Ora-pro-nóbis restaurante

17/01/2019

Dia 27 de fevereiro por uma alimentação mais justa para todos. Paraty, estamos juntos nessa?

08/01/2019

Cenoura, beterraba e espinafre orgânicos. Pescada branca. Tudo fresquin, fresquin.

De terça à sexta das 12h às 15h30, sábado das 12h às 16h.

29/12/2018

Uma boa passagem a todos, em 2019 voltamos com mais peixe fresco e mais resistência gastronômica.

26/12/2018

Resistência gastronômica! Vem que tem peixe fresquinho, legumes orgânicos, sucos e cervejas artesanais da Cervejaria Backer.

21/12/2018

Galera, amanhã vai rolar aqui no espaço coletivo Samambaia. Nas pickups teremos nosso grande amigo DJ , vai ter também espaço recreativo pra gurizada brincar. Por conta disso nós do Ora vamos dar uma estendidinha até as 19:00 hrs, ótima oportunidade pra você almojantar pós praia/cachu. Fora a presença dos apoiadores do Samambaia, , , , , e claro , teremos mais uma porção de expositores aqui com a gente. Até amanhã galera e pode trazer seus amigos, família, papagaio, periquito que a gente gosta é da muvuca.

19/12/2018

Aqui apresentamos o Ora-pro-nóbis, um pequeno restaurante familiar de resistência. Resistência porque usar ingredientes da cultura tradicional como o sururu do mangue é resistir. E manter um cardápio aberto pra trabalhar apenas com os peixes mais frescos de Paraty é nossa forma de revolução. Porque ir nas roças e hortas de agricultores locais como o Samuca, em busca de legumes e verduras sem agrotóxicos é bem mais do que fomentar o pequeno produtor. É valorizar a tradição no aprendizado diário com o matuto. E porque é colhendo P.A.N.C.s com o pequeno Jonas em nosso quintal, na floresta, que entendemos o que é existir. E aqui, re-existimos.

Foto do amigo Cenk Colibri. Com Rafael Morente

19/12/2018

"O aumento projetado na demanda por proteína animal é de 80% até 2050. O pescado pode ajudar a suprir grande parte desta demanda adicional a uma fração dos custos e dos impactos ambientais. Mas será preciso desenvolver mais a aquicultura, já que o pescado selvagem não consegue mais suprir o mercado, e mudar radicalmente a forma como se pesca: 80% das populações estão esgotadas ou superexploradas e 40% de tudo que se extrai do mar é captura acidental ("bycatch"). Saiba mais: http://fru.to"

13/12/2018

Milho Guarani, plantado e colhido lá no sítio por . Isso é resistência gastronômica porque nem todo milho é amarelo 🌽

12/12/2018

O calor aqui em tá pegando, nada melhor pra almoçar que um peixe fresco. Na foto temos arroz de siri, prato limitado por 27,00

08/12/2018

Tem SIRI fresquinho 😍🦀

08/12/2018

Domingo o Ora-pro-nóbis não abre pois é dia de limpar a praia, limpar o rio e o mangue, junte-se a nós! A natureza agradece 🐳🐋🐬🐟🐠🐡🦈🐙🐚🦀🦐🦑

04/12/2018

Já provou o tremor do JAMBU? Vem provar aqui com a gente.