Dolci Sorelle - Panificadora & Confeitaria

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“Com açucar e com afeto, fiz seu doce predileto”

Para quem não me conhece meu nome é Nivea, sou a mais velha das Sorelle e assim como nossa mãe aprendemos desde criança a valorizar as pequenas coisas e compartilhando esse mesmo amor que ela tem em estar cozinhando despertamos o gosto pela cozinha também. Sempre tivemos o sonho de passar para as pessoas um pouco do sentimento que temos ao nos reunir para saborear uma boa refeição e claro nos deliciar com uma bela sobremesa. Em 2014 a nossa irmã Karina (2º sorelle), pediu desligamento de um consultório, onde era secretaria, a fim de iniciar esse sonho.

Eu trabalhava no financeiro de uma empresa em Londrina e um dia a caminho do trabalho, tive a ideia de fazer sobremesas individuais que atendessem as famílias modernas, menos numerosas, que buscam praticidade, e onde cada um tem um paladar. Naquela época comecei a pensar em um nome que pudesse representar a mim e minha mãe, pois foi com ela que aprendi a cozinha, então surgiu a sobremesas Di Maria. Como a Karina já havia trabalhado muitos anos em padaria ela fazia algumas receitas por encomenda. Então resolvemos nos unir, ela com salgados eu com doces, ela Di Grecco Trattoria eu Sobremesas Di Maria. O tempo foi passando as pessoas começaram a nós conhecer, surgiam mais encomendas, porém nossa logística não era muito boa, ela produzia na casa dela eu produzia na minha casa, começamos nesse momento a pensar em um ponto de entrega, onde o cliente retiraria sua encomenda em um só local.

Com tudo os planos de Deus são diferentes dos nossos em 2017 eu fui diagnosticada com câncer de mama, diante disso tivemos que adiar nossos sonhos, pois naquele momento, uma montanha de duvidas, medos e incertezas se fez presente em nossas vidas. Durante o tratamento, não consegui seguir com as sobremesas com a mesma intensidade. Eventualmente, com intuito de afastar um pouco os maus pensamentos, a dor e tristeza, eu fazia alguns doces e levava aos médicos, enfermeiras, fisioterapeuta e pessoas que durante a caminhada nos identificamos por estarmos passando pela mesma situação. E todos sempre elogiavam e me diziam que eu tinha mãos abençoadas. Isso me trazia uma sensação de felicidade e me dava ainda mais forças. Em uma dessas consultas meu médico perguntou se eu vivia disso (doces no caso) eu disse que não, mas que pretendia. Então ele disse que eu poderia fazer isso tranquila, pois meus doces eram muito bons e com certeza faria muito sucesso.

Semanas depois durante um almoço de domingo na casa da minha mãe algumas ideias surgiram, e agora com o apoio da keli (3º sorelle) e da keili (4º sorelle) que compraram a ideia de termos algo para trabalharmos juntas, pois quem nos conhece sabe que somos bem unidas. Finalmente as 4 irmãs com a ajuda moral e financeira da nossa matriarca decidimos alugar uma sala, porém mais uma vez os planos de DEUS se revelaram serem maiores do que os nossos e não seria mais só um local para distribuição dos produtos, mas um local agradável, aconchegante, com produtos diferenciados, para consumo no local. Depois disso pensamos em vários nomes para nossa doceria. Confesso que não foi fácil entrar em um acorda, a final, somos quatro irmãs e cada qual com uma visão diferente.

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