Mie.nimaliste

26/05/2026

21/05/2026

🤩 une table, chef ? 🔥

✨ ALERTE GOURMANDE ✨
Ce mois de juin, l’Atelier Toké ouvre exceptionnellement les portes de sa grange pour des soirées restaurant éphémère 🌾🍽️
📅 Les vendredis 5, 12, 19 et 26 juin
🕖 Dès 19h
📍 Sur réservation uniquement
Une parenthèse hors du temps, des assiettes à partager, une ambiance chaleureuse… et quelques belles surprises à découvrir 👀✨
📞 Réservations au 0477 34 81 94
⚠️ Pensez à réserver votre table avant qu’il ne soit trop t**d !

12/05/2026

26/04/2026

Longtemps délaissé au profit de la levure de boulangerie industrielle, le levain fait son retour en force. Les nombreux ateliers dévoilant les secrets d’une tradition millénaire, nécessitant patience et précision, affichent vite complet. Reportage dans l’un d’entre eux

25/04/2026

Chez nous, le pain c’est de la farine, de l’eau, du sel… et du temps. Rien de plus ! Le levain ? 🧐 C’est de la farine et de l’eau 😃 Pas un gramme de levure. Pas de levain inactif réhydraté acheté chez un fournisseur de la boulangerie industrielle. La farine ? Pour le pain de campagne, elle vient de Belgique et elle est bio, le moulin de Tongrinne. Faire du pain au levain… Un savoir faire qui est rare et qui s’est acquis à l’Ecole Internationale de Boulangerie en Provence. Et ce pain grâce à un tandem gagnant avec cette superbe farine. Gratitude au ☀️

25/04/2026

19/04/2026

À partager au maximum 🙏 merci

10/04/2026

Pain de campagne 100% levain naturel avec la farine belge et bio