Ancestra Pães Rústicos

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Ancestra Pães Rústicos Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Ancestra Pães Rústicos, Padaria, Avenida Candido Hartmann 4282, lojas 2 e 3, Curitiba.

❄️Você sabia que congelar e depois reaquecer ou tostar o pão pode modif**ar a forma como parte do amido é digerida?Duran...
22/09/2026

❄️Você sabia que congelar e depois reaquecer ou tostar o pão pode modif**ar a forma como parte do amido é digerida?

Durante o resfriamento, parte do amido pode reorganizar sua estrutura, favorecendo a formação de amido resistente. Esse processo pode influenciar a resposta glicêmica, servir de substrato para a microbiota intestinal e contribuir para a saciedade.

Mas não é milagre: o efeito depende do tipo de pão, da quantidade consumida e da composição da refeição. Uma boa estratégia é combinar o pão com ovos, queijo, abacate ou vegetais.

E nesta semana, nossos pães congelados estão com 20% de desconto. 🤎

📲Reserve pelo WhatsApp: (41) 98834-4028

Sabor, textura e tempo em cada fatia… Assim é o Pão Multigrãos Semi-integral do Ateliê Ancestra. 💛Blend e de farinhas fr...
22/09/2026

Sabor, textura e tempo em cada fatia… Assim é o Pão Multigrãos Semi-integral do Ateliê Ancestra. 💛

Blend e de farinhas francesas (branca/integral/centeio), massa madre de centeio, oito tipos de grãos integrais, além de grãos de malte de cevada triturados.

Rico em fibras e nutrientes o nosso pão multigrãos f**a perfeito com geleias ou manteigas.

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20/09/2026

🍞 A semana começa melhor quando tem pão de verdade.

De 21 a 25/09, os fornos da Ancestra trazem aromas, texturas e sabores, sempre com o nosso jeito de fazer: longa fermentação, tempo, cuidado e ingredientes selecionados.

✨ Nesta semana tem:
• Ciabatta rústica multigrãos + Shokupan
• Pão multigrãos
• Pão proteico + Pão de milho
• Pão de espelta multigrãos + Discos de pizza napolitana contemporânea
• Pão de abóbora com sementes na manteiga + Brioche Cappuccino

E ainda: pães congelados, bolos, bolachas e cookies da Le Trio, geleias da Zappa e delícias do Pètit Café.

📍 Avenida Cândido Hartmann, 4282 — Santa Felicidade
🕓 Segunda a sexta, das 16h30 às 19h30

📲 Reserve pelo WhatsApp: (41) 98834-4028

Produção limitada. Se tem um pão que você já está imaginando na sua mesa, chama a gente e reserve o seu. 🤎

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19/09/2026

✨ SÁBADO TEM UM MOTIVO A MAIS PARA PASSAR PELO ANCESTRA.

Enquanto acontece por aqui a nossa Oficina de Pães Multigrãos, o ateliê estará aberto para você escolher algumas delícias para levar para casa. 💛

Tem pão artesanal, opções congeladas, pão para sanduíche, bolos caseiros, bolachinhas amanteigadas e geleias.

Para quem gosta de pão artesanal de longa fermentação, sabores caseiros e pequenos produtores, é um convite para passar por aqui e descobrir o que preparamos. 🌾

📍 Sábado | 9h30 às 15h
📌 Ateliê Ancestra — Santa Felicidade

👉 Passe por aqui, escolha suas delícias e aproveite o sábado com sabor de feito à mão.

📲 Quer garantir o seu? Chame no WhatsApp: (41) 98834-4028

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Tem novidade saindo do forno!!! E dessa vez ela vem em formato de sanduíche. 🥖✨A pedidos, o Ateliê Ancestra preparou uma...
16/09/2026

Tem novidade saindo do forno!!! E dessa vez ela vem em formato de sanduíche. 🥖✨

A pedidos, o Ateliê Ancestra preparou uma receita autoral de pão sanduíche: leve, saborosa, macia e pensada para deixar o recheio brilhar.

E tem mais: esse pão também foi feito para um clássico que todo mundo ama. 🌭

Na sexta-feira, 18/09, além do lançamento do nosso pão sanduíche, o Pètit Café Ancestra vai servir hot-dog preparado com a nossa receita.

Um pão novo, uma receita autoral e um bom motivo para fazer uma pausa por aqui. ❤️

📍 Venha conhecer, provar e descobrir essa novidade de perto.

18/09 | sexta-feira
🥖 Pão sanduíche
🌭 Hot-dog no Pètit Café

👉 Salve a data e compartilhe com quem vai querer experimentar com você! 💛

✨Quer colocar a mão na massa e aprender a fazer seu próprio pão multigrãos?✅Nos dias 19 e 20 de setembro, a Ancestra Pãe...
14/09/2026

✨Quer colocar a mão na massa e aprender a fazer seu próprio pão multigrãos?

✅Nos dias 19 e 20 de setembro, a Ancestra Pães Rústicos abre novamente as portas para uma experiência mão na massa: a Oficina de Pão Multigrãos.

Uma oficina prática para quem quer aprender, na prática, os caminhos de um pão artesanal de longa fermentação — da massa ao pão assado.

Você vai vivenciar o processo, entender a função de cada etapa, trabalhar a massa, fazer dobras, modelar, realizar o scoring, assar e ainda aprender sobre congelamento e descongelamento dos pães.

Tudo isso em uma turma reduzida, com acompanhamento próximo e todos os insumos, utensílios e equipamentos fornecidos pela Ancestra.

✨ 19/09 — sábado | 9h às 15h
✨ 20/09 — domingo | 9h às 11h
📍 Avenida Cândido Hartmann, 4282
💰 R$ 600 por participante

📲 Chame no WhatsApp 41 98834-4028 e garanta sua vaga.

14/09/2026

Você sabe o que realmente faz um pão multigrãos ser bom?

Não é só colocar grãos na massa.
✅Existe técnica.
✅Existe equilíbrio.
✅Existe fermentação.
✅Existe conhecimento.

E é isso que vamos explorar na OFICINA DE PÃO
MULTIGRÃOS.

Uma oficina pensada para quem deseja ir além da receita e compreender a arte da panif**ação artesanal.

☑️Oficina prática, no estilo mão na massa.
☑️ Todos os insumos, utensílios e equipamentos inclusos.
☑️Os pães produzidos f**am com os participantes.

🗓️19 e 20 de setembro (sábado e domingo)
🕢Sábado 9h às 15h e Domingo 9h às 11h
💳Investimento: R$ 600,00 por participante

As vagas são limitadas para garantir acompanhamento individual e uma experiência de aprendizado de alta qualidade.

Entre em contato pelo WhatsApp e reserve sua vaga.
Inscrições e informações:
📲41 98834-4028

📍Avenida Cândido Hartmann, 4282
Santa Felicidade - Curitiba/PR

13/09/2026

🍞 Tem pão para cada dia — agora é só escolher o seu favorito!

A nova semana chega ao Ateliê Ancestra com fornadas de pães artesanais de longa fermentação, preparados com tempo, cuidado e aquela combinação de crosta, aroma e sabor que faz cada pão valer a espera. 🤎

✨ SEGUNDA — Ciabatta Rústica + Shokupan
✨ TERÇA — Pão Italiano
✨ QUARTA — Pão de Espelta Multigrãos + Pão Australiano
✨ QUINTA — Pão Ancestral
✨ SEXTA — Pão Integral Multigrãos + Pão Sanduíche

E tem mais: pães congelados, bolos, bolachas e cookies da Le Trio, geleias da Zappa e delícias do Pètit Café também fazem parte da nossa semana.

📍 Avenida Cândido Hartmann, 4282 — Santa Felicidade
🕓 Segunda a sexta, das 16h30 às 19h30
📲 Informações e reservas: 41 98834-4028

🚨Produção limitada.
Se você já sabe qual vai querer, antecipe sua reserva pelo WhatsApp. 😉

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08/09/2026

🍞 A semana começa depois do feriado — e as fornadas já estão programadas!

De 09 a 11/09, o Ateliê Ancestra volta a acender os fornos para uma nova semana de pães artesanais de longa fermentação, preparados com tempo, cuidado e ingredientes selecionados. 🤎

Confira a programação:

✨ Quarta-feira: Ciabatta Rústica + Shokupan
✨ Quinta-feira: Pão de Gergelim + Massa de Pizza
✨ Sexta-feira: Pão de Abóbora com Sementes + Miga Argentina

E além das fornadas da semana, você encontra também pães congelados, bolos, bolachas e cookies da Le Trio, geleias da Zappa e delícias do Petit Café.

📍 Avenida Cândido Hartmann, 4282 — Santa Felicidade
🕓 Segunda a sexta, das 16h30 às 19h30
📲 Informações e reservas: 41 98834-4028

Quer garantir o seu pão? Faça sua reserva pelo WhatsApp e venha buscar seu pão favorito.

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05/09/2026

🚨 ATENÇÃO, AMANTES DE PÃO!
Nossos fornos vão tirar uma breve folga. 😌🔥

Nos dias 07 e 08 de setembro, o Ateliê Ancestra estará fechado em razão do feriado.

Mas é só uma pausa: no dia 09/09 nossos fornos voltam a acender e a produção de pães artesanais de longa fermentação retorna à rotina. 🥖✨

Ótimo feriado! 🧡

Endereço

Avenida Candido Hartmann 4282, Lojas 2 E 3
Curitiba, PR

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 16:30 - 19:30
Terça-feira 16:30 - 19:30
Quarta-feira 16:30 - 19:30
Quinta-feira 16:30 - 19:30
Sexta-feira 16:30 - 19:30
Sábado 09:00 - 17:00

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