Providencial Fiedler

03/09/2026

Tem uma parte do seu pedido que você não vê.

Antes da embalagem chegar na sua porta, ela passa por separação, conferência, expedição e transporte. É um processo que ninguém acompanha na rotina do dia a dia, e que só aparece se algo dá errado.

Na Prack, a gente trabalha pra que essa parte seja invisível mesmo. Estoque organizado, produção planejada e uma operação estruturada pra que o pedido saia certo e chegue no prazo, seja um cliente que compra todo mês ou um que precisa repor com urgência no meio da temporada.

Porque a sua rotina já tem problema suficiente pra resolver. Embalagem não precisa ser mais um.

03/09/2026

A sustentabilidade está na essência da DR Aromas & Ingredientes e se traduz em decisões guiadas por inovação, ética e responsabilidade ambiental.

Em 2025, a companhia reduziu em 26% as emissões de gases de efeito estufa em suas operações de Jaraguá do Sul (SC), Estância (SE) e São Bernardo do Campo (SP). O resultado abrange emissões diretas e indiretas e orienta investimentos e ações de descarbonização.

No período, a DR conquistou o Selo Ouro do Programa Brasileiro GHG Protocol, concedido a inventários auditados de forma independente, com critérios de transparência, rastreabilidade e conformidade.

O compromisso também se reflete na instalação de equipamentos de geração de v***r, que reduziram em 76,3% as emissões anuais de monóxido de carbono, além de projetos de eficiência energética, fontes renováveis, monitoramento de consumo e reaproveitamento de resíduos.

Um trabalho contínuo que gera valor para o negócio, a sociedade e o futuro da alimentação.

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02/09/2026

Vitaminas e minerais chegam aos sorvetes, proteínas encontram espaço em bowls congelados, eletrólitos, tão associados à hidratação, aparecem em picolés. São movimentos que mostram como atributos já consolidados em outros segmentos podem ganhar novas aplicações no mercado de gelados.

Para quem desenvolve produtos, essa movimentação amplia o campo de referências e nos faz refletir: as próximas ideias para o freezer podem começar muito além dele.

01/09/2026

Combinação que conquista pela riqueza de detalhes.

A Pasta Chocolat Doce de Leite com Nuts reúne a cremosidade característica do doce de leite a notas tostadas e envolventes de castanhas selecionadas. O resultado é um perfil de sabor equilibrado, com camadas que se revelam a cada degustação e uma textura que acrescenta profundidade às mais diversas aplicações.

Uma proposta que une indulgência, sofisticação e versatilidade para composições que valorizam cada criação.

01/09/2026

O Blue Ice é um daqueles sabores que chamam atenção logo no primeiro olhar e abrem espaço para combinações que despertam curiosidade, valorizam a vitrine e transformam receitas em experiências.
Deslize e descubra como um único sabor pode dar vida a propostas completamente diferentes.
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Modo de preparo Sorvete Blue Ice : Misture o açúcar com o Aqua 5 Selecta, reserve. Na pasteurizadora, quando a temperatura da água atingir de 30 a 40°C, adicione primeiro a mistura e, em seguida, adicione os demais ingredientes da calda base. Aguarde até que o processo de pasteurização se complete. Em um mixer ou liquidificador, adicione a calda base com o saborizante e insira a calda saborizada na produtora. Siga com o processo de produção normalmente. Na saída da produtora, misture com o recheio Selecta Top Marshmallow.
Modo de preparo Sorvete Doce Diversão: Siga o mesmo processo da calda base. Em um mixer ou liquidificador, adicione a calda base com o saborizante e insira a calda saborizada na produtora. Siga com o processo de produção normalmente. Na saída da produtora, mesclar com as coberturas selecionadas.
Modo de preparo Sorbet Black: Misture o açúcar com o Aqua 5 Selecta e Ultracream Zero, reserve. Em um mixer ou liquidificador adicione primeiro a água e a mistura e, em seguida, adicione a glucose em pó e o saborizante, bata até obter uma calda homogênea. Siga com o processo de produção normalmente. Na saída da produtora, aplique a mescla.

31/08/2026

Durante muito tempo, inovar significava lançar novos sabores.

Hoje, uma das principais oportunidades está em oferecer diferentes formas de interação.

Permitir que o consumidor escolha coberturas, combine ingredientes ou personalize a sobremesa cria uma experiência mais envolvente e aumenta a percepção de valor do produto.

Em um mercado cada vez mais orientado pela experiência, a personalização deixa de ser apenas uma opção do cardápio e passa a fazer parte da própria proposta da marca.

31/08/2026

O conceito de Affordable Luxury ganhou força ao traduzir uma mudança na forma de enxergar valor: qualidade e sofisticação encontram espaço também nas escolhas cotidianas.

Na alimentação, isso aparece no cuidado com os ingredientes, na construção dos sabores, nas texturas e na experiência proporcionada. E, dentro de uma rotina que valoriza a saudabilidade, o que a formulação entrega também entra nessa equação.

Proteínas, fibras, colágeno e outros atributos funcionais ampliam o valor percebido de sorvetes e gelados, permitindo combinar indulgência, qualidade sensorial e benefícios associados à composição do produto.

Para a indústria, o Affordable Luxury abre, portanto, um território interessante: desenvolver produtos que entreguem uma experiência especial não apenas pelo sabor, mas também pelas escolhas que sustentam sua formulação.

Consumir melhor também pode ser uma forma de luxo.

27/08/2026

Para quem produz sorvetes e açaí, simplificar etapas ajuda a ganhar agilidade na operação.

Com os rótulos genéricos da Linha In Mold Label, da Prack, é possível contar com uma solução prática para apresentar diferentes sabores com qualidade, mesmo sem investir no desenvolvimento de uma rotulagem própria.

Uma alternativa especialmente interessante para quem está começando, quer otimizar processos ou busca mais praticidade para levar seus produtos ao ponto de venda.

Disponível para venda no Box 200, a Linha In Mold Label pode ser adquirida nos seguintes modelos:

Pote Oval 1,5 litros – cor natural, para os sabores Chocolate ou Morango.
Pote Oval 1,5 litros – cor roxa, para o sabor Açaí.

27/08/2026

A expansão das formulações proteicas também abre espaço para novos formatos de comercialização.

Além da embalagem industrial de 10kg, a Base Proteica Equilibrium está disponível na versão de 750g, mantendo a mesma formulação e desempenho técnico. Uma alternativa que amplia as possibilidades para distribuidores e facilita o acesso de fabricantes com produções em menor escala.

Mais flexibilidade para desenvolver, testar e crescer junto com a categoria.

26/08/2026

Alguns ingredientes têm identidade própria.

A noz pecã é reconhecida pela riqueza de sabor e pela versatilidade em receitas que atravessam a confeitaria clássica e contemporânea. Na gelateria, ela amplia o repertório de combinações e abre espaço para criações sofisticadas.

A Pasta Saborizante Noz Pecã – Edição Especial 100 Anos traduz esse perfil em uma formulação desenvolvida para entregar equilíbrio, profundidade e novas possibilidades de aplicação.