Lú Doces e Delícias

07/04/2026

Bolo de aveia com banana maçã e nozes😋🥧

Ingredientes
3 ovos
1 ½ xícara de Aveia em flocos fin
1/2 xícara de óleo de coco
1 de xícara de chá de açúcar
3 bananas maduras
3 maçãs vermelhas
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de nozes
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque em um recipiente as bananas e as maçãs em cubos pequenos.
Adicione agora a farinha de aveia, o açúcar, a canela, as nozes picadas e o fermento em pó.
Num recipiente coloque os ovos e o óleo e bata bem.
Junte agora os secos mexa com uma espátula ate ficar com uma massa homogénea.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
Passado esse tempo m, faça o teste do palito.Se o palito sair limpo o bolo está pronto.
Bom apetite 😋🤩

27/03/2026

☕ Bolachinhas de Café Recheadas com Chocolate 🍫

Que delícia! Essas bolachinhas são o par perfeito para aquele cafezinho da tarde. Preparada(o) para perfumar a cozinha? ✨

📝 Ingredientes Selecionados

Para a massa delicada:
* 🧈 200g de manteiga (ponto pomada)
* 🍚 1 xícara de açúcar
* 🥚 1 ovo
* ☕ 1 colher (sopa) de café solúvel
* 🍦 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 🌾 2 ½ xícaras de farinha de trigo
* 🧂 1 pitada de sal
Para o recheio cremoso:
* 🍫 200g de chocolate meio amargo
* 🥛 ½ caixinha de creme de leite
Modo de Preparo

1. O Segredo da Massa 🥣

* Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem clarinho e fofo.
* Adicione o ovo, o café e a baunilha, misturando até ficar totalmente homogêneo.

* Acrescente a farinha e o sal aos poucos, trabalhando a massa com as mãos até que ela fique macia e pare de grudar.

* 🧊 Descanso: Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Modelagem & Forno 🎨

* Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície polvilhada. Use cortadores criativos (círculos ou corações ficam um charme! ♡).
* Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.

* 🔥 Assamento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos.

Dica: Retire assim que as bordas começarem a firmar para manter a delicadeza!

3. O Recheio (Ganache) 🍫
* Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
* Misture o creme de leite até a mistura ficar brilhante e lisa.

* Deixe descansar em temperatura ambiente até ganhar consistência firme para rechear.

4. Montagem Final 🎀
* Una duas bolachinhas com uma generosa camada de recheio, formando um "sanduíche" perfeito.

✨ Dicas do Chef para Brilhar

* ☁️ Toque de Neve: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um visual clássico e profissional.

* 🍩 Banho de Luxo: Mergulhe apenas metade da bolachinha pronta em chocolate derretido e deixe secar.
* ☕ Intensidade: Se você for um coffee lover assumido, pode dobrar a dose do café solúvel na massa!

15/09/2025

08/08/2025

🧁 Mini Cheesecakes de Abacaxi com Leite de Coco 🍍🥥

Ingredientes
Base:

1 xícara de biscoito triturado (tipo Graham ou maisena)

1/4 xícara de açúcar

1/4 xícara de manteiga derretida

Recheio:

450 g (16 oz) de cream cheese em temperatura ambiente

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de leite condensado

2 ovos grandes

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 xícara de abacaxi triturado e bem escorrido

Cobertura (opcional):

Pedaços de abacaxi

Coco ralado torrado

Chantilly

Modo de preparo
1️⃣ Preparar o forno e as forminhas

Preaqueça o forno a 165°C (325°F).

Coloque forminhas de papel em uma assadeira para cupcakes/muffins.

2️⃣ Fazer a base

Misture o biscoito triturado, o açúcar e a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.

Distribua cerca de 1 colher de sopa da mistura no fundo de cada forminha e pressione levemente.

Asse por 5 minutos e deixe esfriar.

3️⃣ Preparar o recheio

Bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.

Acrescente o leite de coco, o leite condensado, os ovos e a baunilha, batendo até incorporar bem.

Adicione o abacaxi triturado e mexa delicadamente.

4️⃣ Montar e assar

Preencha cada forminha quase até a borda.

Asse por 18 a 20 minutos, ou até que o centro esteja quase firme.

5️⃣ Resfriar e decorar

Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Decore com pedaços de abacaxi, coco torrado e, se quiser, finalize com chantilly.

26/07/2025

Se é tendência, a gente faz questão de compartilhar 🥰😋 Bora lá fazer essa delícia pro final de semana 😋🥰🦋

🍓 Morango do Amor na Travessa!!
Ingredientes:

Creme:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 col. (sopa) de amido de milho
1 col. (sopa) de manteiga
Baunilha e creme de leite (opcional)

Morangos:
2 xícaras de morangos picados
2 col. (sopa) de açúcar
Suco de 1/2 limão

Calda crocante:
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 col. (sopa) de vinagre
Corante vermelho

Modo de preparo:

1. Creme: Misture os ingredientes, leve ao fogo até engrossar. Coloque na travessa e reserve.

2. Morangos: Cozinhe com açúcar e limão por 5 min. Espalhe sobre o creme.

3. Calda: Ferva açúcar, água e vinagre sem mexer até ponto de bala dura. Adicione o corante e despeje sobre os morangos.

4. Decore com um morango inteiro no centro. Leve à geladeira por 2h.

17/07/2025

Cheesecake de Maracujá com Gelatina de Abacaxi
Ingredientes:

Base:

200 g de biscoito de maisena

100 g de manteiga

Recheio:

400 g de cream cheese

1 lata de leite condensado

Suco de 1 maracujá

200 ml de creme de leite

Gelatina:

1 caixa de gelatina de abacaxi preparada conforme instruções

1 xícara de abacaxi em cubos

Modo de Preparo:

Prepare a base, pressione na forma e resfrie.

Misture cream cheese, leite condensado, maracujá e creme de leite. Asse em banho-maria por ~50 min.

Esfrie, despeje a gelatina com abacaxi por cima.

Refrigere por no mínimo 4 h.

02/05/2025

Torta de Maçã com Creme

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

100g de manteiga sem sal gelada (em cubos)

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 gema

2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

1 pitada de sal

Creme:

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

2 a 3 maçãs médias (tipo Fuji ou Gala)

Suco de 1 limão

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Canela em pó a gosto

Folhinhas de hortelã para decorar (opcional)

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Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture a farinha, o açúcar e o sal.

2. Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, forme uma farofa.

3. Junte a gema e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa lisa.

4. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

5. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro, de preferência com fundo removível.

6. Fure o fundo com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, apenas até firmar levemente.

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite, o amido, o açúcar e as gemas.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa bem.

4. Deixe esfriar coberto com plástico filme em contato com o creme (para não formar película).

Montagem:

1. Com a massa já assada e fria, espalhe o creme por cima.

2. Corte as maçãs em fatias bem finas e regue com o suco de limão.

3. Disponha as fatias sobre o creme em formato de espiral, começando pelas bordas até o centro.

4. Polvilhe açúcar de confeiteiro e canela por cima.

5. Leve ao forno novamente por cerca de 20 minutos para dourar levemente as maçãs.

6. Finalize com folhinhas de hortelã no centro para dar frescor e charme.

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Dica Extra:

Se quiser, pincele as maçãs com um pouco de geleia de damasco derretida após assar, para dar brilho profissional!

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26/04/2025

🍊 Bolo de Maizena com Fubá e Laranja – cítrico, leve e perfumado
Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de suco de laranja natural

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de fubá

1 xícara de Maizena

Raspas de 1 laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar, depois adicione o óleo e o suco de laranja.

Misture o fubá, a Maizena, as raspas e o sal.

Incorpore os secos à mistura líquida e adicione o fermento no final.

Asse a 180 °C por 35 minutos. F**a lindo com uma caldinha de laranja por cima!

18/04/2025

🍰 Bolo de Maracujá com Doce de Leite

📋 Ingredientes

🔸 Massa:
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

🔸 Mousse de Maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 polpa de maracujá ou 1/2 xícara de suco concentrado
- 1 caixinha de creme de leite

🔸 Doce de Leite:
- 1 lata de leite condensado (para cozinhar na pressão)

🔸 Calda para molhar o bolo:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- Leite condensado ou açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

🔹 Mousse de Maracujá:
- Bata o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador até formar um creme.
- Leve à geladeira para adquirir consistência.

🔹 Doce de Leite:
- Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 35 minutos, coberta com água.
- Espere esfriar totalmente antes de abrir.

🔹 Massa:
- Bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Incorpore as claras em neve delicadamente.
- Adicione a farinha peneirada junto com o fermento, misturando com cuidado até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).

🔹 Calda:
- Misture o leite, a água e o leite condensado ou açúcar até ficar levemente adocicado.
- Molhe o bolo depois de assado e frio.

🔹 Montagem:
- Corte o bolo ao meio.
- Molhe as duas partes com a calda.
- Recheie com o doce de leite.
- Cubra com a mousse de maracujá.
- Finalize com chantilly e, se quiser, calda de maracujá com açúcar por cima.

Sirva bem gelado e aproveite essa delícia de bolo com sabor de elogios! 😍

16/04/2025

Mousse de Chocolate Branco com Framboesas e Pistache
Ingredientes:

200g de chocolate branco

200ml de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de pistaches picados

1 xícara de framboesas frescas

Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe esfriar levemente.

Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos suaves.

Misture delicadamente o chocolate branco derretido no creme batido até formar uma mousse.

Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Na hora de servir, decore com framboesas frescas, pistaches picados e raspas de limão, se desejar.

Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.

29/03/2025

🪷🌿🪷Torta de Morango com Creme de Baunilha👩‍🍳😋

🔯Ingredientes:
Para a Massa:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
1 gema de ovo
2-3 colheres de sopa de água gelada

🔯Para o Creme de Baunilha:
1 1/2 xícaras de leite integral
1/2 xícara de açúcar
4 gemas de ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga

🔯Para a Cobertura:
8-10 morangos frescos, cortados em fatias finas
2 colheres de sopa de geleia de brilho (ou geleia de morango) para dar brilho

🔯Instruções:
Prepare a Massa:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de tarte de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos ou um processador de alimentos, misture até que a mistura fique parecendo uma farofa grossa.
Adicione a gema de ovo e misture bem. Vá adicionando a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
Modele a massa em um disco, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície enfarinhada, abra-a em um círculo do tamanho da sua forma de tarte.
Forre a forma com a massa, pressionando as laterais e retirando o excesso. Fure o fundo com um garfo para evitar que a massa estufe durante o assamento.
Asse por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar completamente.

🔯Prepare o Creme de Baunilha:
Em uma panela média, aqueça o leite até começar a ferver.
Enquanto isso, em uma tigela separada, bata as gemas de ovo com o açúcar e o amido de milho até ficarem bem misturados.
Gradualmente, despeje um pouco do leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme espesso.
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e a manteiga. Mexa até que a manteiga derreta completamente.
Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme, pressionando diretamente sobre o creme para evitar que se forme uma película. Deixe esfriar completamente.

🔯Montagem :
Quando a massa e o creme estiverem frios, espalhe o creme de baunilha sobre a base da torta.
Organize as fatias de morango por cima do creme, de maneira decorativa.

Para dar um brilho suave, pincele a geleia de brilho (ou geleia de morango) sobre os morangos e ao redor do creme. (OPCIONAL)
Foto ilustrativa