10/12/2020
✅ COQUEIRINHO GOIABADA CASCÃO!
🍞 PANETONE DE GOIABADA
Ingredientes;
✅ 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
✅ 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
✅ 1/2 xícara (chá) de água mornal
✅ 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
✅ 1/2 colher (sopa) de sal
✅ 3 ovos
✅ 1 colher (sopa) de mel
✅ 1/2 xícaras (chá) de manteiga
✅ 1 colher (sopa) de essência de panetone
✅ Farinha de trigo para polvilhar
✅ 3 e 1/2 xícaras (chá) de goiabada em cubos pequenos
✅ 1/2 xícara (chá) de água
✅ Açúcar de confeiteiro para polvilhar
🤶 Modo de preparo
☑️ Em uma tigela, coloque o fermento, 1 colher (sopa) do açúcar e misture até dissolver. Adicione a água, 4 colheres (sopa) da farinha, misture e deixe descansar por 20 minutos.
☑️ Acrescente o sal, os ovos, o mel, a manteiga, a essência, o restante da farinha e do açúcar, misture e sove por cerca de 10 minutos ou até obter uma massa macia e levemente pegajosa.
☑️ Polvilhe farinha em 2 xícaras (chá) da goiabada, misture delicadamente com a massa, coloque em uma fôrma própria para panetone e deixe descansar por 1 hora.
☑️ Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire do forno, desenforme sobre um prato e reserve.
☑️ Em uma panela, misture o restante da goiabada, a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar uma calda. Retire do forno, cubra o panetone, polvilhe açúcar de confeiteiro, decore como desejar e sirva em seguida.
É uma Delícia, experimente 😋!
🌐 Pedro Leopoldo.
☎ (31) 9.8476-1327