Padaria Guanabara

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05/01/2022

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10/03/2021

Toda a linha de tereré da Trots
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11/02/2021

A história do café do jacu
A história do café jacu se inicia na Fazenda Camocim, no interior do Espírito Santo. A relação entre a fazenda e os jacus, ave natural da região, hoje é muito amigável, mas nem sempre foi assim.

Antes deles aprenderam a coabitar, as aves eram um verdadeiro problema para o café produzido na Camocim. Elas atacavam os cafezais e devoravam os seus frutos, destruindo uma parte da colheita e causando grandes prejuízos.

Buscando alternativas que não fossem o extermínio das aves, o dono da fazenda teve uma ideia inusitada ao lembrar do processo de produção do café mais caro do mundo e se deparar com uma situação parecida com a sua.

O Kopi Luwak, como é chamado esse café, é produzido a partir de grãos de café extraídos das fezes de uma espécie de Gambá selvagem da região da Sumatra, que assim como o jacu, um dia já foi considerado uma praga para os produtores da região.

Tudo mudou quando os produtores perceberam que a digestão do animal expelia o grão inteiro e concedia ao café características excepcionais. Dessa forma, é possível prepará-lo normalmente e obter um café diferente de qualquer outro.

Ao perceber que o mesmo acontecia com a digestão do jacu, esse fazendeiro resolveu adaptar o processo de produção à sua realidade. Assim nasceu o café do jacu.

10/02/2021

O café mais caro, e saboroso do Mundo,(Segundo o pessoal que entende de café claro), é Kopi Luwak produzido na Indonésia, nas ilhas de Sumatra e Bali. O quilo chega a 500,00 dólares (R$ 2.080,95)
No Brasil 100 Gramas dele, pode ser adquirido por até R$ 480,00.

O quê o torna tão especial e caro é que ele é obtido através do processo digestivo de um mamífero chamado Civeta.
Os civetas comem os grãos depois defecam e os grãos são então recolhidos, lavados, torrados, processados e posto a venda.

Fonte: Revista Super Interessante.
Crédito das imagens: Getty Imagem."

30/11/2020

Chama as amigas pra comemorar o final de ano que está chegando e aproveite pra provar nossas delícias. .

30/11/2020

Acabaram de sair no forno delícias quentinhas pro seu café da tarde.

09/06/2020

Nos Estamos a todo v***r, pra que vc tenha todo o conforto de poder contar com nossos serviços e produtos nessa quarentena!!!

30/10/2017

Deliciosos pães integrais !!!!!

30/10/2017

Que tal esses docinhos para adoçar sua segunda feira