27/06/2026
de um dia que ainda me emociona.
No ano passado, essa focaccia viveu um daqueles momentos que f**am para sempre na memória.
Ela conquistou o 2º lugar no júri técnico em um concurso regional de panif**ação da AbrachefsRJ.
Mas teve um detalhe que guardo com muito carinho. Durante a competição, muitas pessoas que estavam assistindo e experimentando os pães começaram, espontaneamente, a comentar e a dizer que aquela era a favorita delas. Não era uma votação oficial, mas foi um reconhecimento que me marcou profundamente.
Porque, no fim das contas, cozinhar é isso: emocionar quem prova.
Essa focaccia leva fermentação natural, abóbora, parmesão curado e muita dedicação. Cada fornada carrega anos de estudo, te**es e o desejo de entregar algo que faça as pessoas criarem boas lembranças ao redor da mesa.
Olhar para esse momento hoje me lembra o motivo de eu continuar fazendo tudo de forma artesanal.
Obrigada a cada pessoa que provou, incentivou e acreditou no meu trabalho. Vocês fazem parte dessa história. ❤️
**açãoArtesanal CrisCarriçoBaker