16/04/2026
🍪 Hamentashen de Baunilha e Chocolate ✨
As orelhinhas são tão pequeninas! Delicada massa de baunilha coberta com moldura de chocolate e um recheio surpresa. 😋
📝 Ingredientes
Para a Massa de Baunilha:
🧈 200g de manteiga fria (em cubos)
🍬 80g de açúcar de confeiteiro
🥚 2 gemas (o texto dizia beringelas! 😂)
🍦 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
🌽 30g de amido de milho (farinha de milho fina)
🌾 350g de farinha de trigo branca
🧂 Uma pitada de sal
Para a Massa de Chocolate:
🧈 100g de manteiga fria (em cubos)
🍬 40g de açúcar de confeiteiro
🥚 1 gema
🍦 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
🍫 20g de cacau em pó
🌾 170g de farinha de trigo branca
🧂 Uma pitada de sal
Para o Recheio:
🍫 200g de Nutella (ou creme de avelã)
👩🍳 Modo de Preparo
Mistura Base: Em uma batedeira com o batedor tipo "raquete" (ou gancho de guitarra), misture a farinha, o amido, o açúcar, os cubos de manteiga e o sal até obter uma textura de farofa.
Finalização da Massa: Adicione as gemas e a baunilha. Processe apenas até a massa começar a se unir em um bloco.
Descanso: Retire da tigela, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para estabilizar. Repita o processo para a massa de chocolate. ❄️
Montagem: Abra a massa de baunilha em um rolo e a de chocolate em uma folha fina. Coloque o rolo de baunilha sobre a massa de chocolate e enrole para criar o efeito de borda.
Cortar e Rechear: Corte em fatias finas (círculos). Coloque uma porção generosa de Nutella no centro de cada círculo. 🍫
Modelagem: Feche as bordas em formato de triângulo.
Dica: Se a massa quebrar, espere aquecer um pouquinho em temperatura ambiente antes de dobrar. 💡
Forno: Pré-aqueça a 170°C. Coloque os biscoitos em uma assadeira e asse por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente.
Finalização: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Créditos @ misspatel
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