O Bolo

16/07/2015

Pessoas, tenho visto um aumento no número de curtidas da pagina mesmo sem postar ou atualizar qualquer coisa. O que os traz aqui?

24/02/2014

03/12/2013

Banana bread com farinha integral, castanhas do Brasil e perfume de canela. Versão de um clássico americano, chamado de pão, mas é algo entre um pão rápido e um bolo. Café do sul de Minas, que é moído na hora da compra, do mercado central de BH.

29/11/2013

Cheesecake de frutas vermelhas

24/11/2013

Sobre a importância de dizer "bom dia"

Os adultos também tem que dizer bonjour uns para os outros, é claro. Acho que os turistas costumam receber um tratamento ruim em cafés e lojas de Paris em parte porque não começam a interação com bonjour, mesmo que mudem para o inglês depois. É crucial dizer bonjour ao entrar em um táxi, quando uma garçonete se aproxima de sua mesa em um restaurante pela primeira vez e antes de perguntar para o vendedor se a loja tem o seu tamanho de uma calça. Dizer bonjour é reconhecer a humanidade da outra pessoa. É sinalizar que você a vê como pessoa, não alguém que tem que servir você.

do livro "Crianças francesas não fazem manha"

12/11/2013

Aqui também se faz pão. No caso, pão integral ao levain, que é o fermento natural, com farinhas de trigo e centeio, sementes de linhaça e topping crocante de sementes. Um pão saudável e nutritivo para o dia a dia. São feitas poucas unidades, para quem vem pegar, ou combinando, é possível entregar no centro.

07/11/2013

O primeiro bolo que a maioria das crianças francesas aprendem a fazer é gâteau au yaogurt(bolo de iogurte), no qual um pote vazio de iogurte serve para medir todos os outros ingredientes. Tanta atividade na cozinha não apenas rende muitos bolos. Também ensina as crianças a se controlarem. Com as medidas ordenadas e a sequencia de ingredientes, fazer bolos é a aula perfeita da paciência. O bolo não é comido logo que f**a pronto, todos esperam até a hora do lanche, normalmente as 16h.

Gâteau au yaogurt
2 potes de 170g de iogurte natural (use o pote para medir os outros ingredientes)
2 ovos
2 potes de açúcar
1 colher de chá de baunilha
um pouco menos de 1 pote de óleo vegetal
4 potes de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Misture delicadamente o iogurte, os ovos, o açúcar a baunilha e o óleo. Acrescente os ingredientes secos aos úmidos com delicadeza até a absorção completa, mas não misture demais. Se quiser acrescente dois potes de frutas vermelhas congeladas ou um pote de gotas de chocolate. Leve para assar em forno pré aquecido à 190 Cº por 30 minutos.

do livro "Crianças francesas não fazem manha".

Estou assando um desses agora, pro café da manhã.

30/10/2013

Frutas hidratadas em rum para o English Christmas Cake.

30/10/2013

imagem: Compro de quem faz