Занаятчийска пекарна „Хлябъ” отваря за вас врати в началото на 2016г., събирайки една вековна традиция с модерния и съвременен начин на живот. Тук ще намерите занаятчийски ръчен хляб, събрал опита и знанието на поколения хлебари, произвеждан по стари автентични технологии, без абсолютно никакви подобрители, консерванти, оцветители или заместители. Изцяло натурален продукт, произведен от висококачествени брашна, от подбрани български и европейски производители.
В основата на нашите изделия се крие дългата и продължителна НАТУРАЛНА ферментация, или така наречения „Квасен Хляб”. Времето, необходимо за производство на хляб чрез натурална ферментация, е в пъти по-дълго от производството на заводски хляб и започва от 14-16 часа за бял хляб, до 22-24 часа за по-специфичните ръжени и пълнозърнести изделия. Тази дълга ферментация, дава безброй много ползи и предимства на изделията от този вид, за които ще се информирате от раздела „Защо „Квасен Хляб”?”. Придава характерен вкус и аромат на хляба, който някои от вас ще си спомнят и ще се върнат десетки години назад.
Нашата селекция от бели, ръжени, пълнозърнести и многозърнести хлебни изделия, ще задоволи нуждите на всяка индивидуалност, и ще спомогне за балансиран хранителен режим, в зависимост от вашите нужди и изисквания. Човек е това, с което се храни! Нека вашата храна бъде лекарство и лекарството ваша храна. Хляб за Живот!
