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Mãe, faz pão?

Pães caseiros, artesanais, de fermentação
natural, feitos com amor.

15/09/2021

Tem uma satisfação especial quando recebo um pedido de longe pra mandar um carinho pra alguém.
Comida é um abraço, é das melhores formas de oferecer amor ❤️

03/09/2021

Focaccia de parmesão, tomate seco e alecrim. Queridinha por aqui, crocante, salgadinha, macia e aromática. Simplesmente maravilhosa 😋😋

07/08/2021

Friozinho batendo, uma sopinha cai bem, este caldo de couve-flor é delicioso e super rapidinho de preparar.
Ingredientes:
01 couve-flor grande
02 cebolas médias picadas
03 dentes de alho (grandes) picados ou triturados
03 xícaras de caldo de legumes natural (opcional, mas recomendo que use!)
Sal e pimenta do reino à gosto
Azeite de oliva extravirgem
Separe a couve-flor em floretes medios, pique o caule e reserve. Separe 01 xícara de floretes cortados pequenos e reserve.
Esquente bem a panela, jogue um fio de azeite, as cebolas e uma pitada de sal. Deixe que dourem e caramelizem bem. Mexendo sempre para não queimar ou escurecer muito. Jogue o alho e deixe dourar por mais 2 minutinhos, mexendo sempre. Jogue a couve-flor reservando os floretes pequenos. Mexa bem por cerca de 2 minutos, junte o caldo de legumes aquecido (ou água), deixe cozinhar por cerca de 5-10minutos ou só o tempo de a couve-flor amolecer um pouco. Bata tudo no liquidificador e retorne para a panela, junte os floretes pequenos de couve-flor, acerte o sal e pimenta-do-reino, deixe cozinhar por mais 5 minutinhos e ta pronto!
Pode servir com ovo cozido, frango desfiado e temperos frescos de sua preferência. Pra acompanhar, o pão rústico com alho e ervas acrescenta um aroma e sabor especial!
Conta pra mim: ta frio por aí?
Se fizer a receita me marca ou diz o que achou! 😘

06/08/2021

Focaccias ceboludas descansando pra encarar o 🔥
Quem ama?

30/07/2021

O pão de fermentação natural longa é uma excelente fonte de prebióticos, além de ser de mais fácil digestão e mais nutritivo que as versões convencionais e industrializadas de pão.
Mas que tal dar uma elevada neste potencial nutritivo com a adicão da semente de abóbora?
A semente de abóbora é rica em vitaminas A, C, E e as do complexo B, além de minerais, como a zinco, potássio, cobre, ferro e selênio, tem ainda betacaroteno e um alto teor de fibras.
Neste pão, ela está presente na massa e na cobertura, torradinha, proporcionando, além de um alto teor nutricional, uma riqueza sensorial.
Melhor combinação entre saúde e paladar. Disponível a partir do dia 03/08. Faça sua reserva (link na bio)!

27/07/2021

Já experimentaram french toast com pão rústico? Costumamos ver esta preparação com pães macios, estilo brioche, mas o pão rústico de fermentação natural tem estrutura e consegue absorver bem o líquido sem interferir na textura! Costumo fazer uma receita bem neutra e versátil que pode ser utilizada para acompanhamentos doces e salgados:
1 ovo inteiro
1/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de creme de leite
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar (opcional, não costumo colocar)

Bata bem com um garfo ou fouet todos os ingredientes. Mergulhe o pão por alguns segundos, de ambos os lados. Unte uma frigideira com manteiga e frite dos dois lados até dourar. Esta receita rende 3 a 4 fatias de pão, você pode manter a torrada pronta em geladeira por até 3 dias ou congelar por até 30 dias, na hora de consumir basta reaquecer num forninho, torradeira ou frigideira.
Os pedidos para entrega nesta sexta-feira ainda estão abertos, que tal garantir seu pão rústico para provar esta receita no final de semana? Pedidos no link da bio!
Bom apetite! 😋

25/07/2021

Você conhece a focaccia? Deliciosa e versátil, pode ser comida purinha ou compor tábuas de queijos e frios, dar uma elevada num sanduíche ou ser acompanhada com pastinhas. Ela é um pão de fermentação natural, achatado e aromático. Assada com azeite, pra uma casquinha crocante e deliciosa. Na foto, com manjericão macerado no azeite, tomatinhos e finalização com sal grosso!
Fornadas a partir de terça-feira, só pedir pelo link da bio! 😉😋

21/07/2021

Novidade no cardápio! Delicioso pão rústico de fermentação natural com parmesão por dentro e por fora. Cheiroso, salgadinho, crocante e muito queijudo 😋

17/07/2021

Noite de sábado caindo, quem garantiu sua pastinha de gorgonzola corre pra montar uma tábua pra tomar um bom vinho! Já experimentaram misturar com damasco ou com geleia? F**a divino! 😍🍷😋

11/07/2021

Domingo chuvoso pede um livro, né? Acompanhado de um delicioso pão de fermentação natural tostado com o azeite aromatizado do alho confit. Por cima, alho confit amassadinho, microgreens e tomatinhos.
Na foto: kombucha de morango com framboesa, presente da e o livro da vez emprestado pela amada nutri ❤️

25/06/2021

Levanta a mão quem estava ansiosa por esta novidade 🙋‍♀️
Agora teremos uma deliciosa pastinha de gorgonzola pra acompanhar seu pão! Deliciosa pra comer sozinha ou acompanhada com geleia ou frutas secas!
Experimente!
Disponível para pedidos a partir de 04/06/21 (link pro cardápio na bio)

12/06/2021

Aproveitando pra informar que não teremos fornadas na semana de 12-19/06. Retornamos normalmente na semana seguinte, com fornadas a partir do dia 22/06!
Amem muito! ❤️

Endereço

Lauro De Freitas, BA

Site

facebook.com

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