18/03/2026
4 Receitas de bolo de cenoura diferentes
1. Bolo de Cenoura Tradicional
Xícara: 240ml
INGREDIENTES:
- 270g de cenoura sem casca picada (2 xícaras de cenoura ralada)
- 1 xícara e 3/4 de açúcar;
- 200ml de óleo (milho, girassol);
- 3 ovos do tipo grande;
- 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico;
- 1 colher de Chá de essência de baunilha (opcional);
- 1 pitada de sal;
- 2 claras
Ligue o forno para pré aquecer a 180 graus e unte a forma de aro 22 a 25cm com desmoldante.
Bata os ovos, cenoura, óleo, essência e açúcar (reserve um pouco para as claras) no liquidificador por 5 minutos.
Adicione em um recipiente e coloque a farinha de trigo peneirada e incorpore.
Bata as claras com o pouco de açúcar reservado até chegar em ponto de neve.
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e circulares até ficar homogêneo.
Por último Incorpore o fermento até misturar.
Coloque a massa na forma e leve para assar por cerca de 50 minutos a 180 graus. Faça o teste do palito para saber se assou.
Cobertura:
- 2 barras de chocolate meio amargo 160g
- 1 caixa de creme de leite (200g).
Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas ou em banho-maria e misture até ficar homogêneo.
Se for desenformar o bolo, faça isso com ele levemente morno e adicione a cobertura.
Se não for desenformar pode colocar a cobertura sobre o bolo quente e deixe o bolo esfriar.
Boa receita!!!
2. Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Ingredientes da massa
• 270g de cenoura sem casca
• 3 ovos
• 200ml de óleo
• 1½ xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 1 colhere de sopa de cacau em pó
• 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador cenoura, ovos e óleo.
2. Misture com o açúcar.
3. Acrescente a farinha de trigo.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Asse em 180°C por 40 minutos.
Cobertura de brigadeiro
Leve ao fogo mexendo até engrossar e chegar em ponto de calda.
Despeje sobre o bolo e finalize com granulado.
Dicas
Deixe o brigadeiro mais cremoso para escorrer bonito no bolo.
Se quiser, recheie o bolo com brigadeiro também. Dobre a quantidade e cozinhe até chegar em ponto de recheio. Corte o bolo pela metade e recheie.
3. Receita de Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate
Ingredientes:
Xícara: 240ml
Para a Massa de Cenoura:
• 270g de cenoura (descascadas e picadas);
• 3 ovos;
• 200ml de óleo;
• 1 e 3/4 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
Para a Massa de Chocolate:
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• um pouco menos de 1/2 xícara de cacau em pó;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Para a Cobertura (opcional):
• 180g de chocolate picado;
• 200g de creme de leite.
Preparo:
1. Massa de Cenoura:
• No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura do liquidificador na tigela sobre a farinha até obter uma massa lisa. Reserve. Recomendo adicionar o fermento somente quando a outra massa estiver pronta.
2. Massa de Chocolate:
• bata os ovos e açúcar até espumar;
• Em outra tigela, misture a farinha e o cacau peneirados;
• Adicione os ovos, o óleo e o leite, misturando bem até formar uma massa homogênea.
• Adicione a mistura de trigo e cacau e incorpore suavemente;
• Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
• Adicione o fermento na massa de cenoura;
3. Montagem do Bolo Mesclado:
• Unte uma forma média com manteiga e farinha ou desmoldante que é melhor;
• Despeje uma camada de massa de cenoura, em seguida uma camada de massa de chocolate.
• Repita até acabar as massas.
• Com um garfo, faça movimentos leves na massa para criar o efeito mesclado.
4. Assar:
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Cobertura:
• derreta o chocolate junto com o creme de leite, misture até ficar homogêneo e coloque sobre o bolo.
Dicas:
• Para um efeito ainda mais bonito, use uma forma redonda com furo no meio.
• Se quiser, adicione gotas de chocolate na massa de chocolate para um toque especial.
Boa receita.
4. Bolo de Cenoura Formigueiro
Xícara: 240ml
INGREDIENTES:
- 270g de cenoura sem casca picada
- 1 xícara e 3/4 de açúcar;
- 200ml de óleo (milho, girassol);
- 3 ovos do tipo grande;
- 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico;
- 1 colher de Chá de essência de baunilha (opcional);
- 1 pitada de sal;
- 2 claras
- raspas de chocolate a gosto para dar efeito no bolo.
Ligue o forno para pré aquecer a 180 graus e unte a forma de aro 22 a 25cm com desmoldante.
Bata os ovos, cenoura, óleo, essência e açúcar (reserve um pouco para as claras) no liquidificador por 5 minutos.
Adicione em um recipiente e coloque a farinha de trigo peneirada e incorpore.
Bata as claras com o pouco de açúcar reservado até chegar em ponto de neve.
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e circulares até ficar homogêneo.
Por último Incorpore o fermento até misturar.
Se você for fazer o efeito no bolo, coloque um pouco de massa e por cima adicione chocolate ralado. E alterne camadas de massa e chocolate ralado a seu gosto.
Finalize com o restante da massa e leve para assar por cerca de 50 minutos a 180 graus. Faça o teste do palito para saber se assou.
COBERTURA:
- 2 barras de chocolate meio amargo 160g
- 1 caixa de creme de leite (200g).
Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas ou em banho-maria e misture até ficar homogêneo.
Se for desenformar o bolo, faça isso com ele levemente morno e adicione a cobertura.
Se não for desenformar pode colocar a cobertura sobre o bolo quente e deixe o bolo esfriar.
Boa receita!!!
