Le Pain en Soi

04/10/2026

La boulangerie sera fermée du 5 au 22 octobre inclus😎

On se retrouve les vendredi 23 et samedi 24 octobre🤗

Merci de penser à réserver vos pains pour la réouverture par mail [email protected]
ou whatsaap 0478/251.921

À très bientôt 😊

30/09/2026

Ce vendredi 2 octobre la nuit tombera vite. A 19h49 il fera tout noir. Nos éclairages guinguette et ceux des stands prendront le relais mais nous vous conseillons de manger tôt pour profiter pleinement de l'ambiance. Quasi la moitié des planches sont réservées via ce lien https://forms.gle/uyH6HD1F3hANPcH59

22/09/2026

Ce samedi 26 septembre, la boulangerie sera fermée. Rejoignez-moi sur le marché des Circuits Courts de la Place d’Armes à Namur de 9h à 17h🤗

28/08/2026

Pour réserver votre planche : https://forms.gle/pYJQaTBLkWFxnW9T7
Sur la planche, ce 4 septembre :
- Tranches de pain du Le Pain en Soi (Maredret)
- Assortiment divers de charcuterie du Le Fumet des Ardennes (Corbion)
- 2 profiteroles de l'Escargotière de Warnant
- ⅓ de Petit Suriçois des Les fromages de la ferme Champignol (Surice)
- Deux boulettes à la bière et sauce Escaillonne de la Brasserie Escaillonne (Chimay)
- Portion d’olives noires piquantes de La Crète by Manolis (Bertrix)
- Demi frais de brebis saveur du jardin de la Bergerie d’La Bergerie d'Emilie (Mont-Godinne)
- Samboussa aux légumes de Soeur Christine de l’abbaye de Abbaye de Maredret
- 2 morceaux de tartelettes différentes de la Tarte Aucafe (Yvoir)

26/06/2026

18/03/2026

Atelier Pains aux levains

Le Pain en Soi vous propose d’apprendre et/ou approfondir la panification au levain et aux céréales paysannes chez soi!

Créer un levain naturel par l’auto-fermentation

Connaître ce qui fait les leviers d’action de la maturation de votre pâte (température, durée de fermentation, dosage d’ensemencement de ferments…c’est ce que je vous propose.

Ce sont des gestes tout en sensibilité, à partager et à faire évoluer ensemble, comme un bon pain que l’on met fièrement sur la table.

Retrouver un pain non-formaté par les process industriels.

Cette formation se déroulera sur 2 jours à l’atelier (Maredret) + 1/2 jour (à définir avec le groupe) pour la visite du moulin.
Les pâtes seront réalisées le lundi (faible ensemencements).
Les cuissons ce feront le mardi ainsi que le pain sans-gluten ou petit épeautre.
Vous emporterez vos réalisations.

QUAND;
Lundi 23 & Mardi 24 mars
de 9h30 à 16h.

OÙ;
Le Pain en Soi srl
Haie des Sarts, 11
5537 Maredret

Pour plus d’informations, merci de m’envoyer un message en privé ou m’appeler au 0478 25 19 21

Au plaisir de partager cette aventure avec vous!
Carine

27/11/2025