15/08/2015
Nada mejor que empezar el fin de semana con algo dulce.
FLAN CASERO DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES PARA EL FLAN
• 200 gr de dulce de leche repostero
• 100 gr de azúcar
• 10 huevos
• 1 ltr. de leche
PARA EL CARAMELO
• 200 gr de azúcar
PARA DECORAR
• Crema chantilly
Cantidad necesaria
• Dulce de leche
Cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Caramelo rubio- disponer el azúcar dentro del molde, llevar a fuego y retirar una vez que el azúcar tomo punto caramelo, reservar hasta el momento de colocar el flan.
Batir el dulce de leche con el azúcar, agregar los huevos de dos en dos batiendo muy bien, agregar la leche sin dejar de batir.
Pasar la preparación por un tamizador, luego verter la preparación en el molde, llevar al horno por 30 minutos a una temperatura de 170•c.
Dejar enfriar, luego refrigerar hasta el día siguiente.
Desmontar en un plato, decorar con crema y dulce de leche.
