Belas Raízes - Café & Bistrô

Belas Raízes - Café & Bistrô Pães de fermentação natural, diversas pastas, doces incríveis & kombuchas. Produção 100% artesanal.

Devido a pandemia estamos trabalhando apenas com delivery todas as sextas-feiras.

🍋🫐 Bolo de Limão Mirim & Mirtilos 🫐🍋Tem combinações que simplesmente fazem sentido.Nossa massa amanteigada, macia e extr...
07/06/2026

🍋🫐 Bolo de Limão Mirim & Mirtilos 🫐🍋

Tem combinações que simplesmente fazem sentido.

Nossa massa amanteigada, macia e extremamente úmida recebe uma generosa quantidade de mirtilos, que se espalham pelo bolo e criam pequenas explosões frutadas a cada fatia.

Para finalizar, uma cobertura de glacê de limão mirim: azedinha, perfumada e doce na medida certa, trazendo aquele contraste irresistível que faz a gente querer mais um pedaço.

O resultado é um bolo delicado, fresco e cheio de personalidade — perfeito para acompanhar um café passado na hora ou para transformar qualquer pausa do dia em um momento especial. 💛

✨ Foi um dos especiais da última sexta-feira e, pelo sucesso que fez por aqui, já sabemos que merece voltar. 😌

📸 Focaccia de Tomate Seco, Ricota Fresca de Búfala & Pesto de Rúcula ✨Uma focaccia de fermentação natural leve, aromáti...
05/06/2026

📸 Focaccia de Tomate Seco, Ricota Fresca de Búfala & Pesto de Rúcula ✨

Uma focaccia de fermentação natural leve, aromática e enriquecida com azeite de oliva extravirgem.

A cobertura reúne tomate seco hidratado e temperado artesanalmente, creme de ricota fresca de búfala e pesto de rúcula preparado com ervas frescas, castanha de caju, queijo Alagoa e azeite de oliva extravirgem.

Cada elemento é produzido separadamente para que os sabores se desenvolvam e se complementem em perfeito equilíbrio.

O resultado é uma focaccia rica em textura, aroma e sabor, onde cada ingrediente tem espaço para brilhar.

♥️ Da massa às coberturas, tudo começa do zero.

📸 Cookie de Chocolate com CupuaçuSabe quando a gente tem a brilhante ideia de pegar algo que já é maravilhoso e deixar a...
03/06/2026

📸 Cookie de Chocolate com Cupuaçu

Sabe quando a gente tem a brilhante ideia de pegar algo que já é maravilhoso e deixar ainda mais brasileiro? 😎

Foi exatamente assim que nasceu o nosso Cookie de Chocolate com Cupuaçu.

A massa leva cacau baiano e um toque aromático de cumaru, combinados com generosos pedaços de chocolate ao leite e meio amargo. Para completar, adicionamos cupuaçu desidratado, uma das frutas mais emblemáticas da Amazônia, que traz notas frutadas, levemente ácidas e absolutamente irresistíveis.

O resultado é um cookie com casquinha delicadamente crocante por fora e interior macio, cremoso e viciante. O dulçor é equilibrado, o aroma é marcante e o contraste entre o chocolate e o cupuaçu faz com que cada mordida tenha aquele sabor de “quero mais”.

✨ E atenção: esta é uma edição especialíssima e estará disponível apenas nesta sexta-feira.

Porque, sendo bem sincera… esse cookie não tem data para voltar ao cardápio.

E o motivo é simples: o custo dele é um verdadeiro atentado contra a saúde financeira de qualquer padeira… 😂

Convenhamos… cupuaçu desidratado, chocolate nobre e cumaru não são exatamente ingredientes que ajudam a margem de lucro. 😮‍💨

Então aproveite enquanto ele existe. Depois não diga que eu não avisei. 😎🫶

Pão “Pizza” de CalabresaNosso sourdough branco de fermentação natural, enriquecido com mozzarella, calabresa e um toque ...
02/06/2026

Pão “Pizza” de Calabresa

Nosso sourdough branco de fermentação natural, enriquecido com mozzarella, calabresa e um toque de tomate e orégano, inspirado nos sabores clássicos de uma boa pizza.

Durante o forneamento, o queijo se fundem à massa, criando uma combinação irresistível de crosta crocante, miolo macio e muito sabor em cada fatia.

Perfeito para servir levemente aquecido, acompanhado de uma taça de vinho, uma cerveja gelada ou simplesmente puro, como protagonista da mesa.

⚠️ Disponível apenas nessa sexta-feira‼️

✨ Mas afinal… o que é o FEUILLETINE que tanto falei nas últimas semanas? 👀O feuilletine é um crocante francês extremamen...
01/06/2026

✨ Mas afinal… o que é o FEUILLETINE que tanto falei nas últimas semanas? 👀

O feuilletine é um crocante francês extremamente fino, delicado e amanteigado. 😮‍💨

Ele é produzido a partir de uma massa aberta bem fininha, assada até ficar dourada e quebradiça, e depois transformada nessas lascas crocantes que vocês viram por aqui nos últimos dias. ✨

O resultado é uma textura leve, caramelizada e absurdamente crocante — aquele detalhe que transforma uma sobremesa deliciosa em algo realmente memorável. 🤎

E sim…
é justamente ele que usamos no nosso Crunch Cake, o bolo que tivemos nas duas últimas sextas-feiras. 👀

Só que existe um motivo para ele não aparecer com frequência por aqui… e o principal deles é simples:
Produzir feuilletine dá MUITO trabalho! 😮‍💨

Mas não fiquem tristes: ele ainda vai voltar por aqui no futuro. 🤎

E enquanto isso… já adianto que nesta sexta-feira teremos um NOVO sabor de bolo chegando ao menu. 👀♥️

E modéstia à parte… eu estou bem animada com esse. 😮‍💨✨

📸 BLONDIE DE BISCOFF ✨O encontro perfeito entre caramelo tostado e flor de sal 🤎Se você ainda não conhece o nosso Blondi...
27/05/2026

📸 BLONDIE DE BISCOFF ✨

O encontro perfeito entre caramelo tostado e flor de sal 🤎

Se você ainda não conhece o nosso Blondie de Biscoff, prepare-se para uma experiência de sabor completamente diferente… 😮‍💨✨

Esqueça o óbvio.
Aqui, cada ingrediente tem um propósito.

• Manteiga noisette
O segredo começa na base.
Cozinhamos a manteiga lentamente até atingir um tom âmbar e liberar notas amanteigadas, tostadas e levemente amendoadas.

• A massa
Um “brownie branco” denso, incrivelmente cremoso e estruturado, com um toque único de especiarias.

• O equilíbrio dos chocolates
A intensidade do chocolate nobre meio amargo combinada ao toque aveludado do chocolate ao leite.

• A experiência Biscoff
Além de finalizado com creme autêntico de Biscoff e pedaços crocantes de biscoito Lotus, ele também é recheado durante a montagem, criando pontos ainda mais cremosos e intensos a cada mordida. 😮‍💨

• O toque final
Cristais de flor de sal para realçar as notas de caramelo e equilibrar perfeitamente o dulçor.

💢 Não é apenas um doce.
É o resultado de processos cuidadosos, técnica e ingredientes selecionados para entregar uma experiência absurda em sabor e textura. 🤎

✨ Ficou com vontade?
Então a dica é garantir o seu pedido o quanto antes pelo link da bio.

Reservas abertas • Quantidades limitadas

📸 Pão de Centeio com Melado de Cana 🍞✨Nosso pão integral mais fofinho e aconchegante da semana. 🤎Uma massa enriquecida c...
27/05/2026

📸 Pão de Centeio com Melado de Cana 🍞✨

Nosso pão integral mais fofinho e aconchegante da semana. 🤎

Uma massa enriquecida com farinha de centeio, ovos, manteiga e melado de cana, criando um pão extremamente macio, levemente adocicado e cheio de sabor. ✨

Finalizado com crosta de aveia, ele lembra a textura delicada de um brioche… porém com o sabor mais profundo e rústico dos pães integrais artesanais. 😮‍💨

Perfeito para quem ama pão fofinho no café da manhã ou da tarde, mas não abre mão de um pão nutritivo, saboroso e feito com ingredientes de verdade. 🤍

✨ fermentação natural
✨ massa integral enriquecida
✨ extremamente macio
✨ crosta de aveia

Aquele tipo de pão que combina perfeitamente com manteiga, geleias, cafés… ou puro, porque sinceramente? Ele já é absurdo sozinho. 😮‍💨

Os SONHOS estão oficialmente de volta ao cardápio 😮‍💨✨Nossa massa amanteigada de fermentação natural, extremamente macia...
23/05/2026

Os SONHOS estão oficialmente de volta ao cardápio 😮‍💨✨

Nossa massa amanteigada de fermentação natural, extremamente macia e delicada, frita até ficar dourada e finalizada generosamente com recheios absurdamente cremosos. 🤍

E como vocês literalmente NÃO ACEITARAM ficar sem eles…
agora teremos sonhos todas as sextas 😮‍💨🫶

Sempre em dupla por sabor:
✨ um clássico apaixonante
✨ e um sabor diferentão da semana

A pergunta é:
qual deles vai ser o primeiro a esgotar da próxima vez? 👀

💢 E antes que perguntem:
sim, nossos sonhos são FRITOS.
Não adianta pedir versão assada porque eu finjo que nem vi a mensagem… 🤭

📸 Pães fofinhos da semana 🤎Toda sexta-feira sempre temos 1 ou 2 opções de pães enriquecidos no cardápio… aqueles pães ex...
22/05/2026

📸 Pães fofinhos da semana 🤎

Toda sexta-feira sempre temos 1 ou 2 opções de pães enriquecidos no cardápio… aqueles pães extremamente macios, amanteigados, confortáveis e perfeitos para acompanhar um café ☕✨

Diferente dos nossos pães de fermentação natural mais rústicos — com casquinha delicadamente crocante e miolo leve — esses aqui possuem uma proposta totalmente diferente: mais macios, ricos e indulgentes 😮‍💨

São massas enriquecidas com leite, ovos, manteiga e açúcar, resultando em pães extremamente fofinhos, úmidos e deliciosos.

E nessa sexta-feira (22/05) temos TRÊS opções disponíveis 🤎

✨ Brioche clássico
✨ Cinnamon Roll com cobertura cremosa de cream cheese
✨ Pão de forma 100% integral enriquecido

Perfeitos para café da manhã, lanches, torradinhas ou simplesmente para comer puro 🥹✨

⚠️ Quantidades limitadas — e alguns produtos da semana já estão esgotando.
Pedidos exclusivamente pelo site! ♥️

Endereço

Porto Seguro, BA

Horário de Funcionamento

Terça-feira 10:00 - 18:30
Quarta-feira 10:00 - 18:30
Quinta-feira 10:00 - 18:30
Sexta-feira 12:00 - 20:30

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