O glúten é uma substância encontrada no trigo, na cevada e na aveia e esta presente em alimentos como: pão francês, pão de forma branco ou integral, baguetes, nas massas, bolos e biscoitos em geral. É muito importante estar sempre atento as indicações de “contem glúten” ou de “não contem glúten” nas embalagens dos produtos. Nossa especialidade é a fabricação de pães, massas e doces, TUDO SEM GLÚTE
N (alguns itens também sem lactose, sem açúcar e sem ovo). Conhecemos a crescente demanda do mercado que cada vez mais exige acompanhar as recomendações de médicos e nutricionistas de que não devemos consumir alimentos com esta substancia. Entre outros danos foram identificados os seguintes sintomas: intolerância alimentar, obesidade, baixa imunidade, intoxicação, dermatites herpetiforme, depressão, etc. Sabemos que a alimentação sem glúten no cardápio diário é uma tarefa difícil. Normalmente os produtos encontrados no mercado e nas lojas de produtos naturais nem sequer chegam a nos apetecer. Tendo em vista que é de extrema importância o prazer na alimentação, fabricamos pães, massas e doces de forma que a textura e o sabor ultrapassem as expectativas de nossos consumidores. Trata-se do futuro na alimentação sadia e já fazendo parte do nosso presente!
