Chef Sergio Zocchio

Chef Sergio Zocchio Pães de fermentação longa e natural. Pães Italianos Recheados, Macios, integrais e tradicionais

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12/06/2025

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UM 2024 EXTRAORDINÁRIO PARA VOCÊ!

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22/11/2023

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07/11/2023

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04/10/2023

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15/09/2023

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12/09/2023

Endereço

Atibaia, SP

Horário de Funcionamento

Quarta-feira 17:30 - 20:30
Quinta-feira 17:30 - 20:30
Sexta-feira 17:30 - 20:30
Sábado 17:30 - 20:30
Domingo 09:00 - 17:00

Telefone

+5511975255347

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Resgate de sabores, texturas e aromas

Os pães idealizados pelo Chef Sérgio Zocchio são um resgate do sabor do pão milenar que sempre foi celebrado por todos os povos ao longo dos tempos.

“Após mais de 20 anos de experiência em gastronomia e hotelaria, senti a necessidade de levar à mesa de meus clientes um pão que entregasse sabor, texturas e aromas inigualáveis. Um pão que proporcionasse uma experiência gastronômica através do alimento mais antigo do mundo, e tem sido incrível observar o prazer do consumo” – declarou o Chef.

O pão de fermentação natural é aquele feito sem a ajuda de aditivos químicos e que recebe o fermento natural “criado” em um processo de atenção absoluta à nutrição do mesmo, muita paciência, e técnica muito aprimorada.