01/01/2026
Como fazer sequilhos de maizena
Ingredientes
3 Ovos (se for caipira, a massa f**a mais amarelinha!)
1 Xícara (de 200 ml) de Açúcar
3 Colheres de sopa bem cheias de Margarina ou Manteiga (deixa fora da geladeira um pouquinho pra ela f**ar macia, tá?)
Raspas de 1 Laranja (cerca de 1 colher de sopa rasa – isso dá um sabor delicioso!)
1 Colher de chá bem cheia de Fermento em Pó para Bolo (Royal)
500 Gramas de Amido de Milho (Maizena)
Modo de Preparo
1- Numa tigela, junta os ovos, o açúcar e a margarina (ou manteiga). Mistura tudo muito bem, até virar um creme homogêneo e clarinho. É importante que a gordura esteja molinha pra facilitar.
2- Agora é a hora do segredo de sabor: adiciona as raspas da laranja. Dica: rala só a parte amarelinha, evita o branco pra massa não amargar, viu? Mistura de novo.
3- Acrescenta a colher de fermento e vai colocando o amido de milho aos poucos. Essa é a parte mais importante! Não coloca tudo de uma vez, porque a quantidade pode mudar dependendo do tamanho dos seus ovos.
4- Quando a massa f**ar pesada pra colher, coloca a mão na massa! Sova só até ela parar de grudar nas mãos e f**ar macia. O ponto é esse: uma massa maleável e fácil de modelar.
5- Em uma assadeira untada (pode ser com um pouquinho de óleo e farinha de trigo), faz bolinhas pequenas e coloca elas com um certo espaço entre si, porque elas vão crescer um pouquinho.
6- Leva pro forno que já deve estar pré-aquecido a 180ºC. Assa por volta de 20 a 30 minutinhos.
7- No forno, a parte de cima dos sequilhos costuma f**ar branquinha, com uma leve dourada só. A gente olha é por baixo! Quando a parte de baixo estiver douradinha, tá pronto! Se deixar dourar demais em cima, eles f**am duros.
8- Tira do forno, mas deixa esfriar completamente na assadeira antes de tirar. Se tirar quente, eles quebram fácil.
