Criando & Ensinando

02/04/2015

02/04/2015

18/02/2015

... E voltando ao (estado) light ... rs

Receitinha de Catupiry Caseiro (Y)

Ingredientes
200 g de mussarela light picada
1 litro de leite desnatado
3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida leve ao fogo e mexa até engrossar (sempre em fogo baixo).
Espere até que esfrie, e pronto.

(comidinhasdochef.com.br)

14/02/2015

Lindonas e Lindões .... que Dica demais, com esse calor, uma Saladinha Refrescante e lucrativa (Y)

(blogsaberparacrescer.com.br)

14/02/2015

E como prato principal ....

Bacalhau ao Molho de Limão com Pimentões ;)

Ingredientes
¹/² xícara de margarina
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 brócolis, só as flores com os talinhos
Sal a gosto
2 pimentas vermelhas sem sementes
4 dentes de alhos picados
Suco e raspas de 2 limões sicilianos ou Taiti
Sal grosso a gosto
4 postas de bacalhau dessalgadas
2 colheres (sopa) alcaparras
4 batatas grandes, descascadas, cortadas em quartos

Modo de Preparo
Bacalhau
No processador de alimentos ou liquidificador, leve a pimenta, os alhos, o suco e as raspas de limão para bater grosseiramente.
Passe a mistura por todo o bacalhau e deixe descansar por 20 minutos.
Em assadeira untada com margarina coloque as postas, o molhinho da marinada e uma generosa camada de margarina.
Tampe com filme plástico e leve para cozinhar por 20 minutos em forno preaquecido, à 180ºC, por 20 a 30 minutos.
Retire o papel, cubra com mais margarina, adicione as alcaparras e leve para grelhar até que doure.

Batatas
A uma assadeira grande, numa das metades, leve as batatas polvilhadas com sal e besuntadas de margarina para assar ate que cozinhem e dourem.
Na outra metade coloque um pimentão amarelo e outro vermelho para assar até que as cascas queimem e possam ser facilmente removidas.
Retire os pimentões, retire as cascas, corte-os em tirinhas e reserve.

Montagem
Sirva o bacalhau decorado com os pimentões, as alcaparras e o molho, acompanhados pelas batatas assadas e os brócolis cozidos em água e sal.

(delicia.com.br)

14/02/2015

13/02/2015

Outra Dica super bacana (Y)

Enrolada como um rocambole e assada como um bolinho.
O segredo é colocar o recheio que você quiser, enrolar a massa (que pode ser a mesma de usada para qualquer receita de pizza) e cortar.
Depois é só assar.

(deliciabungue.com.br)

13/02/2015

Amamos a Dica

05/02/2015

:) Criativos e Criativas ... vocês sabem quantos tipos de açúcares temos no mercado, e qual a qualidade dele ?

Aqui vai mais uma super Dica (Y)

(Y) Refinado: é o mais conhecido entre os açúcares. Durante o processo de refinamento, alguns aditivos químicos, como enxofre, são adicionados para dar a coloração branca. Nesse processo, porém, algumas vitaminas e sais minerais acabam sendo perdidos.
(Y) Mascavo: é o açúcar em forma bruta, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como não passa por refinamento, apresenta coloração mais escura e sabor mais encorpado, semelhante ao da cana-de-açúcar. Sem refinamento, são preservados o cálcio, o ferro e os sais minerais.
(Y) Demerara: É semelhante ao mascavo, possui coloração. É um pouco mais processado do que o Mascavo, sua vantagem é em não alterar a cor e nem o sabor dos alimentos.
(y) Cristal: é apresentado na forma de cristais grandes e transparentes, mais difíceis de serem dissolvidos em água. Passa por leve processo de refinamento, mas mesmo assim 90% das vitaminas são retiradas. É mais apropriado para o uso culinário.
(Y) Orgânico: não são utilizados ingredientes artificiais em sua composição. Assim como o mascavo, não passa pelo mesmo processo de refinação que o açúcar cristal e refinado, por isso também é mais escuro, mas mantém mais vitaminas.
(Y) Light: é resultado da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais. É menos calórico, mas também tem menor sabor. Por isso, é preciso cuidado para não usar grandes quantidades e acabar perdendo o benefício das calorias a menos.
(Y) Frutose: é o açúcar extraído de frutas e do milho. Muito mais doce que os anteriores, esse tipo de açúcar, apesar de ser natural, tem menos vitaminas que os outros.
(Y) Açúcar do coco orgânico: é produzido a partir do líquido das flores do coqueiro, sem agrotóxicos ou aditivos químicos. Possui índice glicêmico menor que outros açúcares. Ele é rico em vitaminas do complexo B, além de minerais como potássio, magnésio, ferro e zinco

04/02/2015

Refrescante e natural

04/02/2015

O pecado da ( gula ) mora ao lado ... rs

01/02/2015

Essa moça é uma lindeza mesmo ..... Isamara Amâncio...