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Moema Machado - Crosta e Sabor

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Brasil
Goiânia, GO
Moema Machado - Crosta e Sabor

Ensino você a fazer seu Pão Artesanal de forma descomplicada.

22/03/2022

Um dos pães que fiz especialmente para os alunos do curso de ontem foi esse sourdough lindão de cerveja com bagaço de malte 🤎
E, para um pão especial, escolhi a stout, que deixa sua notas marcantes de café, chocolate amargo, toffee e caramelo desde o aroma no preparo da massa até quando o pão chega à mesa🤎.
O resultado é uma explosão de aroma e sabor! Não me surpreendi quando foi eleito o favorito pelos alunos.

20/03/2022

Alegria e satisfação de todo padeiro/cozinheiro é ter em mãos e poder trabalhar com produtos de excelência.
A família .vargem cresce e a qualidade continua a mesma! Sucesso, equipe!

“Prosseguindo em nossa missão de promover a alimentação saudável, com máxima qualidade, em escala artesanal, estamos lançando uma linha de produtos derivados do milho.
Seguem os mesmos princípios de fabricação da Farinha de Trigo Integral: todos os grãos produzidos em nossa própria fazenda, sem uso de transgênicos, moídos sem pressa em moinhos de pedra e embalados manualmente.
Temos orgulho de integrar essa cadeira de alimentos de verdade para, juntos, recriar um mundo mais saudável. Esperamos que goste!

Equipe Fazenda Vargem”

15/03/2022

Cacau, chocolate & avelã 🤎

13/03/2022

Por aqui estamos assim 💛
E por aí, como está o domingão?
go

10/03/2022

P.U.M.P.K.I.N. sourdough 🧡🧡🧡

25/02/2022

Especiais eles são todos os dias.
Mas tem dias que nem sei! 😍💛

16/02/2022

Um raio de sol para o dia nascer feliz 💛 🎃 🍞

16/01/2022

Elas sempre encantando com charme e elegância. Quem aí também ama baguetes? 🥖 💛

Na .go nossos pães são 100% farinha nacional. Todos um misto de com .vargem .
Orgulho e felicidade poder trabalhar com produtos nacionais, orgânicos e de qualidade!

Um lindo domingo a todos!

11/01/2022

SOURDOUGH DA CASA SLOW - com grãos de trigo - .go

A farinha Slow segue a mesma filosofia de produção da farinha .vargem tradicional.
Trigo de produção própria, moído sem pressa na pedra, com o mesmo DNA artesanal já conhecido. O que a diferencia é uma quantidade menor de farelo e gérmen. Isso confere maior índice W, maior extensibilidade e, consequentemente, mais versatilidade para a fabricação de pães e pizzas.

Entra na composição genética da farinha SLOW a contribuição da , dos queridos Rafa e Lud, que forneceram todo o feedback para que a Fazenda Vargem chegasse a esse incrível resultado final.
Tudo planejado, estudado e desenvolvido prezando pela fabricação sem pressa, pela fermentação natural lenta e também pelo consumo sem pressa.
Tudo bem SLOW, para podermos apreciar toda a cadeia envolvida na produção de um alimento de qualidade.

Apreciem sem moderação 💛🌾

07/01/2022

Começando 2022 com o pé esquerdo 🌾😍💛

Endereço

Goiânia, GO
74843-100

Site

facebook.com

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