Florian Didriche - Boulanger/Pâtissier/Chocolatier/Glacier

23/10/2026

🌰 Le Mont-Blanc, un grand classique de la pâtisserie ! 🤎

Simple, de saison et surtout terriblement gourmand ! 😍

Une meringue française croustillante, une généreuse chantilly mascarpone à la vanille, le tout recouvert d'une onctueuse crème de marrons.

Un joli contraste de textures et de saveurs, avec juste ce qu'il faut de douceur pour apprécier pleinement le marron. 🍂

Un grand classique qui traverse les saisons sans perdre de son charme… et dont on ne se lasse pas ! 😋🤎

22/10/2026

🍰 Le baba est de retour… 😍

Nous avons retravaillé notre recette pour vous proposer une version plus douce, plus gourmande et surtout parfaitement équilibrée.

🥃 Un rhum plus discret, qui apporte juste ce qu’il faut de caractère sans prendre le dessus.

Un savarin entièrement réalisé maison, généreusement imbibé et accompagné d’une onctueuse chantilly vanille mascarpone. 🤍

Un grand classique à redécouvrir dès maintenant en boutique ! 😋

20/10/2026

Et si on parlait un peu macarons ? 😋

Depuis le mois dernier, un nouvel assortiment a fait son apparition dans notre vitrine, avec 6 parfums à découvrir ! 🤎

🤎 Caramel – Un caramel fondant à la fleur de sel.

🤍 Vanille – Une crème légère et onctueuse, tout en douceur.

🧡 Mandarine – Une crème délicatement parfumée à la mandarine.

❤️ Framboise – Une compotée de framboises légèrement acidulée.

💚 Chocolat blanc & pistache – Une association généreuse et pleine de saveurs.

🤎 Chocolat – Du chocolat intense, de la coque jusqu'au fourrage.

Et bonne nouvelle, ils sont disponibles à la pièce ! 😍

Que ce soit pour une petite envie sucrée, pour le plaisir de partager ou simplement parce que vous avez du mal à choisir… chacun compose son assortiment selon ses envies ! 😅

Il ne vous reste plus qu'à découvrir vos préférés… ou à tous les goûter !

19/10/2026

Une petite pépite qui a fait son apparition en vitrine il y a quelques semaines déjà ! 🤎

Un sablé vanille, du caramel, des noisettes torréfiées, une ganache fondante au chocolat et une ganache montée au chocolat au lait infusé au café. ☕🍫

Du croustillant, du fondant, de la douceur… et juste ce qu’il faut de café pour relever le tout !

Si vous ne l’avez pas encore goûtée, il est temps de vous laisser tenter ! 😋

30/09/2026

Notre assortiment automnal est en place au comptoir 🍁☔️

De quoi accompagner un bon petit-déjeuner, un dessert en famille ou simplement une petite gourmandise 😋☕️🍰

Passez nous voir à la boulangerie pour découvrir ce que la saison vous réserve ! 🍂

Très belle semaine à tous ! ☀️🌸👋🏻

*Notre gamme évolue au fil des jours : les produits présentés sont disponibles selon les stocks et les disponibilités.

23/09/2026

Passion Pâtisserie : Une magnifique journée entre passionnés ! 🍰

Nous avons eu la chance de participer au séminaire organisé par Didier Smeets Chocolatier et son équipe, à l’occasion des 20 ans de Passion Pâtisserie. Une belle journée pour se retrouver entre professionnels, échanger autour de nos métiers et découvrir de nouveaux savoir-faire.

Nous avons commencé par le Moulin du Val-Dieu, avant de découvrir les ateliers de PMSweet, de la Pâtisserie Jeanpierre et de la Maison Bacoma Créations. Nous avons ensuite eu le plaisir de visiter la boutique et les ateliers de Didier Smeets, avant de terminer la journée sur le rooftop du Bord de Meuse, avec une magnifique vue et une ambiance qui l’était tout autant.

Au-delà des belles découvertes, je retiens surtout ces moments de partage entre passionnés. C’est toujours enrichissant de sortir de son atelier, de rencontrer d’autres professionnels et de continuer à apprendre les uns des autres.

Merci Didier et toute ton équipe pour cette magnifique organisation, et félicitations pour ces 20 ans de Passion Pâtisserie Belgium ! ❤️

Passion Pâtisserie fête ses 20 ans : un succès retentissant ancré dans le partage et l'avenirCe lundi 07 septembre, la région liégeoise vibrait au rythme de la haute pâtisserie belge. L’association "Passion Pâtisserie"célébrait ses 20 ans d'existence lors d'un séminaire exceptionnel orc...

19/09/2026

⚠️ FERMETURE EXCEPTIONNELLE ⚠️

Ce samedi 19 septembre, notre boutique sera fermée à 13h afin de permettre à tout le monde d’être présent au baptême de notre fils.

Vos commandes vous attendent également.

Merci à tous pour votre compréhension

12/09/2026

Ce weekend, Paliseul vit au rythme du championnat du monde de cuistax ! 🚲🚲

Les rues principales seront bien animées et complètement bloquées. ⛔️ Mais bonne nouvelle : notre boulangerie reste accessible, avec son parking évidemment réservé à notre clientèle !

Pour votre petit-déjeuner, rien ne change : venez chercher votre pain, vos viennoiseries ou profitez en pour faire le plein de gourmandises avant d’aller profiter du spectacle sous ce beau soleil. 🌞

04/09/2026

À glisser d’urgence dans les cartables 🎒🚨

Pour les mamans et les papas qui veulent casser les codes et offrir aux enfants des goûters sains, faits maison, mais surtout incroyablement délicieux. 😋

Croyez-nous, à l’heure de la récré, ils vous remercieront ! 🕙

Attention : prévoir une double dose car vous finirez par voler leur goûter ! 😉

24/08/2026

🍔☀️🍽️

Et cet été, pourquoi pas trouver une alternative originale à vos pains saucisse ? Nous vous proposons nos pains burger faits maison ! 🍔

Entre la brioche et le pi****et, moelleux et vraiment rien à voir avec l’industriel. Meilleur dans la bouche et meilleur pour la santé 🤤. Ce dont vous avez besoin est probablement déjà dans le frigo : quelques tranches de tomate, de salade et d’oignons… 🍅🥗 Le tour est joué !

Petite astuce : ils se conservent 5 jours dans leur sachet et se congèlent aussi.

Disponibles en boutique. 🌞