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Receita de culinaria cantinho de sabor".

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Brasil
Rio Claro, SP
Receita de culinaria cantinho de sabor".

e para todas as pessoas que curte culinaria

27/09/2021

CHOKITO CASEIRO DELICIOSO!!!

INGREDIENTES:
1 xícara de açúcar
1 lata (395g) de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de flocos de arroz
150g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO:
Em uma panela dispor o açúcar e mexer em fogo baixo por 20 minutos até formar um caramelo bem dourado.
Juntar o leite condensado e mexer para incorporar. Juntar a manteiga e mexer durante 20 minutos ou até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Reservar para esfriar por 1 hora.
Em banho maria, derreter o chocolate meio amargo. Depois que o brigadeiro esfriar, formatar bolinhas, passar nos flocos de arroz e, com o auxílio de um garfo de confeitaria, mergulhar no chocolate derretido. Deixar secar e servir.

18/09/2021

Cocadinhas de Forno Práticas - um espetáculo de gostosas!

INGREDIENTES:

- 1 lata de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de leite
- 8 colheres (sopa) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos inteiros

MODO DE PREPARO:

- Misture tudo muito bem, eu coloquei em forminhas individuais.
- Levar ao forno médio preaquecido até dourar.

14/09/2021

Salada Assada de Bacalhau!

Ingredientes:
4 Batatas médias descascadas em gomos e cozidas (não deixar f**ar muito mole)
2 cenouras fatiadas finas
2 xícaras (chá) de vagem picada
1 pimentão vermelho em tiras
1 xícara (chá) azeitonas pretas inteiras
2 xícaras (chá) de tomates cerejas inteiros
1 colher (sopa) orégano
2 colheres(sopa) de salsa picada
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
600g de bacalhau em lascas
1 xícara (chá) de azeite
salada de alface, agrião e rúcula pra acompanhar
3 ovos cozidos e picados

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a batata ,a cenoura, vagem, pimentão, azeitonas, o tomate, orégano, a salsa, as batatas ,pitada de sal, pimenta do reino a gosto, e o bacalhau, o ovo.
Regue com azeite, misture bem e transfira para uma fôrma grande e rasa, espalhando bem os ingredientes .Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Retire do forno e misture e asse por por mais 10 minutos .Deixe esfriar, sirva em temperatura ambiente ou frio, em uma travessa forrada com alface, rúcula e agrião.

13/09/2021

BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO E CALABRESA !!

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
4 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
150 gramas de mussarela ralada
1 gomo de calabresa ralada
3 colheres de (sopa) cheia de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:
Coloque a sobra do arroz em uma vasilha acrescente os temperos a gosto, 2 ovos e a salsinha picada misture bem.Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento. Coloque a mão na massa literalmente e misture com as mãos até a massa f**ar firminha. Modele as bolinhas, passe na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar.

13/09/2021

SONHO DE CREME 😋😋
INGREDIENTES:
MASSA:
• 1 envelope de fermento para pão
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 500 ml de leite morno
• 1 kg de farinha de trigo
RECHEIO:
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
•2 gemas (usei ovo caipira para f**ar mais amarelinho)
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela
MODO DE PREPARO:
• Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno, sove bem e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãos.
• Deixe a massa descansar por uns 10 minutos, faça bolinhas com massa e deixe crescer por uns 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho de massa num copo de água quando a massa subir é porque cresceu).
• Frite em fogo baixo até f**ar douradinho.
RECHEIO:
• Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
MONTAGEM:
• Passe os sonhos em uma mistura de açúcar refinado com canela, corte-os ao meio e recheie com o creme

22/07/2021

Glacê de leite condensado simples ❤️

- Ingredientes:
200 gramas de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado

- Modo de preparo:
Bata a manteiga até f**ar clara. Junte a essência e bata mais um pouco.

Acrescente aos poucos e devagar o leite condensado.

- Sugestão: Você pode trocar a baunilha por 2 colheres de chocolate em pó

Curta: Dicas de Culinária

21/07/2021

👉Tortinhas de Limão!Fácil e saboroso!!👈

👉Massa base:👈
👉2 xícaras de farinha de trigo
👉4 colheres de sopa de margarina
👉1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
👉1 pitada de sal
👉1 gema
👉3 colheres de sopa de açúcar

👉Modo de preparo:👈
👉Numa bacia coloque a farinha de trigo, margarina, fermento em pó, sal, gema e o açúcar. Amasse tudo com as mãos, caso a massa fique um pouco durinha, acrescente leite suficiente para desgrudá-la das mãos. Quem tiver batedeira planetária, use a pá de massa.
Unte uma forma ou forminhas individuais e ponha a massa
👉Fure-a com garfo para soltar o ar.
👉Tempo de forno:
convencional: aprox 30 minutos
👉A massa f**a dourada.
👉Rendimento:
👉1 torta grande ou 12 médias iguais as da foto

👉Recheios:👈
👉Mousse de limão
👉1 lata de leite condensado
👉1 caixinha de creme de leite
👉E suco de 2 limões grande
👉Observação: vá colocando o suco de limão aos poucos até ele endurecer, as vezes pode levar mais que 2 limões, pois depende do tamanho deles.

20/07/2021

Torta de Frango de Liquidif**ador ❤

- Ingredientes:
500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
4 ovos
2 colheres de café de pó Royal cheias
25 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano
1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado

- Modo de fazer:
1. Ligue o forno a 200° e deixe esquentar;
2. Bata todos os ingredientes da massa no liquidif**ador exceto o queijo, e nos últimos segundos acrescente o fermento;
3. Misture todos os ingredientes do recheio em uma bacia;
4. Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com bastante manteiga, espalhe o recheio por cima e cubra com a massa;
5. Arrume com uma colher os buraquinhos que f**arem, polvilhe queijo parmesão e coloque para assar até dourar, aproximadamente 30 a 40 minutos, depende do forno.

20/07/2021

Massa de coxinha fácil❤
Ingredientes
2 copos de água
1 copo de leite
1 colher de margarina
1 cubo de caldo de galinha
sal a gosto
3 xícaras de trigo
Modo de Preparo
1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e misture até ferver
2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez
3. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea
4. Recheie da maneira que preferir

31/05/2021

BOLO MOUSSE DE LIMÃO 😋♥️

Ingredientes:
2 caixa de condensado
2 caixa de creme de leite
Suco de 4 limão
2 xícara de chantilly batido.
Bolo pão de ló pronto

Modo de Preparo:
na batedeira em velocidade 3 misture os condensados e os creme de leite por 2 min, em seguida acrescente o suco do limão até que fique firme
separe 1 1/2 xícara desse creme e reserve,
misture as 2 xícara de chantilly batido no creme restante com ajuda de um fouet devagar só pra uniformizar
leve a geladeira ou frezeer pra endurecer, prontinho agora corte o pão de lo em 3 fatias e espalhe o mousse.
Repita isso na outra camada, por último vc pode passar chantilly para alisar ou nivelar o bolo depois é só jogar o creme que vc separou por cima e decorar a gosto. Dependendo do tamanho do bolo dobrar a receita.

06/09/2016

Pão de batata com carne seca e requeijão cremoso

INGREDIENTES

Recheio
* 500g de carne-seca Paineira dessalgada
* 50g de alho triturado
* 4 tomates grandes maduros picados
* Azeitona verde a gosto
* Azeite e salsinha a gosto
* 400g de requeijão cremoso (ou a gosto)

Massa
* 40g de fermento biológico fresco
* 1 colher (sobremesa) de açúcar
* 1 colher (sopa rasa) de sal
* 80ml de leite morno
* 80g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
* 400g de batatas cozidas e espremidas (ainda quentes)
* 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
* 500g de farinha de trigo (ou o necessário)
* 2 ovos ligeiramente batidos
* Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

Recheio:
Desfie a carne-seca e coloque-a em uma panela com o azeite. Refogue-a com a cebola, o alho, os tomates, a azeitona e a salsinha. Reserve.

Massa: Em uma vasilha grande ou na tigela da batedeira, coloque o fermento e o açúcar. Misture até dissolver completamente e junte os demais ingredientes (menos os ovos batidos). Bata rapidamente e, continue a bater acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
Sobre uma bancada limpa, sove a massa delicadamente até que fique lisa e extremamente macia, porém ainda um pouco grudenta. Divida a massa em partes iguais
e modele os pãezinhos com as mãos besuntadas em óleo ou azeite.
Recheie-a com 1 colher (sopa) do requeijão cremoso e 1 colher (sopa) da carneseca
reservada.
Coloque sobre formas untadas e enfarinhadas e pincele os pães com os ovos batidos e o azeite. Deixe crescer até dobrar de volume e asse em forno pré-aquecido a 200ºC, até
que fiquem ligeiramente dourados.

06/09/2016

PÃOZINHO DE BATATA RECHEADO COM FRANGO E CATUPIRY
INGREDIENTES
300 g de batata cozida e amassada
2 tabletes de fermento biológico
100 g de margarina
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1/2 colher (sobremesa) de sal
farinha de trigo

RECHEIO:

500 g de peito de frango cozido e desfiado
azeitonas a gosto
1 cebola grande picadinha
creme de leite
2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
1 dente de alho
salsinha, sal e pimenta a gosto
catupiry
MODO DE PREPARO
Coloque em uma tigela o açúcar, o sal e os tabletes de fermento
Amasse até que se dissolvam no açúcar
Acrescente o leite morno, a margarina, o azeite, a batata e aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto
Faça pequenas bolas, tamanho de um limão mais ou menos
Recheie cada uma delas com catupiry e o frango
Modele bem e pincele com gema
Espere crescer um pouco e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos em média
RECHEIO:

Cozinhe o peito de frango em água e sal até f**ar macio, desfie e reserve
Frite a cebola e o alho em um pouco de azeite, junte os tomates deixando refogar um pouco
Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e um pouco de creme de leite só para deixar mais cremoso, sem exageros, 1/2 caixinha é suficiente

Endereço

Rio Claro, SP
13506705

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Sexta-feira	08:00 - 20:00
Sábado	08:00 - 20:00
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