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Ateliê do Granulado

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Niterói, RJ
Ateliê do Granulado

Não é apenas um bolo para “matar” a fome,mas é abraçar as lembranças de forma única!

Nossos brigadeiros são feitos de forma artesanal com ingredientes de alta qualidade e confeccionados um a um com muito carinho, capricho e dedicação para que possamos, com nossa diversidade de sabores, estar presentes nos momentos mais doces de suas vidas.

03/05/2022

Voltaaamos com nossos bolos de buttercream todo trabalhado no stencil!

Sou muito apaixonada por esse desenho de stencil. O que você acha? ❤️

01/02/2022

Que Fevereiro seja lindo e maravilhoso como esse bolo ❤️

26/01/2022

O grande amor chamado Brownie com Mousse❤️

24/01/2022

Vou te contar 10 curiosidades do Buttercream que ninguém nunca te contou!

Já salva esse post porque o que tem aqui é OURO!

Vem comigo..

1. Buttercream nunca é desperdiçado. Você consegue utilizá-lo independente de estar tingido ou saborizado. Basta congelar!
2. Quanto mais você bate, mais liso f**a!
3. A validade do buttercream são de 7 dias na geladeira e 3 meses no freezer.
4. Pode ser saborizado de diversas formas: com geléia, leite em pó, pasta saborizada, doce de leite, nutella, paçoca, chocolate…
5. Facilidade na espatulação.
6. Permite uma variedade enorme de decorações.
7. Auxilia na estruturação do bolo.
8. É possível fazer utilizando qualquer batedeira.
9. Permite diversas consistências e por isso, há possibilidade de viajar na criatividade com trabalho de bico, estêncil, desenho, estampas e flores.
10. Buttercream NUNCA dá errado!

Muito amor por essa cobertura 💙

19/01/2022

Preciso te contar 3 segredos que eu aposto ser muito valioso pra sua produção de bolo!

Eu já tive bolo solado ou com furo no meio várias vezes por ter usado ingredientes que não estavam fresquinhos e também por querer adiantar o processo e colocar o forno com temperatura às alturas.

Por isso, nada melhor de já ter passado por isso e trazer a realidade pra vocês!

Então se liga nessas informações e já salva para consulta futuramente!

17/01/2022

Permita-se quebrar todas as barreiras!

Isto não é uma tarefa fácil, mas quando pensamos que se autoconhecer, crescer e se desenvolver depende de UMA variável, VOCÊ!

Ultrapassar os limites da vida pode parecer um desafio inalcançável, mas saiba que o segredo para vencê-los está simplesmente dentro de você!

Reflita sobre o que você precisa se destravar, e vá! Não pense no que fulano pode achar, só acredite em VOCÊ!

Bora praticar juntos durante essa semana!

13/01/2022

CORES! Sou do time de mesclar as cores pra trazer exclusividade a cada produção!

Decoração é a parte que me deixa mais tensa e que eu mais amo! 😅

É um mix de sentimentos com receio da expectativa do cliente, e por outro lado, é aonde exponho todo meu amor, carinho e respeito!

Quando me deixam à vontade na decoração, eu adooooro! 🤣

10/01/2022

Alô granumores, HOJE é o dia da nossa LIVE para aprender essa maravilhosidade do mousse de chocolate!

Eu tô animadíssima e doida pra estar ao vivo com vocês! Ansiedade está quase saindo pela boca 😅

Aproveitei a mais nova atualização do Insta que é inserir o lembrete na foto - se já existia, eu não sabia 🤣 - pra ativarem e não se esquecerem!

Beijos e até mais tarde 😘

04/01/2022

A resposta é: NÃO!
O açúcar, obviamente, é conhecido pelo sabor doce que dá aos alimentos, mas calma aí, deixa eu te contar que este não é o único efeito que ele proporciona no bolo.

Aqui compartilho dicas importantes sobre a funcionalidade do açúcar no bolo:

✅ Auxilia na sustentação do bolo. Respeite sempre a medida indicada na receita;

✅ Permite o crescimento e volume adequado do bolo;

✅ Aumenta a retenção de ar, deixando o bolo fofinho;

✅ Deixa aquela crosta linda por fora do bolo;

✅ Auxilia na conservação do bolo.

Um ponto crucial para lembrar é NUNCA exagere na dosagem do açúcar. Isso trará desequilíbrio entre as proporções, impedindo o desenvolvimento ideal do bolo.

O que achou? Você sabia disso tudo?
Já SALVA para poder consultar!

03/01/2022

Começar o ano com a entrega deste Redvelvet me remete muito a tudo que vivi no último período do ano de 2021.

Muita lembrança de um Natal muito louco, corrido, cansativo mas surpreendente!

É só gratidão e amor! ❤️

Se você acha que esse bolo ficou lindo, manda um ❤️ nos comentários! 👇🏼

02/01/2022

2 de Janeiro - Dia do Confeiteiro (a)

Ser confeiteira é super desafiador mas extremamente gratif**ante quando vemos o resultado!
É transformar um “bolinho” em um sonho!

Feliz dia para nós!

01/01/2022

Feliz Ano Novo ✨

“Não vos lembreis das coisas passadas, nem considereis as antigas. Eis que faço uma coisa nova, agora sairá à luz..” Isaías 43:18-19

Que 2022 seja marcado por novas experiências e repleto de conquistas. Que se algum ajuste ou mudança for necessário, que assim seja feito, para seguir crescendo e evoluindo. Só não pare! Não desista!

Vem 2022! ✨🚀

Endereço

Rua Tiradentes, 65
Niterói, RJ
24210-510

Site

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