Bia Serakides Cake designer

Bia Serakides Cake designer "A festa é sua o compromisso é nosso"

Sempre em desenvolvimento, sempre em crescimento para aprender cada dia mais, e satisfazer sempre o que nós temos de melhor , nossos clientes.

Dizem que felicidade não se compra…mas eu desconfio que nunca experimentaram um bombom de morango desses. 🍫🍓✨
30/09/2025

Dizem que felicidade não se compra…mas eu desconfio que nunca experimentaram um bombom de morango desses. 🍫🍓✨

Bolo gelado no delivery? Funciona e pode ser sua maior fonte de renda. 💸✨Tem gente aí sofrendo com cardápio gigante, pro...
26/05/2025

Bolo gelado no delivery? Funciona e pode ser sua maior fonte de renda. 💸✨
Tem gente aí sofrendo com cardápio gigante, produção pesada e pouca venda..

Mas às vezes, o que falta é enxergar o poder de um único produto bem feito.

✅ Fácil de preparar
✅ Bonito de apresentar
✅Delicioso de entregar

Não precisa inventar moda.
Precisa fazer bem feito, embalar com carinho e mostrar pro mundo.

Me conta: qual sabor de bolo gelado você venderia TODO DIA se pudesse?

Um novo ciclo se inicia!!Não lembro a última vez que fiz um bolo para mim. 🤔 (Fiquei reflexiva tentando lembrar.)Passei ...
22/02/2025

Um novo ciclo se inicia!!
Não lembro a última vez que fiz um bolo para mim. 🤔 (Fiquei reflexiva tentando lembrar.)

Passei a mão nas massas, peguei o recheio e montei. A confeiteira prevenida que sou, tinha tudo para alguma eventualidade. E esta foi para mim…🤭

Na hora em que tirei o bolo da geladeira, veio o bloqueio criativo. Vou decorar como???

Lembrei da frase que sempre falo quando abro meus stories:
“Ei, confeiteira, cê tá boa, menina?”

Essa fala veio em um momento de descontração e acabou virando um cumprimento cotidiano. Claro, os três beijinhos vêm acompanhados dele. 💋💋💋

Mensagem às pressas para a minha parceira: “Gláucia, você poderia fazer um topper de bolo pra mim?”

Ela, como sempre muito prestativa, parou tudo e bolamos algo nos 45 minutos do 2º tempo.

Foi uma pequena homenagem a todas as pessoas que, mesmo muitas delas não sendo confeiteiras, recebem de coração aberto o meu carinho.

Sou grata a Deus por mais um ano de vida, mais um novo ciclo se inicia na minha trajetória, mais uma nova oportunidade de vivenciar tudo aquilo que o Criador disponibiliza neste mundo lindo que Ele criou.

Quero e tento de todas as formas ser aquela filha que o Pai sente orgulho. Quando nos encontrarmos, que Ele diga: “Você se saiu muito bem, brilhou! Que orgulho!”

Obrigada por sua companhia, obrigada por me doar seu tempo, que é tão precioso. Obrigada por fazer parte da minha jornada e tornar meus dias mais felizes. Deus abençoe!!

Receita …👆🏻Um dos recheios mais versáteis e deliciosamente gostoso! Você poderá usar para recheios de bolos, bolos de fa...
15/09/2024

Receita …👆🏻

Um dos recheios mais versáteis e deliciosamente gostoso!

Você poderá usar para recheios de bolos, bolos de fatia, bolos de pote e até mesmo os panetones recheados…por aí vai!

Combinado com : creme de avelã, nozes, abacaxi, pêssego, morango, oreo… infinitas combinações!

Arrase e que seja sucesso nas suas produções!! 💕

Como fazer bombons de morango? 1° Faça um brigadeiro branco e deixe descansar fora da geladeira. Nada de ponto muito fir...
09/04/2024

Como fazer bombons de morango?

1° Faça um brigadeiro branco e deixe descansar fora da geladeira. Nada de ponto muito firme. (Isso atrapalha na hora de modelar junto da fruta que é muito sensível.
2° Escolha os morangos padronizando os tamanhos.
3° Higienize e deixe ele bem seco. Coloque em uma forma com perfect novo no fundo, disponibilize os morangos em cima.
4° Como o morango é uma fruta extremamente perecível, você precisa fazer o bombom o mais próximo da data da entrega. Um dia antes no máximo.
5° Pegue um morango como molde, se possível o maior da turma que você encontrar.
6° Use uma balança, pese a quantidade de doce que iria cobrir todo o morango. (Use o morango teste).
Neste processo você terá o peso do maior morango com o peso ideal da quantidade de doce para cobri-lo inteiro.
7° Disponibilize os monges cobertos com o brigadeiro em uma forma com plástico no fundo. Assim ele não grudará no tabuleiro.
8° Deixe refrigerar por algumas tempo.
9° Se usar chocolate nobre, faça a temperagem enquanto os bombons estão na geladeira. Se for usar o fracionado, não deixe a temperatura alta do “chocolate”, senão os bombons irão trincar com a temperatura desregulada de um e do outro. Um gelado e o outro quente.
10° Banhe e coloque na bancada que já estará pronta com um plástico colado à mesa. Eu prefiro usar aquelas plásticos de bobina de açougue. Compro o rolo e rende uma vida.
11° Caso tenha excesso de chocolate nas laterais do bombom, use uma tesoura para cortar. Facilita e é bem prático.
12° Coloque nos tapetinhos e na forminha do doce. Disponibilize dentro da caixa e embale com plástico filme. Mantenha refrigerado até o momento da entrega.

Receita do brigadeiro branco:
1 caixa de leite condensado integral
1/2 caixa de creme de leite
30 gramas de manteiga

Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até o ponto desejado.
No meu fogão que é elétrico, gasto 7 minutos a 180°C.

Aproveita e salva este poste para consultar quando precisar!

Bjos! 💋💋💋

“Tem muito açúcar, vou tirar, vai f**ar muito doce!”Quantas vezes a gente vê uma receita e acha que tem uma quantidade g...
07/02/2024

“Tem muito açúcar, vou tirar, vai f**ar muito doce!”

Quantas vezes a gente vê uma receita e acha que tem uma quantidade grande de certo ingrediente, né?!

Cada um deles tem a sua função e importância para uma massa de bolo perfeita.

Até podemos sim fazer alterações, mas o conhecimento desta substituição precisa estar adequado para não ir por água abaixo.

O alimento é uma alquimia perfeita!
É uma química precisa!
É uma mágica incrível!
É uma forma de amar!

Quem nunca fez uma receita de bolo de cabeça na vida? Mistura tanto disso, tanto daquilo e voilá 🪄

Na maioria das vezes da certo, e quando dá errado a gente pensa: “Nossa, fiz isso tantas vezes. Deve ser algum problema na farinha ou no fermento.” Esses dois na sua maioria recebem a culpa. 🤭

Não é porque muitas das vezes somos confeiteiras que trabalhamos na cozinha de casa, que não devemos conhecer cada um deles com riqueza de detalhe, cada função. Conhecimento é poder!

Estude, se capacite, se eleve em tornar a melhor confeiteira de cozinha da vida, da sua região, do Brasil e do mundo.

Quem nunca usou do faz de conta que estava na cozinha da Ana Maria Braga?

A postagem foi sobre a função dos ingredientes, mas a legenda foi sobre se sentir poderosa na cozinha de casa ou em qualquer lugar.

Seja sempre a melhor que você pode ser pra você!

A pessoa aqui vai viajando na escrita, escreve sempre demais, relembra daquela menina que não entendia nada, mas amou desde a primeira vez que começou e tem sede de aprender todos os dias um pouquinho a mais.

Sempre f**a um pouco de perfume nas mãos quem te oferece rosas.
🌹 🫲🏼👩🏼‍🍳

Comeria sozinho(a) ou divide com alguém? 🤔
15/09/2023

Comeria sozinho(a) ou divide com alguém? 🤔

Um abraço docinho! 🤗💕
22/08/2023

Um abraço docinho! 🤗💕

Um dos melhores bolos de chocolate que já produzi. Chocolate para todos os lados e aquele doce na medida certa. Difícil ...
08/06/2023

Um dos melhores bolos de chocolate que já produzi.

Chocolate para todos os lados e aquele doce na medida certa. Difícil é comer apenas uma fatia. 😋💕

Ninho de mãe! ♥️♥️♥️Matheus, Miguel e Samuel!!
14/05/2023

Ninho de mãe! ♥️♥️♥️
Matheus, Miguel e Samuel!!

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