Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 09:00 - 18:00 Terça-feira 09:00 - 18:00 Quarta-feira 09:00 - 18:00 Quinta-feira 09:00 - 18:00 Sexta-feira 09:00 - 18:00

Bendita Sofia

Bendita Sofia - Confeitaria e panif**ação Entre em contato para fazer seus pedidos!

Pães e doces artesanais produzidos com muito amor e carinho na cidade de Itu!

- Pães artesanais com fermentação natural
- Bolos caseiros
- Geleias caseiras
- Chocolates

E muito mais!

14/05/2026

Na última segunda-feira tivemos um encontro muito especial aqui na Bendita Sofia 🍞✨

O curso de Massas Enriquecidas foi um dia inteiro de prática, aprendizado e muito envolvimento no processo.

Foi lindo ver cada pão ganhando forma — um mais bonito que o outro, cada um com a sua história sendo construída ali na massa 🤍

Um carinho especial pra Vera, que esteve com a gente nessa jornada.
Que esse seja só o começo de muitos pães que ainda vão sair das suas mãos ✨

E pra quem sente vontade de aprender também… me chama 💛

**açãoartesanal

05/05/2026

Eu sempre falo que a panela de ferro muda o pão 🍞✨

Quando a gente começa a usar, parece até outro resultado — mais crocante, mais bonito, mais “de verdade”.

E tem um porquê simples por trás disso.

Quando o pão entra na panela quente e tampada, ele libera v***r… e esse v***r f**a ali, preso nos primeiros minutos. Isso faz com que a massa continue macia por mais tempo e consiga crescer tudo o que pode antes de formar a casca.

É aí que vem aquele crescimento bonito, sabe? A pestana abrindo, o pão ganhando vida 🤍

Além disso, o ferro segura o calor de um jeito diferente… mais estável, mais uniforme. Então o pão assa por igual, sem aquela surpresa de um lado mais cru ou mais queimado.

E tem ainda o calor inicial: a panela bem quente cria um ambiente intenso ali dentro — quase como um “forninho” pro pão crescer com força.

Uma dica que faz toda a diferença: pré-aquece a panela com tampa por pelo menos 30 minutos antes de colocar a massa. Sério… muda tudo ✨

Se você já usa panela de ferro, me conta como foi sua experiência 👇 E se tá pensando em começar e não sabe qual escolher, tamanho, onde encontrar… me chama 💛 vou adorar te ajudar.

**açãocaseira

28/04/2026

Ontem foi um daqueles dias que f**am guardados com carinho na memória 🍞✨

Foi uma honra enorme receber o Mestre Chef Padeiro Bruno Honda aqui na Bendita Sofia para um mergulho na arte da Viennoiserie.

Aprendemos tudo com calma e profundidade: da massa ao ponto certo de fermentação, da laminação à modelagem e ao forno… vendo nascer croissants, pain au chocolat e outras delicadezas que parecem simples, mas carregam muita técnica por trás.

Também foi muito especial poder organizar esse encontro junto com o Chef Zé — uma parceria que fez tudo acontecer de forma ainda mais bonita e fluida 🤍

E claro, um carinho especial pra Alice Kaiser, que aceitou o desafio de aprender e esteve presente com tanta entrega e vontade de fazer acontecer.

Foi um dia intenso, bonito e cheio de troca.
E a verdade é que já estamos com vontade de repetir ✨

Se você sente interesse em viver uma experiência assim, me conta aqui — vamos organizando as próximas turmas 💛

20/04/2026

Eu sempre penso que pão tem um jeito bonito de acompanhar a vida… 🍞

Seja no café da manhã, num lanche simples ou naquele momento de pausa no meio do dia.

Essa fornada veio bem especial, com opções pra diferentes gostos — e todas feitas com o mesmo cuidado de sempre 💛

🥖 Pão de Forma Petrópolis
🌾 Rústico Multigrãos com Castanha do Pará
🍯 100% Integral com Malte e Mel
🍞 Pão Rústico Tradicional
🫒 Baguete com Azeitonas Pretas e Provolone
🍥 Pão de Canela (Cinnamon Bread)
🧀 Brioche com Gorgonzola e Mussarela
🍌 Bolo de banana “au levain”
🍋 Bolo de Limão com Mirtilos
🧀 Pão de Queijo Multigrãos

Tudo feito com fermentação natural, tempo e muito cuidado — do jeitinho que eu acredito que pão deve ser.

Se algum desses falou com você, me chama no direct 💛 Encomendas até quarta-feira, 22, retiradas na quinta, 23!

07/04/2026

Tem coisas que não acontecem sempre… e essa é uma delas ✨

Pela primeira vez, a Bendita Sofia recebe o padeiro líder do Hotel Fasano, Bruno Costa Farias, para um curso especial de massas folhadas! E eu estou muuuito animada 🤩

Um mergulho em croissant, pain au chocolat, massa bicolor e técnicas que fazem toda a diferença no resultado final.

🗓 27/04 (segunda-feira)
⏰ Das 13h às 18:30h (aprox.)
✔️ Com todo material incluso

Vai ser um encontro de prática, detalhe, troca e muito aprendizado.

E como tudo por aqui… com calma, presença e atenção ao processo. ☺️

As vagas são limitadas e a turma é pequena. Se você sentiu vontade de estar aqui, me chama para saber mais informações e garantir sua inscrição! 💛

**açãoartesanal

01/04/2026

A Páscoa por aqui também passa pelo pão 🍞✨

É tempo de reunir, de compartilhar à mesa, de preparar com mais intenção… e essa fornada foi pensada exatamente pra isso: para acompanhar momentos especiais e cheios de sabor!

🗓 Fornada Especial de Páscoa
📍 Sexta-feira, 03/04/26

🍞 Cardápio Especial

✨ Trança Challah com Creme de Amêndoas (perfeita pra mesa de Páscoa)
🍫 Pão Rústico de Cacau com Gotas de Chocolate
🌰 Stollen — pão doce com frutas secas, amêndoas e nozes
🍫 Babka de Chocolate
🍥 Cinnamon Bread (pão doce com canela)
🍊 Bolo de Laranja com Calda Glaceada
🥖 Pão Rústico

❄️ Congelados

🌾 Multigrãos de Forma com Azeite
🍯 Forma 100% Integral com Malte e Mel
🍞 Forma Petrópolis
🧀 Pães de Queijo Multigrãos

Tudo feito com fermentação natural, tempo e muito cuidado — pra sua mesa f**ar ainda mais especial 💛

Se quiser garantir o seu, mande uma mensagem! ✨ Mas corre, porque essa fornada é limitada.

25/03/2026

Algumas trocas f**am com a gente por mais tempo… e essa foi assim 🍞✨

Tive a honra de ensinar sobre Massas Enriquecidas e Pizza para o Chef Zé — que mesmo com toda a sua experiência, veio com essa vontade bonita de aprender ainda mais.

Foram 2 dias intensos de curso, com muita prática, técnica e conversa boa — daquelas que fazem a gente sair diferente do que entrou.

E é isso que mais me encanta:
quando alguém que já sabe muito, ainda assim se coloca no lugar de aluno, com humildade, curiosidade e presença.

Zé, foi um prazer enorme te acompanhar em mais um processo! Que esses novos conhecimentos se transformem em muitas criações lindas por aí 🍞🤍

Ensinar é sempre uma via de mão dupla… e eu saio de cada encontro ainda mais apaixonada por esse caminho.

Se você também quer se aprofundar e aprender na prática, me chama 💛 Vai ser um prazer te guiar nessa jornada.

**açãoartesanal
mãonamassa

24/03/2026

A semana pede coisas simples… e um bom pão faz toda a diferença 🍞

Por aqui, a próxima fornada já está tomando forma — com calma, cuidado e aquele tempo que a fermentação natural pede.

🗓 Quinta-feira, 26/03/26

🍞 Fornada
🌾 Multigrãos com Castanha do Pará
🌿 100% Integral
🍃 Focaccias
🤍 Brioche
🍌 Bolo de Banana “au levain”

❄️ Congelados
🧀 Pão de Queijo Multigrãos
🍞 Pão de Forma Petrópolis

Se você gosta de ter pão de verdade por perto, essa é uma boa hora pra garantir o seu 💛

Me chama que eu te conto tudo direitinho como funciona pra fazer sua encomenda!

Endereço

Rua Padre Bassano Faine, 136/Novo Itu
Itu, SP
13301200

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 18:00
Terça-feira	09:00 - 18:00
Quarta-feira	09:00 - 18:00
Quinta-feira	09:00 - 18:00
Sexta-feira	09:00 - 18:00

Telefone

+551124296540

Site

https://bit.ly/QueroPaoSofia

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Bendita Sofia posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.