09/09/2026
❤️ Lieve klanten,
Ik heb deze woorden al zo vaak proberen neer te schrijven… maar iedere keer wist ik niet goed hoe ik eraan moest beginnen.
Met heel veel verdriet, maar ook met een hart vol liefde, wil ik jullie vertellen dat ik heb besloten om te stoppen met de bakkerij.
Zondag 27 september wordt mijn allerlaatste dag. 💔
Een beslissing die ik nooit had gedacht te moeten nemen.
Toen ik aan dit avontuur begon, had ik een droom. Een eigen zaak, mijn eigen plekje, mijn eigen klanten.
Ik wou er iedere dag voor jullie staan en jullie met een glimlach bedienen. Ik wilde er alles aan geven. En dat heb ik ook echt geprobeerd.
Maar 3 maanden later kwam er nog een droom op mijn pad eentje die ik al lang had opgegeven. Mama worden 💕
Maar zoals jullie reeds weten hebben we helaas al heel wat tegenslagen gekend. De bijna wekelijke ziekenhuisbezoekjes en soms opnames .. Momenten waarop je als mama maar één ding wilt: naast je kindje zitten, haar vasthouden en ervoor zorgen dat alles goed komt.
En ergens onderweg ben ik gaan beseffen dat ik mezelf in tweeën probeer te delen.
Een deel van mij stond in de winkel, terwijl een ander deel met zijn gedachten altijd bij Eleni was.
Ik merkte steeds vaker dat ik niet de mama kon zijn die ik voor haar wil zijn. Niet de mama die met haar volle aandacht, rust en energie naast haar dochtertje kon staan. En dat deed pijn want Eleni heeft haar mama nodig.
Maar tegelijkertijd merkte ik ook dat ik niet meer de Bakkerin kon zijn die jullie kenden.
Niet meer diegene die zich voor 100% kon geven.
En ook dat doet pijn om toe te geven. Maar na veel wikken en wegen hoe moeilijk het ook is, heb ik gekozen voor mijn dochter. ❤️
Voor Eleni. Voor haar gezondheid. Voor haar toekomst. En voor de mama die ik voor haar wil zijn.
Dat betekent helaas dat ik afscheid moet nemen van iets waar ik ontzettend veel liefde en tijd in heb gestoken.
En ook van jullie… 🥺
Dat vind ik misschien nog wel het moeilijkste.
Want jullie waren nooit zomaar klanten.
Jullie waren de mensen die vroegen hoe het met Eleni en me ging. mensen die ons steunden op moeilijke dagen. mensen die terugkwamen voor hun favoriete ontbijtmandje, brood of gebak
Ik zal met ontzettend veel liefde terugkijken op deze periode.
En misschien komen er tranen wanneer ik op 27 september voor de laatste keer de deur achter me dichttrek.
Maar tussen die tranen zal ook een klein beetje rust zitten.
Omdat ik weet dat ik de juiste keuze maak.
Want uiteindelijk is er niets belangrijker dan je kindje. ❤️
Op mijn allerlaatste dag wil ik jullie graag nog één keer zien.
Daarom houden we op zondag 27 september een grote afscheidsactie:
🍬 2 + 1 GRATIS op AL het snoepgoed in de winkel! 🍬 en op al het gebak
Kom gerust nog een laatste keer langs. Om iets lekkers mee te nemen, maar misschien vooral om nog even samen afscheid te nemen. ❤️
Dankjewel.
Liefs,
Bianca ❤️
