Padaria do Nei

13/05/2022

Biscoito de Queijo Nata maravilhoso ❤️

- Ingredientes:

01 pote de NATA 300 gr.(encontra em supermercados para comprar)
08 ovos
4 medidas do mesmo pote que usamos a nata de
Polvilho caipira doce
03 medidas do mesmo pote que usamos a nata de
QUEIJO ralado/curado
01 pote o mesmo que usamos a nata de LEITE
04 colheres de sopa de manteiga
01 colher de sobremesa de sal, mas primeiro veja se seu queijo não tem sal em excesso
- Modo de preparo:

Em recipiente/bacia coloque o polvilho, depois molha com a nata e a manteiga, mexer bem até a poeira que solta do polvilho abaixar. Depois coloque o queijo, abra uma cova no meio e coloca um pouco do leite, e vai acrescendo os ovos aos poucos e o leite aos poucos tbem.
Assim vai acrescentado os outros ingredientes. Depois amassar bem até ficar com a massa ficar homogênea no ponto de enrolar, não pode ficar muito mole, por isso amassar bastante.

04/05/2022

PÃO DE MEL FÁCIL🍓🍫😍

INGREDIENTES

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

400 ML DE LEITE

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MEL

1 COLHER (CHÁ) DE CRAVO EM PÓ

1 COLHER (CHÁ) DE NOZ MOSCADA

1 COLHER (SOPA) DE CANELA EM PÓ

1 COLHER (SOBREMESA) DE BICARBONATO

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO

3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

Modo de preparo
Dicas:
• Se preferir, misture todos os ingredientes com um fouet.
• Recheie com brigadeiro; ganache; doce de leite, beijinho, geléia de damasco, ou o sabor de sua preferência.
• Use chocolate fracionado para facilitar o banho.

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em forminhas untadas e leve ao forno (180 °C) por, aproximadamente, 25 a 30 minutos.
Espere esfriar e recheie com sabor de sua preferência.
Banhe em chocolate de cobertura e aguarde secar.

04/05/2022

Massa de Bolo Amanteigado

- Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
180 g manteiga sem sal
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

- Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, adicione os ovos, açúcar e a manteiga. Bata até ficar um creme. Acrescente a farinha de trigo e o leite até ficar uma massa homogênea.
Acrescente as claras em neve delicadamente e o fermento. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.

04/05/2022

Receita melhorada da Rosca Húngara⁣

INGREDIENTES:⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
•1 ovo⁣⁣⁣
•1.1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (pode colocar essa colher mais generosa)⁣⁣⁣
•1 colher de sopa de óleo⁣⁣⁣
•1.1/2 xícara de leite⁣⁣⁣
•200 gramas de mandioca cozida na hora bem molinha. Quando mais cozida, melhor. Não se esquecer te tirar aquele talo no meio⁣⁣⁣
•10 gramas de fermento biológico seco⁣⁣⁣
•Farinha de trigo até dar o ponto (mais o menos de 500 g.) as vezes pode ir mais, ou menos. O segredo é ir devagar e sentindo a massa.⁣⁣⁣
•5 colheres de sopa de açúcar⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
MODO DE PREPARO
⁣⁣⁣
✔️Primeiro pegue a mandioca bem cozida (desmanchando) e coloque no mixer ou liquidificador juntamente com o leite. Bata por uns 30 segundos. A mandioca quentinha, acelera o processo de fermentação.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
✔️Coloque essa mandioca batida no leite numa bacia (caso for sovar na mão) ou numa batedeira caso for sovar nela.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
✔️Acrescente o ovo, óleo, manteiga, açúcar e fermento. Misture isso tudo até ficar homogêneo. É bem rápido. Em seguida vá acrescentando farinha aos poucos até vc ver que está numa textura sem ser tão pegajosa.⁣⁣⁣

13/01/2020

01/05/2019