Ancestra Pães Rústicos

21/04/2026

Há semanas que pedem mais pausa… e mais intenção.

🌾Semana mais curta, mas com fornadas cheias de identidade e sabor.

De quarta a sexta, sabores que não se repetem, uma seleção de pães exclusivos, feitos com fermentação natural e aquele cuidado artesanal que você já conhece.

✅ Destaque da semana: nosso pão autoral Rauchbier — intenso, com notas defumadas e camadas de sabor que se revelam a cada fatia.

⚠️ Produção limitada, sem reposição!

Para quem já conhece, é reencontro.
Para quem ainda não, é o momento certo.

‼️Escolha seu dia, faça sua reserva e não fique de fora dessas fornadas!

📲Reservas: 41 98834-4028

📍Avenida Cândido Hartmann, 4282

🗓️Segunda a sexta - 16:30 às 19:30

18/04/2026

✨Atenção para a programação do fim de semana prolongado!✨

Neste sábado, estaremos com nossos pães disponíveis na Casa Cordeiro - Queijaria, das 15h às 18h.

Mas f**a o aviso: são poucas unidades — chegou, garantiu! 😉

📅 Pausa rápida por aqui: não teremos produção nos dias 20 e 21 de abril, por conta do feriado de Tiradentes.

🔥 Retornamos normalmente no dia 22/04, com fornadas fresquinhas esperando por você.

Programe-se e não fique sem o seu pão! 💛



Avenida Cândido Hartmann, 4282 Lj. 1

17/04/2026

Na fornada de hoje o nosso exclusivo pão napolitano.

Preparado com farinha italiana da Molino Pasini, massa madre de semolina, confit de tomates e pimentões vermelhos em azeite extravirgem, parmesão 9 meses de maturação e pesto à genovese.

Super saboroso e aromático!!!

Poucas unidades ainda disponíveis!!!

Não percam!!!

✅Reservas - 41 98834-4028

📍Avenida Cândido Hartmann, 4282
🗓️Segunda a sexta - 16:30 às 19:30

16/04/2026

Fornada de hoje: pão ancestral.

Com uma modelagem mais rústica e ainda mais atrativa.

Mas essa mudança vai além da estética — ela é também técnica. Esse novo formato favorece um crescimento maior no forno, resultando em um pão mais alongado e com melhor aproveitamento: mais fatias com o mesmo peso de massa crua.

Aqui na Ancestra, estamos em constante evolução, estudando cada detalhe para levar até vocês produtos cada vez melhores.

Nossa missão é simples: proporcionar uma nova experiência sensorial a cada pão.

Não percam!!!

14/04/2026

🥖❄️ Pão de fermentação natural, agora ainda mais prático!

Nossos pães de longa fermentação também estão disponíveis congelados com 20% OFF — perfeitos para ter sempre à mão, sem abrir mão da qualidade artesanal.

✨ Benefícios dos pães congelados:

• Mantêm sabor, textura e nutrientes preservados
• Mais praticidade no dia a dia
• Menos desperdício: você usa no seu tempo
• Sempre fresquinhos, como se tivessem saído do forno

Garanta já os seus e leve o melhor da panif**ação artesanal para sua rotina — com mais economia 💛

📩 Faça sua reserva pelo WhatsApp - 41 98834-4028
📍 Avenida Cândido Hartmann, 4282

🗓️ Segunda a sexta - 16:30 às 19:30

12/04/2026

🥖✨ FORNADAS DA SEMANA | 13 a 17 de abril

Tem coisa melhor do que pão artesanal saindo do forno?

Aqui no Ateliê Ancestra, cada fornada é feita com tempo, cuidado e fermentação natural — do jeitinho que o pão deve ser.

🔥 Olha o que preparamos pra você:

• Segunda: Ciabatta rústica + Shokupan
• Terça: Multigrãos
• Quarta: Espelta multigrãos + Pão de batata com queijos
• Quinta: Pão Ancestral
• Sexta: Napolitano + Brioche com cascas de laranja caramelizadas

⚠️ Produção limitada — garanta o seu com antecedência

❄️ Temos também pães congelados com 20% OFF
Perfeitos pra ter sempre pão de verdade em casa, a qualquer momento.

📲 Reservas pelo WhatsApp: 41 98834-4028

10/04/2026

10/04/2026

Hoje é dia de pão de espelta multigrãos. Farinha de espelta Bagatelle, 8 tipos de grãos integrais e massa madre de espelta. Imperdível!!!

09/04/2026

Hoje temos o exclusivo pão proteico. Blend de farinhas francesas (trigo, espelta, sarraceno e centeio) acrescido de grãos super-proteicos (gergelim, quinoa e amaranto), além da nossa massa madre de centeio. Nutritivo e saboroso!!! Não percam!!!

06/04/2026

✨ Fornadas da semana saindo do forno com aquele cuidado artesanal que você já conhece…

Cada pão tem seu dia, seu tempo e sua história.

Por aqui, nada é por acaso — tudo é feito com fermentação natural, ingredientes selecionados e produção limitada. 🌾

👉 Garanta o seu com antecedência e não fique sem o seu favorito!

Qual deles vai para a sua mesa essa semana? 💛

Reservas pelo WhatsApp - 41 98834-4028

05/04/2026

Nesta Páscoa celebramos o que realmente importa:

🧡 A vida que recomeça

💕 O amor que se partilha

🙌🏼 E os encontros que aquecem o coração

Que nunca falte pão na sua mesa e signif**ado nos seus dias. 🌾

Desejamos uma Páscoa doce, acolhedora e cheia de presença ao lado de quem você ama. 🤍

Com muito carinho da família Ancestra para a sua família! 🧡

29/03/2026

🥖✨ Fornadas da semana chegando com sabores especiais!

De 30/03 a 02/04, nossa produção está imperdível — com destaque para a deliciosa Colomba Pascal e nossos pães rústicos artesanais 💛

📅 Programação:
Segunda: Ciabatta rústica + Pão australiano
Terça: Pão italiano
Quarta: Pão de espelta multigrãos + Colomba Pascal
Quinta: Pão multigrãos

⚠️ Atenção: não abriremos na Sexta-feira Santa.
👉 Garanta seus pães e sua colomba até quinta-feira!

📲 Produção limitada — faça sua reserva com antecedência.