Colibri Cozinha Funcional

28/10/2019

Quer conhecer a planta que substitui o Açúcar?!!
Saber como plantar e cultivar??!

Inscreva-se no Canal! :) Olá! Saiba como cultivar e fazer mudas da STEVIA ou ESTÉVIA, planta utilizada para substituir o açúcar. Obrigado por assistir!! :) I...

04/06/2019

O ingrediente de hoje é a Tâmara.

A tâmara é um ótima fonte de nutrientes. Apesar das tâmaras secas serem mais calóricas do que as tâmaras frescas, tendo um perfil calórico semelhante ao de passas e figos secos; elas contêm algumas vitaminas e minerais importantes, além de uma quantidade signif**ativa de fibras.
As fibras podem beneficiar sua saúde digestiva, impedindo a constipação e promovendo movimentos intestinais regulares, o que contribui para a formação de fezes. Além disso, a fibra presente nas tâmras pode ser benéf**a para o controle do açúcar no sangue, pois retarda a digestão e ajuda a evitar que os níveis de açúcar no sangue subam muito rapidamente depois de comer.

É também rica em antioxidantes, que protegem as células dos radicais livres, moléculas instáveis ​​que podem causar reações prejudiciais em seu corpo e levar a doenças.

02/06/2019

Hoje vamos falar sobre o Leite de coco, ingrediente muito utilizado aqui na Colibri Cozinha Funcional.
O leite de coco é extraído da polpa do fruto do coqueiro, um dos principais recursos vegetais da humanidade. Rico em nutrientes essenciais, o leite é muito usado para fins medicinais, alimentícios e agroindustriais.
Ele é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. Metade das gorduras boas do leite de coco é composta por ácido láurico, que melhora o colesterol e possui efeito contra vírus e bactérias. Além disso, o leite de coco apresenta uma pequena quantidade de vitamina C, cálcio, magnésio, fósforo, zinco, proteína e uma boa quantidade de potássio, ferro e ácido láurico.
Benefícios do leite de coco:

1. Perda de peso:
O consumo da gordura do coco associada a uma dieta equilibrada auxilia na perda de peso, pois os TCM são absorvidos no intestino e transportados para o fígado, onde são oxidados e rapidamente se transformam em energia, logo, não há armazenamento dessa gordura no corpo. Além disso, os TCM induzem a saciedade, auxiliando assim no controle da fome.

2.Pele e cabelos saudáveis:
Os ácidos graxos no leite de coco são um antisséptico natural e podem ajudar a tratar a caspa, infecções de pele, feridas e pele seca e pruriginosa. Além disso, o alto teor de ácidos graxos no leite de coco serve como um hidratante natural para a pele saudável e pode ajudar a reparar rugas e flacidez no envelhecimento da pele.

3. Ajuda a reduzir os riscos de anemia:
O leite de coco apresenta 1,6 mg de ferro por 100g de alimento. Esta quantidade é signif**ativa e pode sim ajudar a reduzir os riscos de anemia.

4. Controle do colesterol:
Estudos vêm mostrando que sua gordura saturada não aumenta o colesterol como era a grande preocupação. Ou seja, ele não aumenta, o que acaba ajudando a manter o controle do colesterol.

5. Fortalece o sistema imunológico:
A gordura do leite de coco é importante no fortalecimento do sistema imunológico. O leite de coco contém ácido láurico, lípidos antimicrobianos e ácido cáprico, que possuem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais. O corpo converte ácido láurico em monolaurina, que pode combater os vírus e bactérias.

Aproveite todos esses benefícios de consumir o leite de coco e encomende já as delícias da Colibri Cozinha Funcional.

31/05/2019

Os ingredientes de hoje da Colibri Cozinha Funcional são o Amendoim e o Leite Vegetal de Amendoim.

Como ótima fonte de proteína, fibras e ácidos graxos monoinsaturados, o amendoim nos ajuda a ter uma saúde mais completa. Também é rico em magnésio, folatos, vitamina E e cobre - nutrientes indispensáveis para a saúde do seu coração. A sua riqueza em vitaminas do Complexo B e em arginina, aminoácido essencial, melhoram a circulação do sangue. A arginina, que é um potente vasodilatador, e a vitamina E, que é necessária à produção dos hormônios se***is, dão ao amendoim qualidades afrodisíacas reconhecidas.

As vitaminas do Complexo B são também essenciais para a melhora do nível de serotonina disponível para o nosso cérebro e então, melhora nosso humor e alegria de viver.

Os ácidos graxos do amendoim nos dão ômega-3 e ômega-6 em quantidades equilibradas, reduzindo o nível dos triglicérides no sangue, e a pressão arterial.

E a casca do amendoim é tanto ou mais rica em antioxidantes do que um vinho tinto de boa qualidade pois, está cheinha de antocianinas.

Esse delicioso e nutritivo ingrediente é utilizado no nosso Cajuzinho, e todos esses benefícios se mantém quando é preparado o leite de amendoim que é utilizado no nosso Bolo de Amendoim.

Faça já a sua encomenda e desfrute de nossas delícias saudáveis.

29/05/2019

O ingrediente de hoje da Colibri Cozinha Funcional é o Farelo de Aveia.
O farelo de aveia é feito a partir da camada externa do grão, retirada no processo de refino. Por muito tempo, essa parte era descartada. Isso mudou desde que se descobriu a riqueza de nutrientes presentes nela.
O farelo de aveia é obtido da casca dos grãos de aveia, exatamente onde é encontrada a fibra beta-glucana.
Confere sensação de saciedade: As fibras beta-glucanas, em abundância no farelo de aveia, fazem com que o corpo absorva os nutrientes mais lentamente e, com isso, a pessoa f**a saciada por mais tempo. Benefícios de consumir o farelo de aveia:

1. Protege o sistema imunológico:
Os ácidos graxos (gorduras boas) impedem que micro-organismos ruins presentes no intestino invadam a corrente sanguínea. As fibras beta-glucanas também ajudam o sistema imunológico a reagir a infecções causadas por algumas bactérias.

2. Estimula o cérebro:
As vitaminas do complexo B (especialmente a B1) melhoram o funcionamento do sistema nervoso, agindo principalmente nos neurônios. Essas vitaminas ainda ajudam o organismo no metabolismo do oxigênio e da glicose, que são as principais fontes de combustível celular.

3. Regula o intestino:
As fibras beta-glucanas estimulam a flora intestinal – grupo de bactérias que auxiliam na digestão. O mau funcionamento da flora prejudica não só o sistema digestivo como também o imunológico. Um estudo realizado pelo Imperial College concluiu que a ingestão regular de fibras, como as presentes em cereais e grãos, ajuda a reduzir em até 10% o risco de desenvolver câncer colorretal.

4. Reduz os níveis de colesterol ruim:
Os altos níveis de colesterol LDL, considerado ruim, são os principais responsáveis pelo desenvolvimento de doenças cardiovasculares. O consumo do farelo de aveia, ao mesmo tempo em que ajuda a reduzir a taxa do LDL, colabora para o aumento dos níveis do HDL, o chamado “colesterol bom”.

5. Ajuda a prevenir diabetes:
Ao retardar a absorção de nutrientes, as fibras beta-glucanas, automaticamente, fazem com que a glicose também seja absorvida mais lentamente pelo organismo. Com menos glicose no sangue, o pâncreas produz menos insulina. Isso é bom porque evita que os órgão fiquem resistentes à insulina, o principal motivo do surgimento da diabetes tipo 2.

6. Ameniza sintomas de doenças psíquicas:
O farelo de aveia estimula a produção de serotonina, dopamina e noradrenalina, hormônios responsáveis por melhorar o humor e conferir a sensação de bem-estar. Por essa razão, o alimento é boa opção para inserir na dieta alimentar de quem sofre de depressão.

Quer inserir esses benefícios a sua alimentação? Encomende já nossos Bolos nos sabores, Amendoim, Chocolate, Banana e Batata Doce que levam esse importante ingrediente.

27/05/2019

A Colibri Cozinha Funcional utiliza para preparação de suas delícias a Farinha de Arroz:
A produção da farinha de arroz se dá por meio da moagem do grão de arroz, de forma livre de processos químicos e preservando suas propriedades nutricionais.
Esse alimento é rico em vitaminas (principalmente do complexo B), proteínas, fibras e minerais. Tem pouca gordura e sódio e não tem glúten.

Segue outros 7 benefícios da Farinha de Arroz!!

1. É uma das melhores fontes de proteína!
A versão integral do arroz é rica em proteínas, e a boa notícia é que quando o arroz é transformado em farinha elas não se perdem.

Em meia xícara conseguimos cerca de 3,6 gramas desse nutriente. É importante ressaltar que a proteína presente na farinha de arroz integral é sem colesterol e tem pouca gordura (daquela que faz bem ao coração).

Por isso, as proteínas presentes nessa farinha são ideais para quem quer aumentar os músculos e manter a boa forma, pois demoram para metabolizar e prolongam a sensação de saciedade.

2. Melhora o funcionamento do intestino!
A farinha de arroz, especialmente a integral, é um fonte rica em fibras, o que signif**a que melhora o funcionamento do intestino, pois absorve mais água e acelera a eliminação de toxinas do organismo, o que previne inchaços e inflamações.

Para quem faz dieta, a farinha de arroz é uma importante aliada, já que aumenta o bolo alimentar, o que prolonga a sensação de saciedade.

3. Ajuda na perda e manutenção do peso!
A farinha de arroz, especialmente a integral, pode ser uma aliada para quem busca perder uns quilinhos extras. Isso mesmo!

Como é rica em carboidratos complexos e proteínas, pode substituir farinhas pobres em nutrientes, ajudando na boa forma. Além disso, as fibras seguram a fome, ajudando a evitar as porções exageradas. No entanto, é essencial a prática de atividades físicas e dieta saudável.

4. É ideal para dietas celíacas!
Por não levar glúten, a farinha de arroz integral é uma boa substituta da farinha de trigo em receitas para celíacos. Como não tem cheiro nem sabor acentuados, ela pode fazer parte de receitas doces ou salgadas, deixando-as mais leves por ser fonte de fibras e não conter glúten.

5. Previne a diabetes!
Os carboidratos presentes na farinha de arroz são complexos, isso signif**a que o organismo demora um pouco para metabolizá-los.

Isso evita os picos de insulina, já que há uma demora no aproveitamento das moléculas de glicose como fonte de energia para o organismo, reduzindo as chances de diabetes e acúmulo de gordura abdominal.

6. Faz bem para o coração!
Além de reduzir as chances da diabetes, também ajuda controlar o colesterol. A farinha de arroz reduz os níveis de LDL (colesterol ruim) e aumenta o HDL (colesterol bom). Isso se dá graças ao alto teor de fibras, que atrapalha a absorção do colesterol, e também aos óleos presentes no arroz, que elevam as taxas de HDL.

Portanto, controlando as taxas de colesterol e reduzindo as inflamações, a farinha de arroz ajuda na prevenção de doenças cardíacas.

7. Fortalece os ossos!
Rica em manganês, a farinha de arroz ajuda no fortalecimento dos ossos. Para você ter uma ideia, meia xícara de farinha proporciona 101% de nossas necessidades diárias desse mineral.

O manganês auxilia no desenvolvimento de cartilagens e ossos, melhora a absorção de cálcio e protege contra os radicais livres enquanto produz energia.

Como você pode ver, a farinha de arroz traz muitos benefícios para quem consome. O que você acha de incluí-la na sua dieta? Conheça nosso cardápio e comece agora mesmo.

18/05/2019

Com muito cuidado selecionamos os melhores ingredientes e preparamos de modo artesanal o leite de coco utilizado em nossas receitas, f**ando assim livre de qualquer conservante e alteração industrial, mais saúde para você e sua família. Encomende já as delícias da Colibri.

17/05/2019

Nosso cardápio:
Bolos:
* Amendoim (sem lactose, fabricamos artesanalmente o leite de amendoim, feito com farelo de aveia);
* Chocolate (sem lactose, fabricamos artesanalmente o leite de coco, cacau 100%, feito com farelo de aveia);
* Fubá (sem lactose, utilizamos o leite de coco fabricado artesanalmente, farinha de milho livre de transgênicos, sem glúten).
* Batata Doce (sem lactose, utilizado leite de coco, sem glúten).

Doce de banana: sem açúcar e sem conservantes.

Cajuzinho: sem açúcar, sem conservantes, leva frutas secas.

Atendemos sob pedido.
Faça já sua encomenda:
Gisele : 49 9 9185 6769
Marcelo : 49 9 8822 2735

17/05/2019

A Colibri Cozinha Funcional vem trazer a Campo Erê a opção de alimentação saudável oferecendo produtos funcionais, menos processados e mais naturais possíveis.
A alimentação funcional é onde os alimentos ou ingredientes utilizados oferecem, além de seus valores nutricionais, propriedades e benefícios à saúde. Eles podem, por exemplo, reduzir o risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, entre outras.