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Paleô

Olá, nós somos a Paleô e produzimos pães de fermentação natural.

04/04/2023

CHEGOOOUUUU O MOMENTO ✨✨✨✨✨✨

Os pãezinhos delícia da Paleô com sabores especiais para a semana da Páscoa

Bora fazer seu pedido que é só até amanhã ao 12h e as entregas, como sempre, na quinta-feira 🌻

veeeem 🐰

18/12/2022

ontem nós participamos no 1º bazARO lá no .saudeintegral e estamos muito felizes ✨✨✨
colocar a Paleôzinha pela primeira vez ‘na rua’ foi um experiência bem gostosa!
seguimos com as nossas encomendas via whats mas com uma vontadinha de encontrar vocês mais vezes pessoalmente 🙏🏽

10/11/2020

Essa é a nossa foccacia de cebola roxa com azeitonas,🤤
Ela é linda e deliciosa e vegana! Para ter acesso aos dias de encomendas dela, vc pode entrar no perfil da e clicar no link que está na bio delas.
Amamos foccacia e amamos nossos pequenos passos. Estamos melhorando a cada dia e nossos pães nos deixam mais felizesa cada dia. Viva os pães, viva vocês!

07/11/2020

Veganismo, cebolas e processos [TEXTO COMPLETO NO BLOG, LINK NA BIO]
O dia mundial do veganismo foi celebrado no dia primeiro de novembro. Hoje, encerramos essa semana pensando nesse movimento que se coloca como diálogo e ponte para outros debates falando de PÃO, mas não é qualquer pão não, nem o produto final. São os processos:
Assim como uma transição de uma alimentação onívora pro vegetarianismo e quiçá cortar de vez os derivados, as reflexões que permeiam o se pensar vegane politicamente levam tempo.
A gente, da Marilda Vegana, se juntou com a Paleô e outras coletivas pra uma empreitada que é o Comida Vegana PG, um grupo de encomendas veg que procura permitir que todo mundo coma bem sem acabar com a grana do mês, e desse projeto vem uma das experiências mais daoras do ano, que é a autonomia de se alimentar organicamente, por exemplo, com a produção da Dona Gê, a Dona Genecilda, do assentamento Emiliano Zapata
A fermentação natural, como o André já disse em outro texto carinhoso aqui, pode levar até 24h, acrescenta uma cebola caramelizada no cardápio pra ver se não dobra o tempo de preparo. (Adianto: não dobra, sou exagerada, mas que leva de 2 a 4 horas a mais vai levar), porque a caramelização – assim como o trabalho com o levain – é uma prática de avó que pensava conservar por mais tempo o alimento, e também dar mais sabor
A mesma calma, a gente pode ter pra se conhecer e se repensar nosso prato, nossas práticas: tendo tudo o que é truque para acelerar o processo, permitir-se no seu tempo procurar alternativas pra exploração animal e humana, criando redes e construindo os movimentos de luta contra toda forma de opressão também é uma revolução ao alcance.
Viva o Veganismo Popular!

21/10/2020

Amanhã é dia de fazer encomendas de foccacia pelo grupo Comida Vegana PG ou por DM
O dia da foccacia é um dos mais corridos para nós! Por isso, esquecemos de tirar fotos das belezinhas para mostrar pra vocês.
Sorte que a e a mandaram o registro da mesa linda que teve na café da tarde delas ❤️🌾 Além de Paleô Fermentação Natural teve
e .tais

15/10/2020

Existem muitas formas para armazenar os pães. Esses dias estava conversando com a e ela me contou que para ela, congelar o pão é uma ótima estratégia pois ela demora para consumir um pão inteiro. A .claryn também me disse que a mami dela faz isso e que dá super certo. O foi o primeiro a me mostrar como o congelar garante as características do pão sem murchar ou encharcar!
Então tá aí, se você não dá conta de comer o pão antes dele perder as características, congelar é uma excelente opção!
Como fazer: Fatiar o pão, separar as porções que costuma consumir e congelar em porções individuais. Para descongelar é só deixar para fora do congelador um tempinho antes da sua refeição. Você pode tostar mas não é necessário!
E aí, curtiu? Você também congela? Faz de um jeito diferente? Conta pra gente ❤️

07/10/2020

Normalmente não sobra pão para nós! Às vezes, quando eu lembro de fazer encomenda lá pra casa, o Kiko vende para alguém que esqueceu de pedir. Eu sempre acho tudo bem, parece que de tanto olhar para os pães eu já estou satisfeita mas aí, no outro dia de manhã, bate a vontade do pão da Paleô.
A sorte vem quando alguém esquece de buscar a encomenda na quinta, deixa pra sexta e no sábado decidimos que ele é nosso.
Só que de sábado, às vezes comemos só na segunda daquele jeito que já postamos nos stories.
E sabe que é a forma que nós mais gostamos de comer? Joga na chapa com umas gotinhas de água e manteiga de coco. O pãozinho tostado é sim o nosso jeitinho favorito!

06/10/2020

Nós temos muito orgulho de trabalhar com amigas, e quando essas amigas fazem tantas coisas legais e comprometidas f**a ainda mais incrível ❤️
Nós, a e a .tais temos orgulho de anunciar o grupo Comida Vegana PG
E quem vai entrar para o nosso cardápio será o foccacia! Acompanhem o grupo e receba semanalmente o nosso cardápio.

29/09/2020

Até às 19h de hoje dá tempo de pedir seu pãozinho pra quinta 🌾👌🏼❣️

📸

22/09/2020

Terça é seu dia de planejar o pão de quinta, mas nós, já começamos ontem
Trabalhamos por encomendas, vocês pedem, a gente faz. Nosso trabalho começa na segunda. Pensamos o cardápio e contatamos a , a , a .caipora ou para pensarmos o que vai cair bem para acompanhar. Às vezes isso acontece às 23h, tudo bem, nos entendemos bem!
Dependendo do tempo lá fora, o Kiko refresca o fermento logo na segunda. Na terça eu falo com vcs, na quarta inicia o preparo dos pães. Batemos, dobramos, deixamos fermentar e acreditamos no que fazemos, sempre!
Na quinta de manhã o Kiko começa a assar os pães, dar umas olhadas carinhosas ou nem tanto para eles. Depende de como os pães olham para ele novamente. Às vezes a cara não é muito bonita, sabe, processo semiartesanal e longo tem dessas coisas
Nesse tempo eu já estou preparando as embalagens, carimbando tudo e colocando o nome de cada um de vcs no pacote, esse momento é especial e sinto que estamos correndo pelo certo. Nesse horário uma das pessoas que faz os acompanhamentos chega! Sempre rola uma troca de afeto, um dedo de prosa.
O pão esfria, começamos a embalar e f**amos pra lá e pra cá na cozinha da padaria "-Cuidado com o piso molhado" diz a Maria.
Terminamos de embalar e aí chega o contando algum causo animado e preparando a rota para entregar os pães de quem prefere esse agradinho. "-Pediram troco? Onde é esse endereço novo? Tô indo". É certo que vocês f**am felizes com a chegada dele, nós sempre f**amos!
Xii, amor, não mandei a maionese...
Quem retira na padaria começa a chegar às 15h e para nossa alegria uns já tem o saquinho da Paleô. Tudo aquece o coração ❤️🌾
Quase 19h, tenho que levar os pães para o Vcs já foram lá? Só de chegar os olhos já se alegram, tudo lá foi pensado com muito cuidado. Paro o carro, dou uma corridinha, eu e a .easy_ trocamos algumas palavras queridas e logo saio pq o dia de trabalho deles ainda está no começo
Às vezes ainda tem uma entrega para a .claryn ou pra no caminho de casa e nós amamos poder encontrar amigs nesse momento!

18/09/2020

Hoje é dia de entregar essa belezinha

14/09/2020

Esse multicereais que eu sei que vc sabe que nós, eu e vc, amamos, está passando para, além de mostrar que ficou lindão nessa foto do , informar que:
📢📢 Excepcionalmente essa semana, as encomendas serão transferidas para quarta-feira e nossas entregas para sexta-feira

Endereço

Don João VI
Ponta Grossa, PR

Telefone

+554299319748

Site

facebook.com

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