Ateliê das Delícias Christiane

18/08/2026

Hoje eu trouxe para vocês algumas cores da Fineline para vocês verem como elas f**am no chantilly!

Mostrei: vermelho natal, preto,nude,Rosa,verde folha,amarelo,lilás,vermelho morango, azul anil,azul marinho e laranja.
Lembrando que toda cor no chantilly precisa de um tempo de descanso para intensif**ar o tom, tá?

Então, não esqueça disso! O tom que vocês estão vendo aqui é o demonstrativo da cor final, depois do descanso.

E me conta: qual cor você tem dificuldade de chegar no tom perfeito?
Comenta aqui que eu posso trazer para vocês!

Um beijo!
Não esqueça de seguir Chef Christiane Bittencourt e Fine Line para não perder dicas diárias

16/08/2026

Muita atenção!!!!!!!!

16/08/2026

16/08/2026

Primeiro… duas coisas importantes!
Salva essa receita e me segue Chef Christiane Bittencourt porque aqui tem dica todo dia e você vai querer fazer este bolo!

Esse é aquele bolo de chocolate que f**a impossível comer só um pedaço!
Molhadinho, intenso e com aquele sabor de chocolate que lembra o bolo da infância.

E tem um ingrediente que faz toda diferença: o café! Ele realça o sabor do chocolate e não deixa gosto de café.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% O Doceiro
• 300 ml de leite CEMIL
• 150 ml de óleo
• 100 ml de café coado
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha Fine Line
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:
Misture os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha. Acrescente o leite e o café. Depois, coloque a farinha e o chocolate em pó peneirados e misture até f**ar homogêneo. Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Leve ao forno preaquecido a 180°C, até assar e o palito sair limpo.

RECHEIO E COBERTURA (GANACHE CREMOSA)

Ingredientes:
• 400 g de chocolate meio amargo O Doceiro
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) CEMIL
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de glucose Fine Line

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e a manteiga até formar um creme liso e brilhante. Se quiser mais brilho e textura “de confeitaria”, adicione a glucose

MONTAGEM

Corte o bolo ao meio, coloque uma camada generosa de ganache, cubra com a outra parte e finalize com o restante da cobertura escorrendo pelas laterais — bem estilo “bolo Matilda”.

F**a um bolo super úmido, intenso e com aquela cobertura que derrete na boca.

Dica da Chef: não p**e o café! Ele deixa o sabor do chocolate muito mais intenso.

Salva essa receita para fazer depois e me conta: você gosta de bolo de chocolate bem molhadinho ou mais fofinho?

Já salvou? Compartilhou? Me seguiu? Olha lá hein… 🥳🥳🥳🥳🥳

15/08/2026

E não é que a vaquinha da CEMIL saiu da pelúcia e veio parar no bolo?

Esse bolo foi feito com uma cobertura incrível à base de leite condensado CEMIL e a vaquinha foi toda modelada com pasta americana Fine Line

Se você ama confeitaria e quer aprender mais receitas e modelagens como essa, já me segue por aqui Chef Christiane Bittencourt

E me conta nos comentários: qual receita ou modelagem você quer aprender no próximo vídeo?

Agora testa essa receita

Cobertura firme de leite condensado

* 200 g de leite condensado CEMIL bem gelado
* 200 ml de chantilly vegetal, bem gelado
* 100 g de leite em pó
* 1 colher de sopa de emulsif**ante Fine Line
* 1 colher de chá de essência de baunilha Fine Line

Modo de preparo:
Coloque tudo na batedeira e bata em velocidade média até a cobertura f**ar bem firme, lisa e estruturada. Depois, aumente a velocidade por alguns segundos para dar mais volume.

Para deixar ainda mais firme: deixe na geladeira por 20 a 30 minutos antes de usar.

Essa versão f**a ótima para bicos, flores, pitangas e acabamento, e o leite condensado deixa o sabor bem mais gostoso.. me conta, você vai testar?

15/08/2026

3 cores, 15 possibilidades!
Sigam Chef Christiane Bittencourt e Fine Line para conhecer mais cores e possibilidades de cores

Se você trabalha com chantilly, salva esse post porque essa tabela vai te ajudar muito na hora de chegar naquele tom que o cliente pediu. 💕

Usei como base 100 g de chantilly + corante FINELINE, aumentando a quantidade de gotas para criar diferentes intensidades.

💙 Azul: do Azul Bebê ao Azul Marinho
🩷 Rosa: do Rosa Bebê ao Rosa Intenso
💜 Roxo: da Lavanda ao Roxo Intenso

A quantidade de corante pode variar de acordo com o chantilly utilizado e com a intensidade que você deseja.

💾 Salve para consultar quando precisar!

E me conta: qual cor você quer ver na próxima tabela?