27/07/2026
1999.
Um trabalho de conclusão de Engenharia de Alimentos. Mais de 2 anos estudando um punhado de farinha e água que ninguém via, mas que eu sabia que tinha vida.
2002.
Esse levain chegou às nossas prateleiras.
27 anos depois, ainda cuido dele como se fosse um filho. Cada vez que multiplico, repito o gesto mais antigo do mundo: dividir e multiplicar pães.
Agora nasce um novo, do zero.
O primogênito continua aqui, mais forte do que nunca.
E esse novo?
Tem história começando. 🌱
