Casa de Bolos Claudia

10/03/2014

Bolo mesclado de creme de leite
Bater 2 xícaras de açúcar com 200g de manteiga, adicionar 05 ovos ( um a um) e bater bem. Parar de bater e adicionar 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento, alternando com 02 caixinhas de creme de leite. Pegar metade da massa e adicionar chocolate 50% cacau. Colocar em forma untada alternando as massas.
Sugestão: colocar 50g de queijo parmesão ralado e não usar chocolate (também f**a delicioso).

06/03/2014

bolo cremoso de leite condensado!! bata tudo no liquidif**ador uns 5 min 1 lito de leite 1 leite de coco 1 leite condensado 2 colheres de margarina 3 ovos 2 xicaras de açucar 4 xicaras de farinha de trigo asse em forno a 180 ele f**a cremoso tipo um pudim se possivel deixe na geladeira f**a mais saboroso gelado!

24/02/2014

Tudo tem que ser criado com amor, dedicação e humildade..por mais simples que seja sua criação seja humilde. .

17/02/2014

Pão de Mel com Leite Condensado MOça Nestlé
Receitas Clássicas

Massa:
Em uma tigela, misture 1 lata de Leite MOÇA com 1 medida (lata) de leite líquido NINHO Integral, 1 (colher) chá de canela em pó, 1 colher (chá) de cravo da índia moído, 1 colher (chá) de NESCAFÉ) Original e 1 xícara (chá) de mel.
Misture bem e junte, 1 xícara de Chocolate em pó DOIS FRADES, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó químico e 2 colheres (chá) de bicarbonato. Todos os secos devem ser peneirados antes de serem acrescentados na tigela.
Despeje em uma forma untada de 23 x 32 cm e leve para assar em forno preaquecido em 180 graus por cerca de 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar (bem frio), corte em pedaços.

Cobertura:
Pique 1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ (500g) e prepare conforme instruções da embalagem. Banhe os pedaços de pão de mel no chocolate, escorra o excesso e deixe secarem sobre uma grelha. Sirva.
Rendimento 25 porções

Observações do Site Receitas de Marca:
- Não tinha em casa o bicarbonato. Coloquei apenas as 2 colheres de fermento em pó que fala na receita. Só que coloquei as colheres (chá) bem cheias.
- Utilizei forma de 27cm x 18cm x 5cm de altura
- Assei por 50 minutos. É importante que ao enfiar um palito, ele saia seco.
- Tenha atenção para a temperatura do forno. Se assar acima de 180 graus corre o risco de f**ar solado.
- Após passar na cobertura, polvilhei chocolate granulado para grudar.

30/01/2014

preços de brigadeiros unidade de 20 a 23 gramas eu vendo a 2.00 reais e a bandeja com 10 unidades 18.00 reais e com 12 unidades 20.00 reais,o cento do brigadeiro pra festa de 10 gramas faço o cento por 48.00 e o brigadeiro gourmet faço a 110,

29/01/2014

29/01/2014

pães....

29/01/2014

500 ml de água 150 gramas de pó para creme confeiteiro. coloca a água pra ferver e mistura o pó confeiteiro. deve cuidar ai o ponto pois varia muito a qualidade do pó. quando estiver frio mistura corantes de sua preferencia e deixa escorrer sobre o bolo. tem a opção espelhado neste bolo amarelo da foto. 100 gramas da geleia já pronta e fria 1 colher de sobremesa de chantili batido 1 gota de corante comestível em gel mistura bem e aplica sobre o bolo.

29/01/2014

das 6hrs da manhã até agora produzindo delicias...hj temos bolo de leite ninho,pães,roscas,pão de queijo,e a tarde trufas.....tudo di bom né gente bom dia atodos bora produzir mais e mais...

21/01/2014

19/01/2014

O texto não é meu...mas achei interessante trazer para vcs. Muito eu

Ser Boleira é...

AMAR MUITO o que se faz.
É f**ar testando 10000001 receitas
É f**ar meio louca montando cardápio
É tricotar de monte com outras boleiras que são amigas queridas
Dormir sonhando com a encomenda do outro dia
Ou não dormir por q a encomenda é muito grande e vc tem q terminar cedo
Ficar ansiosa com a festa para q o bolo ou doce fique como a cliente pediu
É f**ar planejando como se a festa fosse sua
É tentar e conseguir transformar aquilo q a pessoa sonhou em doce
É comprar tudo que é bico de confeitar, cortador pra testar como f**a
É f**ar de olho nas promoções do leite condensado e chegar no mercado e querer comprar tudo
É sofrer com a pasta americana no tempo chuvoso
É f**ar com raiva da raspa de chocolate q não f**a perfeita
É f**ar nervosa com o bolo de andares
É orar para q o bolo chegue inteiro mesmo sabendo q o motorista corre (aiiii as lombadas, buracos)
É sofrer quando o cliente retira o bolo e liga alguns minutos depois
Ai vc atende o fone e sorri por q ele amou \0/ e vc viu q ficou nervosa á toa
É f**ar horas no facebook ou e-mail respondendo e pensando o que fazer.
É não dizer NÃO para aquele cliente q pede de ultima hora mesmo vc não tendo mais tempo pra nada.
É f**ar estressada com bagunça
É não ter final de semana pro churrasco em família por q tem encomenda pra entregar
É Tb não ter muito tempo pros filhos q passam o dia no videogame ou computador pra não f**ar passando pela cozinha. (Pior Parte :/)
Mas é muito bom quando os filhos falam q amam o que vc faz S2
É sofrer com as pessoas que acham q vc não faz nada ... há vc é boleira a taaaa
E responder 100000000 de perguntas e a pessoa não fechar nada.
É ouvir muito Tb da um descontinho...rsrsrs

Mas no final é MUITO GRATIFICANTE, por que fazemos o que amamos, não temos chefes enchendo o s**o, nem fofoca entre funcionários, a cozinha esta sempre perfumada, e barulhenta. Quando a cliente te agradece e diz q AMOU o q vc fez é como se vc ganhasse na loteria todo dia, a gente lê a frase toda hora e sorri e pensamos AHHHHH consegui \0/.

AMO MUITO SER BOLEIRA.... Fernanda – Cantinho do Chocolates