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Emiliasharpe

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Envie de partager une passion, la fabrication de pains, brioches, croissants, miches.

15/10/2024

Bonjour les amis petits pains multi céréales avec graines de sésame noir et graines de sésame toasté un vrai délice

27/08/2024

Salut les ami(es) voici des pizzas faîtes il y a quelques jours dans un four traditionnel et cela donne des résultats plutôt pas mal une pizza avec une base de pesto, mozzarella, aubergine, courgette jambon de parme, parmesan et basilic, deuxième base tomate mozzarella jambon courgette parmesan à la truffe et burrata un vrai délice

24/08/2024

Salut les amies pour ceux qui veulent trouver une pierre à pizza je viens de, voir que chez action il y'en a encore avis aux amateurs !

13/04/2024

Salut les amis pour ceux qui veulent faire du bon pain au levain voici une petite recette 500g de farine bio t55 ou 65 330 g d'eau 10g de sel 120 g de levain et 5 g de levure fraîche pour avoir un plus relevé, pétrissage pendant 17minutes pour avoir une pâte lisse et bien élastique. Après le pétrissage une fermentation aau frigo pendant 2 jours et on à un pain magnifique pour plus d'information n'hésitez pas à me contacter

22/10/2023

Bonjour les amies gros pain italien au levain de 1kilos quel régal pour la recette 600g d'eau 200g de levain 15g de levure fraiche 800g de farine blanche 200g de farine d'épeautre 21g de sel et 50g d'huile d'olive

14/10/2023

loulove check that s**t !

06/09/2023

Bonjour les amies petites miches à la française pour la recette 340g d'eau 10g de sel 500g de farine blanche et 10g de levure fraîche n'oubliez pas pour un meilleur résultat la pâte doit passé quelque jours au frigo pour une bonne fermentation bonne recette et à bientôt

05/06/2023

Bonjour les amies pour ceux qui n'ont pas eu encore la chance de faire un atelier pain et de faire de belles réalisations je vous invite à venir partager un moment convivial merci à tous et peut être à bientôt.

08/04/2023

Bonjour les amies petites brioches du matin avec un bon chocolat n'est ce pas ? Enfin une petite recette que je partage souvent 250g de lait ou de lait d'amande, avec le lait d'amande l'avantage c'est que vous aurez une brioche encore plus moelleuse 60 g de sucre 1 oeuf 20g de levure fraiche 500g de farine blanche et 10g de sel pétrissage pendant 2 à 3 minutes et ensuite on met le 80g de beurre pommade donc mou pour que le mélange se fasse plus facilement et le pétrissage pendant 20 minutes jusqu'à que la pâte se décolle de la paroi de votre robot c'est la condition pour avoir une brioche bien filante, pour un meileur résultat la brioche doit être faite la veille pour le lendemain.
Pour la cuisson 180° chaleur tournante pendant 30 minutes bonne recette et à bientôt.

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