Il était une fois, Brutus Le Levain

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Molenbeek-Saint-Jean / Sint-Jans-Molenbeek
Il était une fois, Brutus Le Levain

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TOUT BIO
Baguette / pains / Viennoiseries et brioches, de tradition française. Base de levain naturel Quelques spécialités italiennes et belges.

Boulangerie-Pâtisserie de tradition française, tout bio au maximum local et de saison, et au levain naturel (pousse longue)

Le levain s’appelle Brutus :) il est né d'une passion du bien mangé et de souvenirs d'enfance, l'odeur de la boulangerie d'en face et d'un boulanger de village d'origine française. (boules de pizza, focaccia, le merveilleux aux spéculoos, les pi*****ts, etc)

Commandes jusqu'au mercredi avant 20h pour emporter ou livrer les samedis à partir de midi. Premier arrivé, premier servi. Livraison gratuite sur Bruxelles à partir de 30€

Une production est faite également pour LaVallée à Molenbeek-Saint-Jean les samedis entre 9h30 et 11h30 (baguettes et pains, également possible de passer une commande spécifique avant le dimanche)

Après 20 ans dans le marketing et la communication, Brutus est né pour faire le bien autour de lui.

- Proposer des produits artisanaux de qualité et fins.

- Donner de l'emploi valorisant les compétences et la motivation

- Offrir des espaces à des entrepreneurs motivés dans le même esprit bio, tradition, artisanal et local à démarrer leur entreprise entouré par d'autres

17/10/2026

https://sosoir.lesoir.be/777158/article/2026-10-16/comment-le-bon-pain-est-il-devenu-si-cher?

Six euros. C’est le prix d’une belle miche bien renflée, croûte tannée et mie alvéolée, posée nonchalamment sur le comptoir

09/09/2026

C’est la rentrée! Testez notre nouveau pain au sarrasin et lin. Toujours au levain et bio bien entendu. ☺️ Notre gamme habituelle est bien sûr toujours disponible.
A vos commandes! En retrait ou livraison.

06/06/2026

Envie de nous rejoindre ? ☺️
Horaire de jour, 2 jours par semaine pour commencer.

09/02/2026

La petite touche sucrée de ce week-end de Saint-Valentin ❤️
Réservez le/les vôtre(s)!

Les mini bombes au chocolat (chocolat + de 80%), insert nougatine noisettes, sur biscuit streuzel noisettes et poudrage velour cacao, finition une paillette d’or comestible. Toujours 100% Bio

Un petit coussin de douceur chocolat 🤤

Formulaire de commande
👉🏼 https://form.jotform.com/213473473236355

04/01/2026

Brutus Le Levain vous souhaite ses meilleurs voeux !! 🎉🥳

Vu le succès de la nouvelle version à la creme de noisette, prolongation des 2 versions tout le mois de janvier, pour que tout le monde en profite!

👑 Démarrer l’année avec une galette des rois 100% bio de Brutus Le Levain, un moment de partage avec vos proches, vos collègues, vos amis!
NEW - choix entre la crème d’amande ou crème noisette
⏰ Passez commande via le formulaire. 😉

Françoise ( Brutus)

https://form.jotform.com/213473473236355

27/12/2025

👑 Démarrer l’année avec une galette des rois 100% bio de Brutus Le Levain, un moment de partage avec vos proches, vos collègues, vos amis!
NEW - choix entre la crème d’amande ou crème noisette
Dernière limite ce mercredi 31 decembre 20h (jeudi matin au plus t**d) pour commander votre galette des rois afin de la recevoir à temps ! ⏰ Passez commande via le formulaire. 😉
Bon réveillon à tous!! 🎉🥳

Françoise ( Brutus)

(Pour les entreprises, merci de me contacter pour discuter de la faisabilité) 😊

https://form.jotform.com/213473473236355

25/11/2025

NEW - le pain Hyper protéiné bio

Contient:
Épeautre / Avoine / Quinoa / Pois / Eau / Skyr / Levain / Sel.

Avantages

- Satiété accrue : Riche en protéines et fibres, il aide à se sentir rassasié plus longtemps, ce qui est idéal pour le contrôle du poids et pour éviter les fringales.
- Meilleur contrôle de la glycémie : Sa teneur en glucides est souvent plus faible que celle du pain traditionnel, ce qui réduit l'impact sur la glycémie et permet de maintenir un niveau d'énergie plus stable.
- Maintien de la masse musculaire : Il fournit les protéines nécessaires pour préserver la masse musculaire, particulièrement bénéfique lors d'un régime minceur.
- Densité nutritionnelle : Selon sa composition, il peut également apporter des micronutriments essentiels comme le magnésium, le zinc et les vitamines B.

Inconvénients

- Texture différente : Sa mie est souvent plus dense et moins légère qu'un pain traditionnel car il est fabriqué avec très peu d’ingrédients contenant du gluten.
- Charge pour les reins : Un apport excessif et constant en protéines peut solliciter davantage les reins et le foie, nécessitant une bonne hydratation et un apport protéique global équilibré dans le cadre d'un régime.
- Mauvaise haleine : Dans le cadre d'un régime hyperprotéiné strict, la production de corps cétoniques peut provoquer une mauvaise haleine. 😏

22/10/2025

Brutus adooooore ce style d’artisan engagé!
Bravo Bruno!

https://tartine-et-boterham.be/boulangerie-patisserie/petit-toque/

Adresse

Rue Du Choeur 61
Molenbeek-Saint-Jean
1080

Heures d'ouverture

12:00 - 14:00

Téléphone

+32492910920

Site Web

https://form.jotform.com/213473473236355, https://form.jotformeu.com/213473473236355

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