So'Bake It, organic gluten free bakery

So'Bake It, organic gluten free bakery Boulangerie Patisserie Artisanale Sans Gluten Biologique ��� Comptoir de vente sur place et distribution en magasins

Où nous trouver ?
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MAGASINS BIO

The Barn Auderghem, Waversesteenweg 1620, 1160 Oudergem
The Barn Vanderkindere, rue Vanderkindere, 166 1180 Uccle 02/4272161
The Barn Jette, rue Pierre Timmermans, 43 1090 Jette 0472/919105
The Barn Ixelles, rue de la Tulipe, 22 1050 Bruxelles 02/8501583
The Barn St Gilles, chaussée de Charleroi, 92 1060 Bruxelles 02/7205312
The Barn Etterbeek, place St Pierre, 38 1040 Etterbeek 0

2/7217420
BioVrac Uccle , rue Meyerbeer , 144 1180 Uccle 02/8500689
BioVrac Schaerbeek, Rue Georges Raeymaekers, 51 1030 Schaerbeek 02/3766648
Rob The Gourmets'Market, boulevard de la Woluwe, 28 1150 Woluwe St Pierre 02/7712060
Bio Shanti, Av. Adolphe Buyl 70, 1050 Ixelles 02 647 88 60
C’est Bio, Rue du Menuisier 27, 1200 Woluwe-Saint-Lambert 02 772 91 01
Epicerie Horta, Avenue Wielemans Ceuppens 190, 1190 Bruxelles 02 315 37 41
Des Idées à La Pelle, Av. Louis Bertrand 25, 1030 Bruxelles 0473 11 05 65
BE HERE, Rue Dieudonné Lefèvre 4, 1000 Bruxelles 02 731 77 10
SLOT Market, Bd de la Woluwe 71, 1200 Woluwe-Saint-Lambert 0478 09 10 30
Sequoia Lepoutre, Chaussée de Waterloo, 512 1050 Bruxelles +32 2 320 41 20
Sequoia Louise, Rue Lesbroussart 123 1000 Bruxelles +32 2 342 43 20
Sequoia Keym, Rue des Bégonias, 10-16 1170 Watermael-Boitsfort +32 2 899 89 94
Sequoia Stockel, Rue de l’église, 101 1150 Bruxelles +32 2 771 68 38



Sequoia Waterloo, Chaussée de Bruxelles, 63 1410 Waterloo +32 2 357 00 90
La Biosphere, boulevard du Centenaire, 8 1325 Dion Valmont 010/243441
FARM Mont Saint Jean, avenue Victor Hugo, 7 1420 Braine-l'Alleud 02/8801815
Green Peas, Avenue des Métallurgistes, 7 1490 Court Saint Etienne 010/617118
La Clé des Champs, Rue des Combattants 127, 1310 La Hulpe 02/6532126
Comptoir Local Genval, Av. Albert 1er 14, 1332 Rixensart 02 251 51 75
Autre Chose, Av. John Fitzgerald Kennedy 1/11, 1330 Rixensart 02/6530201
RADIS et COMPAGNIE, rue Saint Jean, 6A 1435 Mont Saint Guibert 010/876800
MACAVRAC, rue des Fontaines, 51 1300 Wavre 0493/452030
Mondo Bio, Av. Provinciale 76, 1341 Ottignies-Louvain-la-Neuve 010/618304
La Main dans le vrac, Rue Armand Dewolf 5A Opheylissem 0470/830680
Bee Ô Village, Rue planchette 70 Ittre 067/840045
Ekivrac Braine L’Alleud, Rue des Croix de Feu 12 1420 Braine l’Alleud
Ekivrac Genappe, Rue des Lilas 26 - 1470 Genappe
Ekivrac Nivelles, Av. de France 12, 1400 Nivelles 067 28 74 13
Grasphopper, Place André Hancre, 2, 1340 Ottignies-Louvain-la-Neuve 010/880447
Biodiza, rue du Bauloy 27, 1340 Ottignies
Bi’Ok Thorembais, Chaussée de Charleroi 31A, 1360 Thorembais-St-Trond 081/26 27 35
FARM LLN, Traverse d’Esope 12 1348 Ottignies-Louvain-la-Neuve 010 77 03 05

Ekivrac Le Roux, Chaussée de Charleroi 364 5070 Le Roux
Ferme André, Rue de Méan, 11 5374 Maffe 086/321298
AlTerreNative, Chaussée de Charleroi, 17 5140 Tongrinne [email protected]
Bio Dis Moi, Rue Arbre Sainte-Barbe 3, 4500 Huy
Ferme de Hardé, Rue de Xhoris 22, 4920 Aywaille 04 384 60 78
Houtziplou Biomarkt, Nispert 3, 4700 Eupen 087 31 50 99
Vibio Soumagne, Av. de la Résistance 360, 4630 Soumagne 04 370 07 37
Epicerie Uhoda Venne, Quai des Ardennes 80 4020 Liège 0460979768

Le Comptoir du Bio,Rue de Trazegnies 181, 6180 Courcelles 071 13 74 78

D’ici delà, Rue du Cygne 19, 7500 Tournai 069/777808
AlterNature, rue du Quesnoy 18 Tournai 069/232604
Grine, Avenue de Maire 105, 7500 Tournai 069 85 85 32
Ekivrac Braine le Compte, Rue Henri Neuman 33 - 7090 Braine-le-Comte
Ekivrac Casteau, Chaussée de Bruxelles 109 - 7061 Casteau (Soignies)
Ekivrac Soignies, Place Verte 12 - 7060 Soignies
Ekivrac La Louvière, Rue de Bouvy 86, Rue Clément Dambot 1, 7100 La Louvière 064 33 30 63
BioCentre, Chaussée de Redemont 28, 7100 La Louvière 064 28 58 11
Ferme du Maustitchi, Rue Ernest Depré 13 6142 LEERNES (Fontaine-l'Evêque)
Greenotheque Ramaut, Zoning du Brûle 79, 7390 Quaregnon
Le Noir Bonnet, Rue de Chièvres 291, 7332 Saint-Ghislain 0473/233241
La Cense du Mayeur, Rue Louis Caty 183, 7331 Saint-Ghislain
Le BB comptoir, Route d'Ath 138, 7020 Mons
A l’Origine, Rue du Général Leman 23B, 7370 Dour 0478 71 61 21
Bee Autrement, Rue d'Hérinnes 14, 7850 Enghien 02 395 47 60



FARM ST Servais, Chaussée de Waterloo 490, 5002 Namur 081 14 04 62
BioCap Libramont, L'Aliénau 102, 6800 Libramont-Chevigny 061 55 00 45


The Place to Bio, Brusselsesteenweg 63, 3080 Tervuren 0498/368527
BIOME Organics, Mechelsesteenweg 219, 1933 Sterrebeek +32484564827
Lokale Linkebeek, Chaussée d'Alsemberg 49, 1630 Linkebeek 02 219 54 10
Natuurwinkel Groenplaats, Zoerledorp 112, 2260 Westerlo 014 21 01 41
Ohne Nevele, Steenputstraat 1, 9850 Deinze 09 247 07 15
Ohne Ternat, Kerkstraat 16, 1742 Ternat 0491 76 06 13


RESTAURANTS

Tero, Rue de Champles 56, 1301 Wavre 010/688694
Tero, Rue St.Bernard 1, 1060 Saint-Gilles 02/3477946
Crème, Rue de Rollebeek 30, 1000 Bruxelles 02/6482751
Coco Donuts, Chaussée de Charleroi 168, 1060 Saint-Gilles 02/6467155
Bisou, Rue du Bailly 35, 1050 Ixelles 02/8870636
Seven Brussels, Rue Edith Cavell 10, 1180 Uccle
BON withe Love, www.bonwithlove.com

E-COMMERCES

Efarmz, www.efarmz.be (Namur/ Brabant Wallon/ Bruxelles)


PLATEFORME DE DISTRIBUTION

DELIBIO, Avenue Thomas Edison, 85 - 1402 Nivelles +32 067/34.15.59 [email protected]

06/09/2026

Ce cake salé coche TOUTES les cases :
✅ Sans gluten
✅ IG bas
✅ Riche en protéines
✅ Hyper gourmand

Le secret ? Des lentilles corail trempées la veille puis mixées, qui remplacent la farine classique. On y ajoute 100 g de pesto ou pistou, 3 œufs, une pincée de sel, 5 g de bicarbonate et 100 g de feta.

Petite astuce de pro : ne mélangez pas trop longtemps la préparation, sinon ça tourne en mayonnaise et la cuisson sera ratée !

On termine avec une quinzaine d’olives et des graines de courge par-dessus, et hop, au four 40 minutes à 180°C.

Résultat : un cake moelleux, plein de saveurs, et 100% healthy 😍

Vous testez cette recette ce week-end ?

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30/08/2026

Des petits pains sandwichs briochés sans gluten 🥪

Et le résultat est bluffant.
Pour la pâte à brioche :
• 10 g de levure fraîche
• 250 g de lait demi-écrémé
• 100 g de sucre de canne
• 25 g de psyllium
• 200 g de fécule de pomme de terre
• 180 g de fécule de tapioca
• 90 g de farine de millet
• 10 g de gomme de guar
• 10 g de sel marin
• 150 g d'œufs
• 100 g de beurre

La préparation :
Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez les œufs, puis le lait dans lequel vous aurez délayé la levure et le sucre pour bien lancer la fermentation. Incorporez ensuite le beurre ramolli et le sel.
Ensuite on laisse pousser la pâte, on forme des petites boules, et au four 20 à 25 minutes à 175-180°C jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.

Le résultat : des petits pains moelleux, gourmands, et 100% sans gluten 😋

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23/08/2026

J’ai testé le cake cuit à la vapeur et franchement... c'est une révélation 😍

La cuisson au vitaliseur permet une cuisson lente qui donne un moelleux incomparable.

Et niveau ingrédients, on reste fidèles à nos valeurs !

Ingrédients :

- 80 g de sucre de coco
- 120 g de poudre d’amande
- 80 g de farine de riz complète
- 40 g de farine de sarrasin
- 30 g de fécule (au choix, ici j’utilise de l’arrow-root)
- 120 g de compote de pomme
- 8 g d’huile de colza
- 4 oeufs
- 2 g de sel
- 4 g de bicarbonate
- 1 c.à soupe de cardamome (ou autre épice en fonction de ce que vous aimez).

Mélangez le sucre, la poudre d’amande, les farines et la fécule ensemble.

Ajoutez la compote de pomme ainsi que les ingrédients mouillés et mélangez.

Ajoutez le sel, le bicarbonate et les épices. Mettez dans un plat en verre ou en céramique couvert d’un papier cuisson et mettez en cuisson dans le Vitaliseur pendant 60 à 70 minutes.

Le résultat ? Un cake ultra tendre, sain et plein de saveurs, sans compromis sur le goût.

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16/08/2026

La recette qui va sauver ton frigo (et ton repas de ce soir) 🧀

Quiche sans pâte, sans gluten, et keto. Prête en 10 minutes montre en main.

Le concept est simple : tu vides ton frigo, tu improvises, et ça devient un délice.

Ce qu'il te faut :
🥚 8 œufs
🥛 400ml de lait (ou lait végétal selon tes envies et tes intolérances)
🧀 Du fromage râpé
🍖 Du jambon
🍄 Des légumes qu'il te reste (champignons, brocolis, ce que tu as sous la main)
🌿 Du persil et surtout ne pas oublier le sel

Fais légèrement sauter tes légumes à la poêle et sale-les bien à ce moment-là, sinon ta quiche risque d'être fade.

Mélange tes œufs et ton lait, ajoute le persil, puis verse le tout sur ta garniture dans le plat.

Direction le four, et le tour est joué.

Le meilleur dans tout ça ? Tu vides ton frigo, tu manges sain, et c'est sans gluten ET keto. Que du bonus.

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09/08/2026

En 2013, j’ouvre la première boulangerie bio et sans gluten de Wallonie.

Mais mon histoire commence bien avant ça.

Artisan dans l'âme, je jonglais avec les couleurs et les textures. Rien à voir avec la boulangerie.

Puis un jour, tout bascule : je découvre que je suis intolérante au gluten depuis des années.

Je cherche alors un pain bio, sans gluten et avec du goût et je ne trouve rien.

Je décide donc de retourner sur les bancs de l'école. Je passe un diplôme de boulangerie-pâtisserie, et je crée le pain que je n’ai jamais trouvé.

Aujourd'hui à La Hulpe, on nourrit notre levain de riz depuis 2018. On travaille une dizaine de farines bio (sarrasin belge, châtaigne, quinoa, millet belge...) pour te proposer 6 sortes de pain au levain, autant à la levure, des pâtisseries, des biscuits et même des mix pour faire à la maison.

Chez nous, tu peux venir les yeux fermés : 0 traces de gluten, garanti.

Ma mission n'a pas changé depuis 2013 : te proposer un produit sain, authentique et rempli de plaisir !

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02/08/2026

La tarte aux cerises de ma grand-mère… en version sans gluten 🍒
Certaines recettes ont le goût de l'enfance.

Celles qu'on attendait avec impatience, qui embaumaient toute la maison et rassemblaient la famille autour de la table.

Pour la pâte à brioche :
• 10 g de levure fraîche
• 250 g de lait demi-écrémé
• 100 g de sucre de canne
• 25 g de psyllium
• 200 g de fécule de pomme de terre
• 180 g de fécule de tapioca
• 90 g de farine de millet
• 10 g de gomme de guar
• 10 g de sel marin
• 150 g d'œufs
• 100 g de beurre

La préparation :
Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez les œufs, puis le lait dans lequel vous aurez délayé la levure et le sucre pour bien lancer la fermentation. Incorporez ensuite le beurre ramolli et le sel, puis laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle soit bien gonflée.
Étalez-la dans un moule et garnissez-la généreusement de cerises mélangées à un peu de sucre et de fécule de maïs.
Enfournez à 175-180 °C pendant 30 à 45 minutes.
Et puis… laissez la magie opérer. L'odeur qui s'échappe du four, les cerises qui confisent doucement, la brioche qui dore… C'est tout un souvenir qui renaît.
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28/07/2026

J'ai cherché pendant des années une barre de céréales sans gluten qui me plaise vraiment. Alors j'ai décidé de la créer moi-même !

Les ingrédients :
- 350 g de fruits à coque (noisettes, noix, noix de Pécan...)
- Une poignée de riz soufflé
- 85 g de sirop de chicorée (index glycémique bas + plein de fibres 💪)
- 1 c. à café de vanille
- Une pincée de sel
- Du chocolat fondu pour la couche du dessus

On mélange, on tasse dans un plat, direction le frigo... et on découpe des barres bien compactes et gourmandes 🤌

Sans gluten, sans conservateurs, et tellement meilleures que celles du commerce.

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12/07/2026

Fini les gâteaux sans gluten qui déçoivent 🎂

La texture moelleuse que vous voyez ? Elle vient de notre mix cake sans gluten, 100% bio, et déjà tout-en-un : farine, fécule, sucre et agent levant.

Les ingrédients :
- 1 sachet de mix cake So Bake It
- 120g de yaourt (végétal si vous préférez 🌱)
- 85-90g d'huile d'olive (ou huile neutre)
- Une pointe de vanille
- Des œufs, blancs montés en neige avec une pincée de sel

Mélangez le yaourt, l'huile et la vanille dans le mix → incorporez délicatement les blancs → moule + four à 170°C pendant 40-50 min.

Résultat : un gâteau qui fait oublier qu'il est sans gluten 🤤

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05/07/2026

Les céréales maison sans gluten, c'est possible et c'est meilleur que dans le commerce 🥣

La recette :

- 115g de beurre (sorti à l'avance !)
- 75g d'eau
- 70g de farine d'avoine
- 20g de maïzena
- 3g de bicarbonate
- 25g de sucre
- 1 c.à.c de cannelle

Mélangez les ingrédients secs avec les ingrédients humides, étalez finement sur du papier cuisson, badigeonnez d'œuf et saupoudrez de sucre et cannelle. Découpez en petits carrés et enfournez à 165°C pendant 25 minutes 🔥

Laissez refroidir, cassez délicatement et conservez dans un bocal. C'est aussi simple que ça !

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Adresse

Rue Des Combattants 76
La Hulpe
1310

Heures d'ouverture

Jeudi 10:00 - 18:00
Vendredi 10:00 - 18:00
Samedi 10:00 - 16:00

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