Talmelerie de Jandrain

27/01/2026

Attention horaire spécial ce vendredi.
Vous pouvez reprendre votre commande de midi à 18h30.

15/01/2026

Chers clients, chers amis,

Après plus de 15 ans d’existence, de rencontres et de partages, après vous avoir fait découvrir nos produits au levain fais, cette année 2026 marque pour nous un tournant dans notre vie.

C’est avec tristesse que nous vous annonçons la fermeture de notre talmelerie à partir du 27 mars, date de la dernière fournée.

En attendant cette date, nous restons à votre disposition pour vos commandes.

La période des cougnous étant terminée, nous proposons à la place des brioches de même qualité et au même goût : nature, sucré, raisins ou chocolat.

Nous avons pris cette décision pour nous recentrer sur des projets personnels en attente depuis un certain temps et que nous souhaitons terminer afin de pouvoir revenir avec un nouveau projet ou une nouvelle forme de projet.

À bientôt et prenez soin des uns et des autres.

L’équipe de la talmelerie de Jandrain.

07/01/2026

Hello les amis dernière fournée pour les cougnous.....

24/12/2025

Avec tous les préparatifs de la fête de ce soir, n'oubliez pas de faire votre commande pour cette semaine, nous sommes bien ouvert le 26 décembre.

Nous vous souhaitons également un joyeux réveillon de Noël.

À bientôt.

22/12/2025

10/12/2025

Savez-vous que...
la forme du cougnou n'a pas toujours été celui de l'enfant Jésus emmailloté? Le cougnou aurait eu la forme d'un "coin" un triangle que l'on appelait "coniada" qui signifie 'petit coin' puis un petit losange pour arriver à la forme que nous connaissons tous.

Il est maintenant tant de penser à commander le vôtre pour cette seconde fournée....

A très vite.

03/12/2025

Le saviez-vous?

Le cougnou est une viennoiserie — un pain sucré/brioché — typique de la Belgique et du nord de la France.
Sa particularité : il est façonné de façon à évoquer un nouveau-né emmailloté — en référence à l’enfant Jésus — d’où l’un de ses noms: « pain de Jésus ».
Il porte différents noms selon la région:

coquille dans la Flandre romane (Lille et Tournai) ;
cougnole ou cugnole dans le Hainaut belge, à Mons, on rencontre aussi la variante « cognolle» ;
cougnou dans les provinces de Wallonie, à Bruxelles ;
bonhomme ou cougnou dans la région de Liège ;
Jésus dans le nord du Hainaut belge (Lessines) ;
quéniole ou cuniole dans le Hainaut français et le Cambrésis ;
volaeren, folarts ou folards dans le Westhoek français ou Flandre flamingante (Dunkerque).
Mikkeman dans le Limbourg.
Mirou dans le Sud-Est belge[3] (Malmedy).

Je connaissais 5 termes et vous?

03/12/2025

Les cougnous!!!!!

C'est maintenant la commande à la talmelerie de Jandrain!!!!!

22/11/2025

Nous serons ouvert le vendredi 26 décembre et le 2 janvier.

Pour vos fêtes fin d'année pour le plateau de fromages ou raclette, nous vous proposons d'excellents produits:

Pain aux noix;
Pain aux noisettes;
Pain aux amandes;
Pain aux 7 céréales;
Baguette figues et noix;
Baguette amandes et abricots.

Et pour ceux qui ont un petit soucis avec le gluten, nous avons du petit épeautre...

À bientôt,

Le talmelier.

22/11/2025

Bonjour les ami(e)s,

Voici les dates de ventes de nos délicieux cougnous ;
les vendredis 5, 12, 19 et 26 décembre ainsi que les vendredis 2et 9 janvier 2026,

4 variétés au choix ; nature, sucre, raisin ou pépites de chocolat.

N’oubliez pas de faire votre commande…

À bientôt.

28/10/2025

À la Talmelerie de Jandrain, nous faisons du pain sans additifs autre que le sel.

3 ingrédients: la farine, l"eau et le sel avec du levain frais nourris jour après jour avec soins.

Du pain comme au 13ième siècle avec ce goût incomparable et peu d'acidité, d'avant les adjuvants d'après guerre.

Disponible chez nous tous les vendredis, après commande via sms-whatsapp-mail, ainsi que chez nos revendeurs à La Halte de Hesbaye - Ramillies via la page de commande de leur site et également en accompagnement depuis plusieurs années maintenant à la table du Le Bout En Train à Jauche. Autre spécialités, les faluches, petit pain traditionnel de la région de Tournai dans le Hainaut, excellent pour des sandwiches garnis, des hamburgers et même sucrés; la tarte au sucre à la texture unique non coulante et délicieuse. Au plaisir de vous rencontrer...