Torturi si prăjituri de casă

19/01/2025

30/11/2024

16/10/2024

22/09/2024

Galleta de crema de Boston

Ingredientes:

Galletas:

• 1 taza de mantequilla, suavizada
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 1/2 tazas de harina todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
Relleno de crema:
• 1 taza de leche
• 1/4 de taza de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cubierta de chocolate

• 1 taza de chispas de chocolate semidulces
• 1/2 taza de crema pesada

Direcciones:

1. Galletas: precaliente el horno a 350°F (175°C). En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que sea suave. Añade huevos y vainilla, batiendo bien. Revuelve harina, polvo de hornear y sal. Mezcla hasta que se forme la masa. Forma la masa en bolas y coloca en sábana de hornear. Aplanado ligeramente. Hornear 10-12 minutos. Deja enfriar.

2. Relleno de crema: en una cacerola, mezcla leche, azúcar, maicena y sal. Cocina a calor medio, revolviendo constantemente, hasta que se espesa. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo. Añade un poco de la mezcla caliente a las yemas, luego vuelve a la cacerola. Cocina 2 minutos más. Eliminar del calor y revolver en vainilla. Deja enfriar.

3. Glaseado de chocolate: en un tazón, chispas de chocolate de microondas y crema pesada en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que quede suave.

4. Asamblea: Coloque una cucharada de relleno de crema en una galleta y en la parte superior con otra galleta. Moja la parte superior en glaseado de chocolate. Deja enfriar hasta que el chocolate esté firme.

22/09/2024

19/09/2024