Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 08:00 - 18:30 Terça-feira 08:00 - 18:30 Quarta-feira 08:00 - 18:30 Quinta-feira 08:00 - 18:30 Sexta-feira 08:00 - 18:30 Sábado 08:00 - 18:30

Broa Padaria

Padaria artesanal que oferece produtos feitos com fermentação natural lenta, doces de confeitaria Almirante Tamandaré, 360, LOJA 106, Piratininga, Niterói

Temos duas unidades:

LOJA ICARAÍ:
Rua Ator Paulo Gustavo, 38, LOJA 108
ICARAÍ, Niterói, RJ

PIRATININGA (Região Oceânica)
Av.

16/10/2021

Muito além de uma simples massa, o pão carrega muito significado!

Hoje é o Dia Mundial do Pão, um alimento milenar que faz parte da base da alimentação de quase todas as culturas e regiões do mundo, além de ser o primeiro alimento produzido pelo homem.

Com tanta história pra contar, hoje ele é símbolo de união, compartilhamento, afeto e claro, integrante presente em todas as casas, seja ele de fermentação natural, doce, salgado, recheado, simples ou sofisticado. Pão alimenta o corpo e a alma 🧡

14/10/2021

Interrompemos a sua programação para uma dica de roteiro incrível! Que tal começar a manhã com um belo Sourdough fresquinho e um Espresso, provar nossas Focaccias e chás gelados no horário de almoço? Para adoçar um pouquinho sua tarde, nosso amado Cookie de Nuttela acompanhado de um Capuccino Mocca.

Fechando o dia, um bom vinho acompanhado de nossas conversas, com aquela playlist e luz baixa para relaxar.

E aí, é ou não é um roteiro para curtir no maior estilo Broa? Se precisar de inspiração, é só dar uma olhadinha em nosso cardápio no link da bio ou no iFood!😊

11/10/2021

Você sabia que até chegar ao processo de modelagem, passamos por vários processos, onde não podemos pular nenhuma etapa, para garantir uma boa estrutura da massa? A temperatura é controlada a todo momento para que não ocorra degradação do glúten, garantindo assim um pão alveolado, mais leve, saudável e saboroso também!

Todo esse processo começa com o levain, parte super importante do processo de fabricação dos pães que aqui nós chamamos carinhosamente de Eva!

Um fermento natural, feito de forma caseira a partir da mistura de água e farinha, podendo levar mais alguns ingredientes naturais, como frutas, mel ou iogurte para acelerar o processo e trazer um resultado diferente ao processo.

Uma curiosidade desse tipo de fermento é que, depois de estar pronto para uso, é possível usar um pouquinho só dele para reiniciar o processo de fermentação em outro recipiente e multiplicar a quantidade. Isso se deve ao rápido ciclo de vida das leveduras.

E aí, gostou de saber um pouco mais sobre o levain? Será que você acerta dizer o porque o chamados de Eva? Valendo 👇😂

08/10/2021

Ah, o molho pesto.. como não amar e não lembrar da Itália?!

Pesto vem da palavra pestare que significa esmagar, quebrar, até fazer um molho dessa misturinha. Em seus ingredientes você pode encontrar alho, manjericão, azeite, queijo parmesão, queijo pecorino e pinoli. O pinoli faz parte da receita tradicional italiana e é basicamente a semente do pinhão, mas possui um valor elevado pelo cultivo complicado e escassez crescente. Por isso é muito comum ser substituído por nozes ou castanha do pará.

Por aqui, a nossa receitinha é guardada a sete chaves, mas você pode aproveita-lá em nosso Pão Pesto, na Foccaccia al taglio Margarida ou, garantir a conserva e se aventurar em diversos preparos como bruschetta, espaguete, pizza...

F**amos curiosos para saber: qual seu jeito preferido de aproveitar essa delícia que é o molho pesto? 🤤

05/10/2021

Nesta terça-feira, 5, é comemorado o Dia Nacional da Micro e Pequena Empresa. Você sabia que a nossa produção também fornece, na quantidade e frequência desejadas, os produtos que já se encontram disponíveis em nosso cardápio para o seu negócio?

Você pode garantir os pães que já costuma pedir por aqui ou solicitar estudos sob encomenda para produção de novos pães, com sabores e formatos especiais, para atender de forma personalizada a demanda da sua empresa.

Entre em contato conosco e saiba mais!
• WhatsApp: (21) 2611-5495

30/09/2021

Já prepara um paninho pra limpar sua tela, porque estamos vendo você babando pelas nossas Focaccias Al Taglio!🤤

Essas delícias vêm direto da Itália, da região da Gênova, e se popularizaram por aqui através dos imigrantes italianos no final do século XIX.

Sua massa é como uma típica massa de pão de fermentação natural, só que mais achatada e super leve. Por isso ela é bem fácil de complementar com outros ingredientes por cima, como uma pizza!

Aqui na Broa variamos nossos sabores periodicamente para trazer a você experiências cada vez mais únicas e
inesquecíveis. Siga nosso perfil e fique de olho em nossas fornadas para não perder nenhuma novidade! ☝🏽

28/09/2021

Bateu uma fome depois da academia? Dá uma passadinha aqui na Broa e aproveite o take away da nossa loja de Icaraí. F**a bem perto de você!

Nossos pães de fermentação natural são mais saudáveis e de melhor digestão. Também temos opções integrais pra você não precisar sair da dieta, então não deixe a culpa te impedir de experimentar uma excelente experiência Broa! 😉

Nossa unidade de Icaraí funciona de 8h às 19h30, na rua Ator Paulo Gustavo, nº 38, loja 108. Estamos te esperando!

25/09/2021

Não sabe como realizar seus pedidos? A gente te ajuda! No nosso perfil do instagram você pode clicar no link que te direcionará para uma página com três opções de acesso: falar conosco direto pelo WhatsApp, iFood e nosso site!

Fácil né?! Assim, em um só lugar você consegue escolher a forma que deseja entrar em contato conosco e escolher seus pães

24/09/2021

Quer receber sua família de um jeito bem especial?

Seja para a família ou aquela pessoa bem querida, com certeza você vai fazer bem bonito com uma mesa lindamente posta com nossos produtos BROA!

É uma diversidade de texturas, cores e sabores para você aproveitar bem a criatividade. Nossa dica é escolher um dos nossos pães tradicionais como um elemento de destaque na mesa. Depois disso é só complementar com o que a ocasião pedir.😉

Curtiu? Salva este post pra lembrar dessa dica quando receber alguém especial!

23/09/2021

Às vezes dá vontade de voltar aos clássicos, né? E não tem combo melhor que o clássico cafezinho com bolo. A combinação mais perfeita! 🥰

Aqui na BROA você pode pedir aquele cafezinho no capricho acompanhado de nossa seleção de bolos maravilhosos feitos com um jeitinho que só a gente faz! Nossa dica de hoje é um espresso com uma fatia do nosso tradicional Bolo de Chocolate caprichado no recheio pro café da tarde.

É só passar aqui na BROA ou pedir pelo nosso delivery no link da bio!

20/09/2021

Que tal começar a semana unindo propósitos: funcionalidade e conscientização?

Na compra de seus pães, você tem a opção de garantir a nossa sacola de tecido personalizada, que além de contribuir para redução do uso de sacolas plásticas, é um charme para ser reutilizada como desejar

18/09/2021

Seus momentos de confraternização são muito mais gostosos com nossos pães especiais! Imagina sua mesa posta bem bonita, com um pão fresquinho e super saboroso acompanhado de frios, conservas e vinho! Uma cena e tanto, né?!

Garanta seus preferidos e já marca aqui nos comentários quem você gostaria que te acompanhasse nessa confraternização 😊

Endereço

Rua Ator Paulo Gustavo, 38, Icaraí
Niterói, RJ
24230-060

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 18:30
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Sábado	08:00 - 18:30

Telefone

+552126115495

Site

https://www.goomer.app/broa-padaria/menu

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