17/08/2026
Днес реших да споделя с вас нещо различно — моята рецепта за меденки. 🍯
Меденки — 24 броя
Мед — 310 г
Масло — 40 г
Олио — 30 г (може и изцяло с масло, но тогава стават по-трошливи)
Сода бикарбонат — 1 ч.л.
Пълнозърнесто брашно — 300 г
Бакпулвер — 8 г
Канела — 1 ч.л.
Карамфил и индийско орехче — на вкус
Сол — 2 г
Яйца — 3 бр.
Кисело мляко или плодов сок — 30 мл
Шоколад — 250–300 г
Приготвяне:
Маслото и медът се загряват, докато маслото се размекне. Добавя се содата и се бърка, докато стане пухкаво. Сместа не трябва да е гореща.
Добавят се яйцата и се разбърква. После олиото и киселото мляко.
Брашното се пресява с бакпулвера и подправките и се добавя към останалото.
Разбърква се само колкото да се смесят съставките и да няма бучки.
Фурната се загрява предварително на 180°C с вентилатор.
⚠️ Всяка фурна е различна, така че първия път наблюдавайте меденките зорко. 😊
Пекат се около 20 минути. Когато започнат да потъмняват по краищата, обърнете тавите, за да се изпекат равномерно.
Когато изстинат, разтопете шоколада на водна баня — внимавайте да не прегрее, готов е щом изчезнат парченцата. Топете щедро меденките, подредете ги на тавичка с хартия за печене и ги сложете за десетина минути в хладилника да се стегнат.
И… това е! 🐝
