Bakkerij Francine

Bakkerij Francine Brood volgens de Franse traditie. Vers gemalen bloem, natuurlijke fermentatie en gebakken in een houtgestookte oven.

VRIJDAG - 22 November - 18h - 20h30 Beste liefhebbers van de betere mailinglijst,deze week weer voor alles wat wils zol...
20/11/2024

VRIJDAG - 22 November - 18h - 20h30

Beste liefhebbers van de betere mailinglijst,
deze week weer voor alles wat wils zolang wat je wil hieronder staat. *gejuich alom*
Het is winter, of zo voelt het toch aan mijn gewrichten, met als gevolg dat we de volgende maanden om de 14 dagen gaan bakken ipv wekelijks. Ook is het winteruur (awoert!) en ziet het wegje naar de bakkerij en donker en onheilspellend uit -maar-, geen paniek, we hebben Alain Remue nog maar 2 keer moeten bellen en er wordt gewerkt aan sfeerverlichting.

MENU
C L A S S I C S

Margherita
- tomatensaus, fior di latte, parmesan, oregano, extra virgin olive oil
Marinara
- tomatensaus, look, kruiden-ansjovissaus
Bufala
- tomatensaus, bufala mozzarella, basilicum, extra virgin olive oil
De Ronni
- tomatensaus, chili flakes, pikante honing, mozzarella, pepperoni, jalapeno, sesamzaad


S P E C I A L S

Cavolini di Bruxelle e Pancetta
- Cavolini di Bruxelle is voor spruitjes wat Felice Damiano is voor Dre Steemans: hetzelfde, maar het klinkt beter. Vergezeld van Pancetta, fior di latte, look-chips en zwarte pepper. (Pepe nero! )

Ring of fire
- Gochujang-tomatensaus, fior di latte, huisgemaakte szechuan-salsiccia, turkse peppers, rode chillies, peperoncini di Calabria .
------

* Playlist * : Jim Steinman's greatest hits
Tot dan,
jouw kapoen Christian

DONDERDAG - 31 Oktober - 19h - MiddernachtZoals aangekondigd zetten de resident pizza-Yolos deze week een stap opzij om...
29/10/2024

DONDERDAG - 31 Oktober - 19h - Middernacht

Zoals aangekondigd zetten de resident pizza-Yolos deze week een stap opzij om plaats te maken voor 'special guests', 'een pop-up', 'ne concept store', 'een collab' ' - kies uw eigen nietszeggende marketingterm - met het olijke duo Frank en Stijn die al meer hebben vergeten over pizza dan wij stervelingen ooit zullen weten. Een niet te missen culinair evenement en misschien de finale keer u zich nog eens zal vermaken, in deze laatste uren voor de zombie-apocalypse.
MENU

C L A S S I C S


Margherita
- tomatensaus, mozzarella, parmesan, oregano
Marinara
- tomatensaus, kruiden-ansjovis saus
Bufala
- tomatensaus, bufala mozzarella, basilicum
Pepperoni
- tomatensaus, chili flakes, mozzarella, pepperoni, jalapeno


S P E C I A L S

Trippa alla Romana
- tomatensaus, pecorino en de ingewanden van die ''foodie'' van vorige week die beweerde dat ananas niet op pizza mag.

Scullzone
- met een vulling van tomatensaus, mozzarella, parmesan en brain-eating maggots

Ring of fire
- geïnspireerd door de hit van Johnny Cash over de ochtend na die avond dat hij eens Thais was gaan eten, belegd met een koreaanse gochujang-tomatensaus, Carolina reapers, gekapt van kinderen die het klasgemiddelde teveel naar omhoog haalden, rode ui en szechuan peperbollen.

Z O L A N G D E V O O R H U I D S T R E K T

THEO FRANKENWEENIES
- Vlaamsche hansworst in een krokant bruin hemdje.

------

* Playlist * : Mike Oldfield - Tubular bells op repeat.

DONDERDAG 31 October - 19h tot middernacht.

Vrijdag - 25 Oktober - 18h - 20.30hDe vaste waarden:Margherita Buffala Pepperoni Flauwe moppenBelachelijk lang moeten n...
24/10/2024

Vrijdag - 25 Oktober - 18h - 20.30h

De vaste waarden:

Margherita
Buffala
Pepperoni
Flauwe moppen
Belachelijk lang moeten nadenken over de tafel van 4

De speciallekes:

Na veel aandringen, enkele bedreigingen en het occasionele oneerbaar voorstel, terug op het menu:
Pizza Lahmacun: Lamsgehakt, labneh, zaátar, witte ui, munt en peterselie.

En als we daar dan toch zijn:

Pizza Chermoula: zucchini, kerstomaat, pijpajuin, feta en -behn oui- chermoula.

* Playlist * : Cheb Khaled

Vrijdag - 25 October - 18h tot 20h30.

Tot dan,
jouw kapoen C
------------------

Tot slot,
HEEL BELANGRIJK!

VOLGENDE WEEK, is het pizza op DONDERDAG, 31 Oktober, en pas VANAF 19H. (vrijdag = feestdag)

De pizzeria zal die avond bemand worden door het u waarchijnlijk vaag bekend voorkomende duo Frank en Stijn die u met hun wereldberoemde sculzones, vier-teenkazen pizza's en vettige ariër-pizza er zeker zullen in slagen u aangenaam te verassen.

Vrijdag - 18 Oktober Ladies en Gestepeis!Ik moest van de communicatieverantwoordelijke mijn opstelling van vrijdag ruim...
17/10/2024

Vrijdag - 18 Oktober

Ladies en Gestepeis!
Ik moest van de communicatieverantwoordelijke mijn opstelling van vrijdag ruim op voorhand kenbaar maken, dus bij deze:

Les incontournables:
Margherita !
Pepperoni !
Patate e tartufo !
Verde !

Inspiration:
Pizza Reine: een cotto e funghi in het Italiaans, ene mé eps, kaas en champignons in de volksmond.

Pizza Ladière: De Nicoise klassieker pissaladière, maar dan als pizza.

Tarte Flambée: alors avec la flambée on est en plein Alsace, donc pour aller avec ca j'yrais ou bien dans le pinot gris, sinon dans le Sylvaner, avec ces fines bulles et ca robe délicatement fruitée et un- TA GEULE FRANCOIS !

Gourmande: met brie de Meaux, rozemarijn, geroosterde pompoenpitten, rucola en een huisgemaakte mostarda.

* Playlist * : L'éte indien van Joe Dassin op repeat.

Vendredi - 18 October - 18h tot 20h30.

Tot dan,
jouw kapoen Christian
------------------
Tot slot nog een beetje ménage:

Volgende week: als vanouds.

De week daarna is het PIZZA OP DONDERDAG 31 Oktober, a.k.a. het feest van de middenstand. De dag erna is een feestdag, kan je uitslapen en ontbijten met leftover pizza - zoals gewone mensen.

Vrijdag - 11 Oktober -Wanneer ik dit schrijf is dat vandaag, YMMV. Wat sc**ft de Pat? D'office:Margherita, pepperoniOf t...
11/10/2024

Vrijdag - 11 Oktober -
Wanneer ik dit schrijf is dat vandaag, YMMV.

Wat sc**ft de Pat?

D'office:
Margherita, pepperoni

Of the season:
Pizza met Aubergine en kruidensaus.
Pizza met pompoencréme, taleggio en pancetta.
Pizza met aardappelcréme en mozarella.
Pizza met groene paprika's, rode paprika's, zwarte olijven, rode ui en witte mozzarella.
Pizza met vodka saus, belegen formaggio en groene blaadjes (a.k.a. nen Bunga Bunga)
Voor de kinders en open van geest: pizza met eps, ananas en maraschino kersen. (a.k.a. ne pizza Aywaille)

Uit het pizza-labo:
Detroit pizza of het Amerikaanse antwoord op de denkoefening ''Hoe maken we van cholesterol een ghetto-drug met gluten en kaas?''

Playlist: Motown met een vleugje Elton John.

Vandaag - 11 October - 18h tot 20h30.

Tot sebiet,
jouw kapoen Christian

(Volg ons op Instagwam: https://www.instagram.com/walruspizza )

VANDAAG - 4 OktoberWat schaft de oven?Margherita, pepperoni, marinara, patate e tartufo - als vanouds.Uit de Elzas Flamm...
04/10/2024

VANDAAG - 4 Oktober
Wat schaft de oven?

Margherita, pepperoni, marinara, patate e tartufo - als vanouds.
Uit de Elzas Flammekeuche, uit de Maghreb Lahmacun en uit de Hambos liefde en mijn nieuwe Yacht Rock playlist.

18 tot 20h30.

Mededeling van algemeen nut:
Wegens groot succes maak ik deze week *meer* pizza dus u hoeft niet om 18 uur reeds op te dagen om zeker te zijn van genoeg voor u en de uwen (maar het mag). Noteer ook dat vorige regel de geschiedenis zal ingaan als het vroegst gevonden voorbeeld in de profane laat-Bourgondische literatuur waar
-groot succes- en -ik- voorkomen in één en dezelfde zin.

Ingang als vanouds langs het wegje.
Take-away or steek away (het is onvermijdelijk).

Vandaag - 27 September: PIZZA ROMANA & PIZZA BACIATA Vandaag op het menu: klassiekers als margherita, pepperoni en mar...
27/09/2024

Vandaag - 27 September:

PIZZA ROMANA & PIZZA BACIATA

Vandaag op het menu: klassiekers als margherita, pepperoni en marinara. De millenium falco is terug en nu de herfst voor de deur staat maar niet binnen mag zonder haar voeten te vegen: ook pizze met vichi, patate e rosmarino, broccolini romanesco, caciocavallo en andere italiaanse woorden die ik misschien - misschien niet, u zal het nooit weten, zelf heb verzonnen.

Vandaag, van 18 tot 20h30.
Ingang als vanouds langs het wegje.
Take-away only *

Tot dan,
jouw kapoen Christian

(* Alsook is het verboden alcoholische dranken mee te brengen voor het personeel)
- okay dan, het wordt gewoon niet meer aangemoedigd

Morgen Vrijdag 21 September: PIZZA ROMANA! Vaste waarden: margherita, patate con tartufo en pepperoni.Herfst klassiekers...
19/09/2024

Morgen Vrijdag 21 September:

PIZZA ROMANA!

Vaste waarden: margherita, patate con tartufo en pepperoni.
Herfst klassiekers: purea Milanese con ca****fo e caciocavallo en fungi misto
Zucchini crostine want dat klinkt beter dan 'ene met courgette'.

Vrijdag dus, van 18 tot 20h30.
Ingang als vanouds langs het wegje.
Take-away only (-ish 😉)

Tot dan!

21/07/2022

Nu vrijdag 22 *EN* zaterdag 23 Juli serveren we Napolitaanse zuurdesempizza uit de houtoven. Eat in or take-away van 17 tot 21h.
De Millenium Falco maakt een comeback op het menu en er is bier, frisdrank en bevallige bediening voorzien.
Kom gerust af en breng leuke mensen mee!
Tot dan, jouw kapoen,
Christian

Zondag, morgen, 30 Juni vanaf 9 uur:DE LAATSTE KEER BROOD V/D ZOMER ! "En af en toe moet je iets alleen met hoofdletters...
29/06/2019

Zondag, morgen, 30 Juni vanaf 9 uur:

DE LAATSTE KEER BROOD V/D ZOMER !

"En af en toe moet je iets alleen met hoofdletters schrijven, dat heet e-roepen, zo noemen wij elektrisch roepen."
"Elektronisch roepen Jos, electronisch." - Soms wordt zelfs de communicatiestrateeg van Unizo verbeterd door iemand die _nog_ bekwamer is.

En dan nog wel op de Boerenmarkt in Haacht ! (https://www.haacht.be/activiteiten/detail/1433/klimaatstraat-en-boerenmarkt )

"En ook moet je alles minstens twee keer zeggen, want de mensen geloven pas iets als het genoeg herhaald wordt."

DUS NIET AAN DE BAKKERIJ, MAAR OP DE MARKT IN HAACHT!

Tot morgen,

Christian van Francine
--------------------

We zijn terug in September.
Misschien hier en daar deze zomer een pizza-feestje of kleine pig-roast, maar dat horen jullie dan wel.
Tot September is de bakker ook inhuurbaar voor grond- en tuinwerken, dakgoten uit te kuisen en het occasionele kernfusieproject. Stuur gerust een mailtje!

"En als je zondag gedaan hebt met brood bakken kan je misschien de tuin opruimen?""Ik ga zondag geen brood bakken.""Oes?...
20/06/2019

"En als je zondag gedaan hebt met brood bakken kan je misschien de tuin opruimen?"
"Ik ga zondag geen brood bakken."
"Oes?"
"Ik kan niet."
"Hoe komt het?"
"Ik ben op weekend."
"Weekend?"
"Moet van HR."
"Wat?"
"Human resources."
"Ik weet wat HR is, wat voor weekend?"
"Team building weekend."
"Wat?"
"Elk jaar gaan we op team building weekend."
"Ket. Je hebt een eenmanszaak."
"Teambuilding. Héél belangrijk voor de sfeer in de groep."
"En naar waar gaat dat *weekend*?"
"Barcelona of Ibiza"
"Weet je hoeveel er op de rekening staat?"
"Of Hofstade."
"En wat ga je doen op je team building weekend?"
"Rollen herdefiniëren, objectieven uitlijnen en kijken of we Brexit-ready zijn."
"Brexit ready? Je komt met moeite de straat uit!"
"Toch, in een nieuwsbrief voor ondernemers die ik elke week lees staat dat alle bedrijven Brexit-ready moeten zijn."
"Je bent hopeloos."
"Jij bent niet eens 100% symmetrisch."
"Och jong, jij lijkt op een...."
"ORDER! OOOORDAAAA!" DOEF DOEF DOEF Wilma slaat met een sandwich uit het food-industrial complex op tafel.
"Mevrouw de representative van Noord-West Pajottenland, wat is het probleem?"
"The right-honourable gentleman, leader of the opposition vindt dat hij dit weekend vakantie kan nemen."
Ik leg mijn botermes neer. Haal diep adem. "Mevrouw de speaker, mag ik het woord."
Wilma knikt. Ik schuif mijn stoel naar achter en richt me op.
"In deze economische conjunctuur waar de werknemer onder hoge druk staat zijn wij van mening dat een goede work-life balance de sleutel is tot preventie van het vroegtijdig verlaten door werknemers van de actieve beroepsbevolking. Een feit waar de leader of the government duidelijk in ontkenning over is."
Ik ga terug zitten. Aan de andere kant van de keukentafel staat die van ons op.
"Mevrouw de speaker, leden van het parlement,"
De twee tieners kijken even op van hun scherm.
"...mag ik wijzen op een veel acuter probleem, en een probleem waar de right honourable gentlemen, leader of the opposition overduidelijk niet alleen in ontkenning over is, maar aan deze kant van de tafel zelfs de oorzaak, namelijk: de Vergrijzing. Ik stel voor dat we hier een stemming over houden."
Wilma hanteert nogmaals de sandwich. "As many as are of that opinion say Aye."
De tieners mompelen.
"Of the contrary, No!"
De tieners mompelen.
"Division, clear the lobby!"
Zuchtend schuiven de tieners hun stoel achteruit. De langharige jongen gaat naar z'n kamer en trekt de deur toe. Het langharige meisje trekt de tuin in. ...
De dikke, rosse kat rekt zich uit, zet zich recht, geeuwt nog eens en loopt dan achter het meisje aan.
"The ayes to the right, one! The noes to the left, two! The noes have it, the noes have it! Unlock!"

Bij nader inzien is Bakkerij Francine dit weekend dus toch open.

******* ZATERDAG vanaf 18H *******
Pizza om af te halen in de Bakkerij zelf! (Ja we hebben terug een straat, met asfalt en al!)

Menu:
Pizza Sirenetta
Pizza Bella Addormentata nel Bosco
Pizza Biancaneve
Pizza Cucciolo

******* ZONDAG van 8H30 tot 13H *******

Pain de Campagne
Pain Complet
Pain met korianderzaad en rozijnen

Allerhande Focaccia, schiacciata en de chachacha.

******* ZONDAG vanaf 15H *******

meer broden en Focaccia te verkrijgen bij Barboufz in de Kruitfabriek te Vilvoorde!

******* MAANDAG 15H: markt van Wijgmaal! *******

# # # # # # En dan nu, onze KEI-EXCLUSIEVE: # # # # # #

G I V E A W A Y !

Wie dit weekend een boon in zijn brood vindt wint een dikke, rosse kat!

Adres

Kapelleweg 40
Wakkerzeel
3150

Telefoon

473653165

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bakkerij Francine nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Bakkerij Francine:

Snelkoppelingen

Delen

Type