13/05/2026
Hoje é o Dia Nacional do Chef de Cozinha…
E eu confesso que às vezes paro pra pensar como a gastronomia transforma a gente.
Quando você menos espera, já está liderando equipe, virando noite pensando em cardápio, organizando produção, planejando datas importantes e carregando nas costas a responsabilidade de entregar carinho em forma de comida.
Ser chef vai muito além de cozinhar.
É cuidar. É observar detalhe que ninguém vê. É sentir orgulho quando alguém fecha os olhos na primeira mordida. É lutar todos os dias pra manter qualidade num mundo onde muita gente só olha preço.
E mesmo cansada… eu ainda acredito que comida feita com amor tem diferença.
Porque técnica se aprende. Mas afeto, cuidado e verdade no que faz… isso vem da alma.
Hoje eu só quero agradecer à gastronomia por ter me transformado na mulher que eu sou. 🧡