Bakkerij Francine

Startpagina
België
Wakkerzeel
Bakkerij Francine

Bellen Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

Brood volgens de Franse traditie. Vers gemalen bloem, natuurlijke fermentatie en gebakken in een houtgestookte oven.

20/11/2024

VRIJDAG - 22 November - 18h - 20h30

Beste liefhebbers van de betere mailinglijst,
deze week weer voor alles wat wils zolang wat je wil hieronder staat. *gejuich alom*
Het is winter, of zo voelt het toch aan mijn gewrichten, met als gevolg dat we de volgende maanden om de 14 dagen gaan bakken ipv wekelijks. Ook is het winteruur (awoert!) en ziet het wegje naar de bakkerij en donker en onheilspellend uit -maar-, geen paniek, we hebben Alain Remue nog maar 2 keer moeten bellen en er wordt gewerkt aan sfeerverlichting.

MENU
C L A S S I C S

Margherita
- tomatensaus, fior di latte, parmesan, oregano, extra virgin olive oil
Marinara
- tomatensaus, look, kruiden-ansjovissaus
Bufala
- tomatensaus, bufala mozzarella, basilicum, extra virgin olive oil
De Ronni
- tomatensaus, chili flakes, pikante honing, mozzarella, pepperoni, jalapeno, sesamzaad

S P E C I A L S

Cavolini di Bruxelle e Pancetta
- Cavolini di Bruxelle is voor spruitjes wat Felice Damiano is voor Dre Steemans: hetzelfde, maar het klinkt beter. Vergezeld van Pancetta, fior di latte, look-chips en zwarte pepper. (Pepe nero! )

Ring of fire
- Gochujang-tomatensaus, fior di latte, huisgemaakte szechuan-salsiccia, turkse peppers, rode chillies, peperoncini di Calabria .
------

* Playlist * : Jim Steinman's greatest hits
Tot dan,
jouw kapoen Christian

29/10/2024

DONDERDAG - 31 Oktober - 19h - Middernacht

Zoals aangekondigd zetten de resident pizza-Yolos deze week een stap opzij om plaats te maken voor 'special guests', 'een pop-up', 'ne concept store', 'een collab' ' - kies uw eigen nietszeggende marketingterm - met het olijke duo Frank en Stijn die al meer hebben vergeten over pizza dan wij stervelingen ooit zullen weten. Een niet te missen culinair evenement en misschien de finale keer u zich nog eens zal vermaken, in deze laatste uren voor de zombie-apocalypse.
MENU

C L A S S I C S

Margherita
- tomatensaus, mozzarella, parmesan, oregano
Marinara
- tomatensaus, kruiden-ansjovis saus
Bufala
- tomatensaus, bufala mozzarella, basilicum
Pepperoni
- tomatensaus, chili flakes, mozzarella, pepperoni, jalapeno

S P E C I A L S

Trippa alla Romana
- tomatensaus, pecorino en de ingewanden van die ''foodie'' van vorige week die beweerde dat ananas niet op pizza mag.

Scullzone
- met een vulling van tomatensaus, mozzarella, parmesan en brain-eating maggots

Ring of fire
- geïnspireerd door de hit van Johnny Cash over de ochtend na die avond dat hij eens Thais was gaan eten, belegd met een koreaanse gochujang-tomatensaus, Carolina reapers, gekapt van kinderen die het klasgemiddelde teveel naar omhoog haalden, rode ui en szechuan peperbollen.

Z O L A N G D E V O O R H U I D S T R E K T

THEO FRANKENWEENIES
- Vlaamsche hansworst in een krokant bruin hemdje.

------

* Playlist * : Mike Oldfield - Tubular bells op repeat.

DONDERDAG 31 October - 19h tot middernacht.

24/10/2024

Vrijdag - 25 Oktober - 18h - 20.30h

De vaste waarden:

Margherita
Buffala
Pepperoni
Flauwe moppen
Belachelijk lang moeten nadenken over de tafel van 4

De speciallekes:

Na veel aandringen, enkele bedreigingen en het occasionele oneerbaar voorstel, terug op het menu:
Pizza Lahmacun: Lamsgehakt, labneh, zaátar, witte ui, munt en peterselie.

En als we daar dan toch zijn:

Pizza Chermoula: zucchini, kerstomaat, pijpajuin, feta en -behn oui- chermoula.

* Playlist * : Cheb Khaled

Vrijdag - 25 October - 18h tot 20h30.

Tot dan,
jouw kapoen C
------------------

Tot slot,
HEEL BELANGRIJK!

VOLGENDE WEEK, is het pizza op DONDERDAG, 31 Oktober, en pas VANAF 19H. (vrijdag = feestdag)

De pizzeria zal die avond bemand worden door het u waarchijnlijk vaag bekend voorkomende duo Frank en Stijn die u met hun wereldberoemde sculzones, vier-teenkazen pizza's en vettige ariër-pizza er zeker zullen in slagen u aangenaam te verassen.

17/10/2024

Vrijdag - 18 Oktober

Ladies en Gestepeis!
Ik moest van de communicatieverantwoordelijke mijn opstelling van vrijdag ruim op voorhand kenbaar maken, dus bij deze:

Les incontournables:
Margherita !
Pepperoni !
Patate e tartufo !
Verde !

Inspiration:
Pizza Reine: een cotto e funghi in het Italiaans, ene mé eps, kaas en champignons in de volksmond.

Pizza Ladière: De Nicoise klassieker pissaladière, maar dan als pizza.

Tarte Flambée: alors avec la flambée on est en plein Alsace, donc pour aller avec ca j'yrais ou bien dans le pinot gris, sinon dans le Sylvaner, avec ces fines bulles et ca robe délicatement fruitée et un- TA GEULE FRANCOIS !

Gourmande: met brie de Meaux, rozemarijn, geroosterde pompoenpitten, rucola en een huisgemaakte mostarda.

* Playlist * : L'éte indien van Joe Dassin op repeat.

Vendredi - 18 October - 18h tot 20h30.

Tot dan,
jouw kapoen Christian
------------------
Tot slot nog een beetje ménage:

Volgende week: als vanouds.

De week daarna is het PIZZA OP DONDERDAG 31 Oktober, a.k.a. het feest van de middenstand. De dag erna is een feestdag, kan je uitslapen en ontbijten met leftover pizza - zoals gewone mensen.

11/10/2024

Vrijdag - 11 Oktober -
Wanneer ik dit schrijf is dat vandaag, YMMV.

Wat sc**ft de Pat?

D'office:
Margherita, pepperoni

Of the season:
Pizza met Aubergine en kruidensaus.
Pizza met pompoencréme, taleggio en pancetta.
Pizza met aardappelcréme en mozarella.
Pizza met groene paprika's, rode paprika's, zwarte olijven, rode ui en witte mozzarella.
Pizza met vodka saus, belegen formaggio en groene blaadjes (a.k.a. nen Bunga Bunga)
Voor de kinders en open van geest: pizza met eps, ananas en maraschino kersen. (a.k.a. ne pizza Aywaille)

Uit het pizza-labo:
Detroit pizza of het Amerikaanse antwoord op de denkoefening ''Hoe maken we van cholesterol een ghetto-drug met gluten en kaas?''

Playlist: Motown met een vleugje Elton John.

Vandaag - 11 October - 18h tot 20h30.

Tot sebiet,
jouw kapoen Christian

(Volg ons op Instagwam: https://www.instagram.com/walruspizza )

04/10/2024

VANDAAG - 4 Oktober
Wat schaft de oven?

Margherita, pepperoni, marinara, patate e tartufo - als vanouds.
Uit de Elzas Flammekeuche, uit de Maghreb Lahmacun en uit de Hambos liefde en mijn nieuwe Yacht Rock playlist.

18 tot 20h30.

Mededeling van algemeen nut:
Wegens groot succes maak ik deze week *meer* pizza dus u hoeft niet om 18 uur reeds op te dagen om zeker te zijn van genoeg voor u en de uwen (maar het mag). Noteer ook dat vorige regel de geschiedenis zal ingaan als het vroegst gevonden voorbeeld in de profane laat-Bourgondische literatuur waar
-groot succes- en -ik- voorkomen in één en dezelfde zin.

Ingang als vanouds langs het wegje.
Take-away or steek away (het is onvermijdelijk).

27/09/2024

Vandaag - 27 September:

PIZZA ROMANA & PIZZA BACIATA

Vandaag op het menu: klassiekers als margherita, pepperoni en marinara. De millenium falco is terug en nu de herfst voor de deur staat maar niet binnen mag zonder haar voeten te vegen: ook pizze met vichi, patate e rosmarino, broccolini romanesco, caciocavallo en andere italiaanse woorden die ik misschien - misschien niet, u zal het nooit weten, zelf heb verzonnen.

Vandaag, van 18 tot 20h30.
Ingang als vanouds langs het wegje.
Take-away only *

Tot dan,
jouw kapoen Christian

(* Alsook is het verboden alcoholische dranken mee te brengen voor het personeel)
- okay dan, het wordt gewoon niet meer aangemoedigd

19/09/2024

Morgen Vrijdag 21 September:

PIZZA ROMANA!

Vaste waarden: margherita, patate con tartufo en pepperoni.
Herfst klassiekers: purea Milanese con carciofo e caciocavallo en fungi misto
Zucchini crostine want dat klinkt beter dan 'ene met courgette'.

Vrijdag dus, van 18 tot 20h30.
Ingang als vanouds langs het wegje.
Take-away only (-ish 😉)

Tot dan!

21/07/2022

Nu vrijdag 22 *EN* zaterdag 23 Juli serveren we Napolitaanse zuurdesempizza uit de houtoven. Eat in or take-away van 17 tot 21h.
De Millenium Falco maakt een comeback op het menu en er is bier, frisdrank en bevallige bediening voorzien.
Kom gerust af en breng leuke mensen mee!
Tot dan, jouw kapoen,
Christian

Adres

Kapelleweg 40
Wakkerzeel
3150

Telefoon

473653165

Website

https://bakkerijfrancine.wordpress.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bakkerij Francine nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.