido
- Tempero de limão siciliano

FUNÇÃO: Deve ser um prato colorido e rico em fitoquímicos para garantir que a energia seja disponibilizada ao longo do dia. A cenoura e a beterraba cruas são antioxidantes ricos em compostos energéticos, como beta caroteno e óxido nítrico. Com isso, aumentam o aporte de nutrientes para a célula e garantem maior fornecimento de energia. O broto de feijão contém vitaminas do complexo B, zinco, ferro e vitamina C, que melhoram a digestão e ajudam na circulação sanguínea.

Já as sementes de girassol são ricas em proteínas e garantem saciedade. Elas têm poder desintoxicante e fornecem boa quantidade de magnésio, um nutriente necessário para dar energia. O milho tem a parte do carboidrato responsável pelo estoque de energia (glicogênio), logo garante mais disposição e "explosão".

Além de ser rico em vitamina C e antioxidantes, o tempero de limão siciliano garante que a absorção de ferro seja feita com mais qualidade e que este seja biodisponível ao corpo.

08/07/2016

SALADA PARA DEIXAR O SORRISO BONITO (R$ 6,84)

COMPOSIÇÃO
- Folhas de Alface

MOLHO
Molho de gengibre (precisa ser feito não pode ser comprado)

COMPLEMENTOS
- Castanha do Pará
- Ervilha
- Cenoura
- Maçã
- Tomate
- Sardinha
- Queijo
- Uva passas

08/07/2016

SALADA PARA DORMIR, RELAXAR (R$ 6,05)
COMPOSIÇÃO
- Folhas de alface colorida
- tiras de salmão (fresco ou defumado) – pode ser substituído por uma lata de atum

MOLHO
- molho de maracujá com as sementes.
- creme de queijo (cream cheese ou ricota) – pode ser substituído por queijo branco

COMPLEMENTO
Temperar com dill e azeite

FUNÇÃO: Alface, maracujá e salmão são ótimos para relaxar

08/07/2016

SALADA PARA ENGORDAR (R$ 6,71)
COMPOSIÇÃO
- Alface americana
- Repolho roxo

MOLHO
- Um pote de iogurte desnatado
- Mel

COMPLEMENTOS
- 1 cenoura ralada
- 1 abacate
- Nozes
- Tâmaras

FUNÇÃO: O mel e a tâmara são alimentos energéticos, e, essa energia é provida dos carboidratos e da gordura "boa" trazida do abacate. Trata-se de uma salada com 825 calorias que favorece o ganho de peso. Mas, claro, de uma forma saudável pois são alimentos frescos, naturais e que contém gorduras insaturadas. Além disso, as nozes, o iogurte e as folhas são ricos em vitaminas do complexo B, que estimulam o apetite, fazendo com que a pessoa de fato queira comer mais ao longo do dia, o que também favorece esse ganho de massa. Para finalizar, a salada acaba ficando com um sabor agridoce, por conta do mel, o que facilita o paladar, e, até pela questão estética, torna-se uma refeição colorida que também estimula o desejo de comer.

10/06/2016

Uma ótima pedida para o chá da tarde! Bolos Quentinho SÒ 15 Reais pedi o seu entregamos Domicilio Ligue:95980-0447 vejam alguns nas fotos !!!!!

10/06/2016

Pessoal temos Bolos para aniversários ,casamentos com os melhores preçoss do mercado entregamos Domicilio Ligue:95980-0447 vejam alguns nas fotos !!!!! Eliselda Rodrigues

08/06/2016

Bolo delícia de frutas vermelhas

Igredientes.

10 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento químico em pó
5 unidades de ovo
10 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel de abelha (rasa)
1/4 xícara (café) de leite
3 caixas de morango fresco picado (reserve alguns para decorar)
1 caixa de framboesa
1 caixa de amora
Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. Reserve.

Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.

Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.

Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca.

Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Para fazer o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite.

Leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.

Desenforme o bolo e corte em três discos.

Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.

Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.

Dica: consuma o bolo no mesmo dia.

Doca Bolos Em Geral Ltda.

14/09/2016

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08/07/2016

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10/06/2016

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