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Miolo de Pão

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Miolo de Pão - Pães Artesanais

Pães de fermentação natural feitos sob encomenda
(41) 998687999 Te convidamos a vir participar dessa história!

A primeira muda de fermento, despertou a paixão que deu origem a Miolo de Pão,
Renata Abdalla e Maicow Moletta são seus padeiros, criadores e criativos. Deram ínicio aos estudos gastrônomicos e resolveram mudar de vida. A ideia de compartilhar sabor, bem estar e a leveza de um pão feito a moda antiga se tornou um propósito, que fez com que eles despertassem as suas raízes trazendo a mesa as receitas de família e também o estudo continuo em "saber fazer". O Maicow Moletta é um padeiro engenheiro, que traduziu seu conhecimento na criação do forno, da batedeira e do smooker ( que faz a defumação dos embutidos da padoca). Depois de um ano de estudo e pesquisas a Miolo de Pão precisava de um novo lar. Foi onde receberam a proposta de montar uma padaria no Coletivo Alimentar, um espaço de desenvolvimento da cultura alimentar. Onde os sabores que vão a mesa buscam resgate de sabor e valor da cultura local!

Endereço

Rua Senador Saraiva 88
Curitiba, PR
80510300

Telefone

+5541998687999

Site

facebook.com

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