Qual é o horário de funcionamento?

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Massa Madre Padaria Artesanal

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Brasil
Porto Alegre, RS
Massa Madre Padaria Artesanal

Como chegar Site

Padaria artesanal especializada em fermentação natural
Terça à sábado. Rua Marques do Pombal, 316 Apareça e conheça nossa loja! whatsapp: 51-99959.4929

Massa madre é como é conhecido em vários países o fermento natural, que é feito de água e farinha, e com a ação de leveduras naturais é utilizado a milhares de anos na fabricação de pães, proporcionando sabor mais acentuado e textura única. A Massa Madre é uma Padaria Artesanal que prioriza a fermentação longa e natural, o que proporciona mais complexidade de sabor, casca crocante, miolo macio e pães de melhor digestibilidade. Procuramos resgatar o antigo processo de fazer pães, respeitando o processo e técnicas adequadas e com foco no ingrediente. Acreditamos em uma relação direta e informal entre produtor e consumidor, o que aproxima quem faz de quem consome.

02/10/2026

Creme de chocolate e laranjinha Quincan.

20/09/2026

Nessa segunda dia 21/09 vai ao ar uma entrevista nossa para a Band, e a matéria vai aparecer no Band Cidade sobre o panetone artesanal de fermentação natural. A reportagem fala sobre a produção antecipada de Natal e nela destacamos que a produção já está acontecendo.

07/09/2026

Safra 2026 de Panettones Massa Madre está chegando! É o produto com maior diferença entre um industrial e outro artesanal, até mais do que os pães. Quem prova se surpreende com o sabor, umidade, complexidade e delicadeza da massa. Baunilha de verdade, pasta de laranja, raspas de inúmeras laranjas e limões. São 3 dias de trabalho para produzir o mais difícil e complexo trabalho que um padeiro pode fazer!

27/08/2026

Nossa última turma do Curso de Pães do sábado passado era muito aplicada, pois no dia seguinte já assaram pães e perfumaram seus lares com cheirinho de pão.

Nossa próxima turma prevista vai ser em 12/09, as vagas são limitadas e se tu tem interesse em aprender fazer pão de fermentação natural é só chamar e entrar na turma.

Nosso curso acontece dentro da nossa produção, num sábado, que tu vai fazer dobras, modelagem, e tudo que tu precisa pra fazer um bom pão artesanal em casa. Vem.

07/08/2026

Produção dos Canelés, um pequeno bolinho francês com baunilha e rum. Textura crocante e caramelizada, interior fofinho e úmido.
Vai muito bem com aquele cafezinho feito na hora.

Sextou, vem que tem.

Endereço

Rua Marquês Do Pombal, 316
Porto Alegre, RS
90540000

Horário de Funcionamento

Terça-feira	09:00 - 19:00
Quarta-feira	09:00 - 19:00
Quinta-feira	09:00 - 19:00
Sexta-feira	09:00 - 19:00
Sábado	12:00 - 18:00

Site

http://www.massamadre.com/

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